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你所不知的膠原蛋白
       
 
ISBN: 9789865258276
定价: NT450
售价: RM70.30
优惠价: RM59.05 *
库存量: 海外库存
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作者: 司麟,吳秀樺
出版社: 天下文化
出版日期: 2022-09-23
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 224 頁. 23.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

人人都需要膠原蛋白,
但它到底是什麼?為什麼如此重要?
你所不知道、但應該知道的膠原蛋白常識,全面解析。

  電視廣告、網路訊息、藥妝店文宣……,你的生活中,是否經常出現「膠原蛋白」四個字?

  多數人知道膠原蛋白具有美容的功效,但可能不太了解它,也低估了它的重要性。膠原蛋白能讓皮膚膨潤Q彈,還能讓筋骨活動順暢,是保持年輕、健康不可或缺的物質,但除此之外,它還有更多意想不到的應用,是生醫材料、食品工業與科學研究等領域的關鍵原料。

  原理+知識+迷思破解──

  你知道,膠原蛋白會隨著年齡和外在因素漸漸流失嗎?
  吃豬腳、豬皮、雞翅、魚皮等含有膠原蛋白的食物,是否就能吃進膠原蛋白?
  膠原蛋白保健品琳琅滿目,真的有效嗎?
  市面上號稱小分子膠原蛋白的產品,吃了就能吸收嗎?
  膠原蛋白產品的原料,是從哪裡來的?安不安全?
  膠原蛋白跟玻尿酸有什麼差異?該怎麼選擇?
  原蛋白竟然變身香腸的腸衣?還可做為燒燙傷的人工敷料?

  本書透過六大篇,介紹膠原蛋白在人體中扮演的角色、為何對人體如此重要;在生活中,哪些因素會導致膠原蛋白的流失、如何補充;以及它在食品、生醫、組織工程學中的各種發展與運用。
 

 
     
     
     

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