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前言 愛上做菜 「以前以外食為主，自己只會做一些簡單的泡麵、水餃。會開始做菜是拍戲以後的事。成為演員之後，待在家的時間變多，人總要吃飯，於是開始自己弄些簡單的東西吃，竟然發現做菜居然很紓壓、很療癒，於是就慢慢產生了興趣。」 Chapter1 童年好滋味︱眷村菜 醃菜（小黃瓜、大頭菜） 剁椒魚頭 糖醋魚片 魚香茄子 麻婆豆腐 牛肉麵 老北京炸醬麵 老北京打滷麵 甜飯糰 Chapter2 台灣限定美味與在地食材︱台式料理 紅燒肉（台式滷肉） 沙茶羊肉 四季肥腸 胡椒蝦 台式蒸蛋 剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒麵 香腸蛋炒飯 Chapter3 和洋交融喔伊西︱日式料理 拉麵 炸豬排 咖哩雞 海鮮丼飯 Soba蕎麥麵 日式炸雞 抹茶羊排 天婦羅 Chapter4 偶爾來點歐風︱義式料理 蒜片雞肉辣椒義大利麵 白醬義大利麵（花菜培根） 義大利海鮮燉飯 海鮮焗飯 Chapter5 米其林其實沒那麼難︱泰式料理 打拋豬 金錢蝦餅 檸檬魚 泰式椒麻雞 Chapter6 偽歐巴愛這麼吃︱韓式料理 海鮮煎餅 春川辣炒雞 烤肉大餐 部隊鍋 Chapter7拜師米其林主廚 Chapter8零廚藝如何快速上手 後記 作菜是自己與自己對話的時間 附錄 全新拍攝張庭瑚寫真
作者簡介 張庭瑚 Rex Chang 演員、歌手、運動員。嗜好做菜，作品有電視劇《刺蝟男孩》、《妹妹》、《新世界》、《翻牆的記憶》、《愛情白皮書》、《北城百畫帖》。電影《大稻埕》、《切小金家的旅館》、《傻傻愛你，傻傻愛我》、《轉彎之後》。競賽實境秀《全明星運動會》。音樂單曲《Fighting》等。 Facebook、Instagram：張庭瑚 Rex Chang
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