護眼料理！吃出好眼力

　　5分鐘護眼穴道按摩、3分鐘護眼操、60道護眼料理
　　全方位保護眼睛！
　　中醫師強力推薦：
　　每天用護眼穴道按摩、有空就做做護眼操，
　　搭配護眼小常識及日常三餐的護眼料理，
　　保護眼睛、消除眼睛疲勞，現在就開始！

本書4大特色

　　護眼操+護眼穴道顧眼睛
　　由莊書華中醫師介紹，透過按壓眼部周圍的穴位，達到護眼、醒腦與消除眼睛疲勞的作用，加上簡單的護眼操，輕輕鬆鬆消除眼睛疲勞，顧目睭！

　　食材護眼成分大公開
　　說明常見的食材與書裡大部分的食譜中含有哪些護眼成分，讀者在學做料理的同時，也了解為什麼這食材對眼睛有益。

　　隨時保護孩子的好眼力
　　利用常見食材、從日常三餐、煮出一道道護眼料理，為孩子的視力做強而有力的後盾，照顧孩子的視力從小開始。

　　常見食材輕鬆買
　　本書中所有護眼料理食材在超市、傳統市場皆能買到，不需昂貴高檔材料，輕輕鬆鬆在家做，就能做出全家人皆可享用的可口護眼美食。
 

【推薦序】令人食指大動的美味護眼料理
【作者序】為身處 3C 時代的你我 顧眼、護眼，保持雙眼亮晶晶

Part1 吃這些、做這些，讓你的眼睛明又亮
吃什麼最顧眼睛？
做這些，對眼睛最好！

Part2 蔬菜+蛋、豆腐
秋葵櫛瓜佐沙拉
涼拌堅果彩蔬
涼拌三色
白灼秋葵
炒五色
剝皮辣椒炒高麗菜
紅燒茄子
皮蛋炒地瓜葉
金莎四季豆
滑蛋菇菇
三絲炒蛋
秋葵蛋餅
馬鈴薯紅蘿蔔山藥蛋餅
茶葉蛋
彩椒燴雞蛋豆腐
蕃茄玉米燒豆腐
泡菜燒板豆腐
紅蘿蔔南瓜菇菇濃湯
菠菜蛋花湯
剝皮辣椒蛋包湯)

Part3海味+肉品
綠花椰菜干貝
清蒸蛤蜊
蒜芹軟絲
牡蠣蛋煎
蚵仔燒雞蛋豆腐
柴魚韭菜
烤味噌鮭魚
乾煎鯖魚
雙椒魚乾
彩椒鱈魚片
樹子燒虱目魚
櫻花蝦炒蛋
胡椒蝦
櫛瓜鑲蝦仁
蝦仁捲
蘆筍炒蝦仁
蕃茄燒大蝦
豆芽松阪豬
高升排骨
培根捲
培根絲瓜
蕃茄肉片
枸杞羊肉片
彩椒烤雞翅
雞胸炒三色
蒜爆鴨菲力

Part4主食+飲品
火腿櫻花蝦炒飯
海鮮米粉
米漢堡
海苔捲
鮭魚香鬆飯
什錦蘿蔔糕
兜錢菜
南瓜豆漿
堅果芝麻牛奶
蘋果柳橙汁
百香果蜂蜜飲
檸檬綠茶
枸杞菊花茶
藍莓牛奶飲

作者簡介



暖心媽咪  連玉瑩

　　做菜給家人吃是玉瑩媽咪最大的興趣，因此從孩子們小學開始，便悉心準備每天的營養便當，更不用說每天的晚餐料理，更是精心準備。

　　有鑑於 3C 產品的盛行，保護眼睛已經是玉瑩媽咪的重點，在著手料理的同時，將護眼食材加入，不僅菜色豐富，營養更是滿分。本書精選出玉瑩媽咪最常烹調的拿手護眼料理，希望能給想簡單烹調美食，為孩子們保護眼睛的家長們一些建議。