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ISBN: |
9787111712954 |
售价: |
RM63.80 |
优惠价:
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作者:
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柴田書店
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出版社: |
机械工业出版社
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出版日期:
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2022-09-01 |
装订:
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平裝. |
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随着日式烧烤店的兴起,日式烧烤受到了年轻人的喜爱,备受关注。烤串作为国民美食,受众广泛,本书第一部分与日本两家广受欢迎的烧烤店合作,以图文并茂的形式介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧;第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。全书图文并茂、解析透彻、可操作性强。
除了经营烤串店的店主,希望那些正在考虑进军这一行业的餐饮业人士也能通过本书,学到专业的技术。 |
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