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ISBN: |
9787520822268 |
定价: |
RMB49.00 |
售价: |
RM53.90 |
优惠价:
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RM40.43 * (-25%)
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作者:
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(宋)浦江吳氏等
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出版社: |
中國商業出版社
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出版日期:
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2022-10-01 |
装订:
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平裝. 無. 102 页. 26. |
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目錄
吳氏中饋錄
脯鮓
蟹生
炙魚
水醃魚
肉鮓
瓜齏
算條巴子
爐焙雞
蒸鰣魚
夏月醃肉法
風魚法
肉生法
魚醬法
糟豬頭、蹄爪法
酒醃蝦法
蟶鮓
醉蟹
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色、蛤蜊脫丁
造肉醬
黃雀鮓
治食有法
制蔬
配鹽瓜菽
糖蒸茄
釀瓜
蒜瓜
三煮瓜
蒜苗幹
……
本心齋疏食譜
膳夫錄
食時五觀
食珍錄
玉食批
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