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~收錄23道韓劇經典美食~ 在家也能重現歐巴、歐膩享用的正宗韓式料理! 看韓劇時,除了緊湊吸引人的劇情、心跳加速的情侶互動之外, 美食也是韓劇的一大魅力,讓人恨不得穿破屏幕、大啖韓式料理。 其實不用特地前往韓式餐廳或遠赴韓國,在家也能重現道地的韓式料理, 打造自己專屬的「韓劇食堂」! ◆掌握韓式料理基礎知識◆ 瞭解傳統與現代的韓式料理基礎做法、基本食材,藉此掌握製作異國美食的精髓。 就算買不到韓國當地的特色調味料,也能用書中介紹的替代品輕鬆重現韓式料理! ◆以美食展開的聖地巡禮◆ 囊括首爾、京畿道、忠清道、全羅道、慶尚道、江原道、濟州島、北韓的在地美食, 瞭解當地文化背景及知名特產,製作出來的韓式料理就能更道地美味! ◆七步驟以內的簡易料理◆ 每道料理的製作時間大約30分鐘,材料、做法都簡單。 份量都在1~2人份之間,不用擔心做了吃不完! ◆專欄介紹更多劇中美食◆ 每道料理都有獨家專欄,介紹其他集數中登場的美食之餘, 還能瞭解更多的劇情設定和文化背景! 翻開這本獨特的食譜書,用美食回顧韓劇中的名場面吧! ※依據視聽者使用的軟體、影音平台不同,韓劇的集數和人物名、地名也會有所不同。 本書特色 ◎從韓式料理的基礎知識和食材開始,輕鬆掌握異國美食精髓! ◎收錄19部韓劇名場面中的23道料理,跟演員們一起大快朵頤! ◎囊括韓國各區特色美食,瞭解當地讓食物美味升級!
.前言 .韓式料理基礎知識 .使用的食材 .使用的調味料 .使用的用具 .聖地巡禮!韓國在地美食 《梨泰院Class》 .甜栗招牌嫩豆腐鍋 .賢利的哭哭魷魚海鮮湯 《愛的迫降》 .正赫特製玉米麵 《雖然是精神病但沒關係》 .文英最愛的醬醃鵪鶉蛋 《機智醫生生活》 .酪梨滿滿鬆厚雞蛋三明治 《山茶花開時》 .山茶花酒吧招牌 醬汁滿滿辣炒豬 .讓愛意慢慢滋長的韓式餃子 《孤單又燦爛的神──鬼怪》 .為恩倬慶祝的海帶湯 .一個人吃的不切飯捲 《金祕書為何那樣》 .熱戀的泡菜泡麵 《請回答1994》 .新村下宿的超大盤雜菜 《愛情的素描~請回答1988》 .附煎香腸的韓式便當 《青春紀錄》 .海鮮滿滿的韓式煎餅 《雙甲路邊攤》 .月妵特製繽紛蛋捲 《來自星星的你》 .下雪天必吃的炸雞配啤酒! 《她很漂亮》 .惠珍請的小吃攤辣炒年糕 《三流之路》 .甜蜜蜜愛心泡菜炒飯 《一起吃飯吧》 .就是想吃辣燉海鮮 .鋪滿想吃的料!超豐盛部隊鍋 《雲畫的月光》 .世子的特效藥?迷你藥菓 《我叫金三順》 .讓人難以抗拒…深夜的韓式拌飯 《花郎》 .風月主最愛的香脆鍋巴 《油膩的Melo》 .排成愛心的青豆炸醬麵 .後記
作者簡介 本田朋美 韓國料理研究家,慶尚北道聞慶市觀光宣傳大使。自2009年開始舉辦料理教室、講座,學生人數已超過1500位。目前透過擔任韓國餐廳的顧問、提供企業食譜、籌劃與舉辦活動和美食旅行團、寫文章、製造與販賣商品、上節目等等,宣傳韓國料理的魅力。同時經營部落格「本田朋美のコリアンワールド」,及YouTube頻道「こりあんふーどチャンネル」。本書中最推薦的菜色是《雲畫的月光》中的迷你藥菓! 八田靖史 韓國料理專欄作家,慶尚北道與慶尚北道榮洲市的觀光宣傳大使,韓文能力檢定協會理事。1999年赴韓留學,從此深陷韓國料裡的魅力之中。為了宣傳韓國料理的魅力,自2001年起開始在雜誌、報紙、網路上寫文章。最近除了訪談、演講之外,也開始擔任企業顧問、籌劃韓國美食旅行團。擁有《目からウロコのハングル練習帳》(学研)、《韓国行ったらこれ食べよう!》、《韓国かあさんの味とレシピ》(誠文堂新光社)等多本著作。並為熱愛韓國料理的人架設了「韓食生活」網站(www.kansyoku-life.com/)、YouTube頻道「八田靖史の韓食動画」。本書中最推薦的菜色是《山茶花開時》中的辣炒豬肉! 繪者簡介 西村オコ 插畫家,主要從事書籍封面設計及插畫的工作。因《冬季戀歌》而愛上韓劇,至今已觀賞超過270部韓劇。最喜歡讓人看了會感到開心,或出現食物的韓劇。本書中最想吃的菜色是《機智醫生生活》中的雞蛋三明治! 譯者簡介 李婉寧 1992年出生。淡江大學日文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯組畢業。 於研究所入學期間開始正式接洽翻譯案件,現在亦陸續累積書籍、影視等翻譯作品中。
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