與烘焙邂逅的美好食光
一嚐手感甜點的幸福滋味！
休日的午後來一場烘焙盛宴，
從餅乾、蛋糕到慕斯，品嘗令人著迷的終極美味，
感受烘焙的暖心美好，天天都是甜蜜好日子！
★跟著達人學烘焙！完整收錄104道美味甜點配方
搭配超過千張詳盡步驟圖，以及經驗值破表的貼心Tips指示，為讀者帶來溫暖治癒、清晰好懂的烘焙入門指南。照著做，即使是對烘焙一竅不通的你，也能做出達人級的夢幻甜點，成就感滿載。
★入門首選！可愛又可口的餅乾＆酥餅
餅乾是最易上手的入門點心，適合做為烘焙新手的第一堂課。無論是有著美麗紋路的擠花曲奇、想吃就能隨時現烤的冰箱餅乾，或是藏著驚喜的夾心餅乾，每一種都是大人小孩的最愛，一吃就停不了口。
★目不暇給！6大類型蛋糕一次到位
輕柔的戚風、濕潤的海綿、扎實的磅蛋糕、小巧的杯子馬芬、濃郁的乳酪蛋糕、飽滿的蛋糕卷――6大類型蛋糕完全收錄，只要跟隨圖解步驟按部就班地製作，掌握關鍵小技巧，就能輕鬆闖關高階點心，成為專業的甜點主廚。
★酥脆鬆軟！變化多端的泡芙＆塔
香脆泡芙和酥鬆塔皮，Hold得住各種鹹甜食材，隨著填入餡料的不同，立即化身為餐桌上最吸睛的重點角色，既可做為餐後甜點，也能當成佐酒小食。一旦學會基礎的泡芙殼和塔皮製作，就能隨心所欲創作出專屬自己的風格點心。
★細嫩柔滑！入口即化的慕斯＆布丁
質地綿密細緻的慕斯，有著與各種甜點型態完美結合的特性，融合咖啡香氣與濕潤海綿蛋糕的提拉米蘇，正是慕斯點心中最受歡迎的明星甜點。製作簡易的手工布丁，兼具滑嫩口感和營養價值，滿滿的雞蛋香氣能輕易融入不同食材的風味，也是製作日常小點時的絕佳選擇。
★經典再現！風靡歐美的傳統小點
普魯斯特念念不忘的瑪德蓮、典故出自巴黎證交所的費南雪金磚、別稱「少女酥胸」的馬卡龍、讓人大呼過癮的屋比派……這些有著浪漫風情的歐美甜點，也可以成為你家餐桌的日常風景。本書收錄多種道地的傳統西洋經典甜品，讓你的下午茶時光更添異國風情。
★絕佳搭配！自製冰淇淋．果醬＆抹醬
在充滿食安疑慮的加工食品環伺下，沒有什麼能比自家製作的冰淇淋和各式抹醬，更讓人吃得健康又安心。用料簡單、口味純粹的冰淇淋，最適合做為小朋友的消暑點心；天然食材熬製的手工果醬與抹醬，更是早餐不可或缺的麵包好朋友。
本書特色
★完整收錄！104道超夯必學甜點
經過反覆試驗，研究出最美味的精準配方，保證一吃就上癮。
★6大主題！快速找出想做的點心
從餅乾、蛋糕、泡芙、塔、慕斯到各式甜品，都能輕易完成。
★立即上手！超詳細步驟圖一看就懂
超過1000張步驟圖解，輕鬆跟著做，在家就能重現甜蜜好滋味。
★一學就會！不藏私烘焙祕訣大公開
掌握關鍵技巧，即使新手也能零失敗，做出達人級夢幻甜點。 |
