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【电子书】世界級葡萄酒大師：品酒超入門【暢銷新版】
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ISBN： |
E9789860769333 |
| 定价: |
NT224 |
| 售价: |
RM34.72 |
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作者：
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珍希絲．羅賓森
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出版社： |
創意市集
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出版日期：
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2021-08-30 |
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上一堂最厲害的葡萄酒課！
最受人尊敬葡萄酒大師、英國女王酒窖顧問親授 上一堂最厲害的葡萄酒課！
最受人尊敬葡萄酒大師、英國女王酒窖顧問親授
「一位只要開口說話，就能影響整個葡萄酒世界的女人。」──《今日美國報》
各界一致推薦
林裕森(葡萄酒作家)
楊子葆(現任駐愛爾蘭代表、前文化部次長、葡萄酒作家)
劉永智(葡萄酒作家)
陳匡民(葡萄酒作家)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
在這本書裡，透過國際級的葡萄酒訓練，你可以學到：
☑如何從酒單中選出適合你的酒？
☑品酒有哪四個步驟？描述口感的必備詞彙有哪些？
☑如何閱讀酒單和酒標？
☑在餐廳點酒需要注意什麼禮儀？
☑如何餐酒搭配？
☑如何知道酒是不是買貴了？
☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒？……
「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識，讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分，專注在真正有用的地方。」──珍希絲．羅賓森
「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋，回答最基本簡單的問題，成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」──葡萄酒作家 林裕森
「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻，釋放對於美好飲料的無限想像。」──前文化部次長、葡萄酒作家 楊子葆
PLUS
10大選酒必備的祕訣→多個葡萄酒產區介紹
10個葡萄酒的迷思→一份令人心跳停止（破產）的酒單
79個描述口感必備詞彙→羅賓森私藏的「葡萄酒詞彙表」
珍希絲．羅賓森（Jancis Robinson）世界知名的葡萄酒大師（Master of Wine），所著書籍獲獎無數，除了作為共同作者出版了《世界葡萄酒地圖》外，她還是《牛津葡萄酒指南》（Oxford Companion to Wine）的主編，也合著了《釀酒葡萄》（Wine Grapes），皆在葡萄酒世界創下里程碑
羅賓森將品酒多年的經驗，濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起，並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒，到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等，除此之外，還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估／低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒，以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。
羅賓森將以最簡單的文字，解釋葡萄酒的一切，並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節，一章節一主題，以最簡易、最有結構性、最有效率的方式，引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。
作者簡介
珍希絲．羅賓森Jancis Robinson
珍希絲．羅賓森（Jancis Robinson）是世界知名的葡萄酒大師（Master of Wine），同時也是非葡萄酒商中，第一位獲頒此頭銜者。所著葡萄酒相關書籍獲獎無數，不但是經典著作《世界葡萄酒地圖》與《釀酒葡萄》（Wine Grapes）的共同作者，還編寫了被葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》（Oxford Companion to Wine）。
她的網站（www.JanicisRobinson.com）擁有超過一百個國家的讀者訂閱，更於2010年拿下「路易王妃國際葡萄酒作家大獎（Louis Roederer International Wine Writers Awards）」首度頒發的「年度葡萄酒網站獎」。每周還在《金融時報》上開設專欄、每兩個月為世界各地報刊提供一篇專欄文章。
《今日美國報》說她是「一位只要開口說話，就能影響整個葡萄酒世界的女人」；《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」，《品醇客》（Decanter）更譽之為「世上最令人尊敬的葡萄酒評論家和記者」。1984年，榮獲葡萄酒大師（Master of Wine）資格，並於2003年獲頒大英帝國勳章（OBE）、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位（Officer of the Ordre du Mérite Agricole）、2016年獲得了「法國農勳勛章」（Officier du Mérite Agricole）、德國VDP的最高榮譽（金色飾針），以及在美國得到她第4座「詹姆斯．比爾德大獎」（James Beard Award），目前也是英國女王酒窖的顧問。
譯者簡介
屈享平(筆名：HP)
葡萄酒文字工作者、講師。曾任《品醇客》雜誌主編，現為葡萄酒講談社社長、台灣侍酒師協會監事、品酒會之主講／主持、翻譯及酒區採訪。文字散見於《商業周刊》等媒體及部落格。
E-mail: bogie633@hotmail.com 目錄列表:目錄 前言
Chapter 1 成為專家前的準備工作
Chapter 2 選酒的技巧？
Chapter 3 認識酒瓶與酒標
Chapter 4 簡單的品酒學
Chapter 5 餐酒搭配學
Chapter 6 簡易選酒術
Chapter 7 這瓶酒，我該付多少錢？
Chapter 8 品酒必備器具
Chapter 9 其他類型的葡萄酒
Chapter 10 品酒的準備工作
Chapter 11 喝葡萄酒前，先懂葡萄名
Chapter 12 你必須知道的葡萄酒產區（小抄筆記區）
附錄
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