日本人不說但外國人一定要懂的禮儀：用筷有十八禁忌、送禮最好附熨斗？七百年歷史的禮儀宗家告訴你，連陌生人看了也按讚的舉止。

　　◎進入室內要脫鞋，我穿絲襪怎麼辦？日本人什麼場合都會送禮、都要鞠躬嗎？
　　◎如何優雅的吃烤魚、蝦、墨魚？可別扒筷、夾筷、淚筷……還沒開動就失禮。
　　◎去神社的參拜禮儀：洗手、漱口、過鳥居、搖鈴，你真的做對了嗎？
　　◎住民宿比住飯店沒拘束？錯！搭乘大眾交通工具，什麼行為會一秒惹怒眾人？

　　以上這些都是日本人不說，但外國人一定要懂的禮儀。

　　本書作者小笠原敬承斎是小笠原流禮法第33代接班人，
　　在室町時代，小笠原為日本天皇指定的禮儀宗家，
　　她將告訴你，日本人口中的「盛情款待」，跟你以為的，哪裡不一樣。

　　◎日本人的交際應酬：

　　．日本人多禮所以不停鞠躬？錯：
　　小笠原流禮法告訴我們 :「行禮不過三」，
　　打一次招呼鞠躬無數次，反而讓鞠躬變得輕率無意義。

　　．送禮必附「熨斗」，奠儀禁送新鈔：
　　這個熨斗當然不是真熨斗，而是象徵長壽的乾鮑魚片。
　　包奠儀更馬虎不得──包新鈔會有「你早就知道這個人會死亡」的意思，
　　最適當的做法是先把新鈔對折，再把有摺痕的新鈔放進香奠袋中。

　　◎不明說的公共場合禮儀：

　　．一秒惹怒人的大眾交通工具搭乘行為：
　　避免在車廂內講電話；搭計程車，要特別留意行李和雨傘是否造成座椅的汙漬。
　　如果你搭新幹線，千萬別吃咖哩便當……。

　　．馬桶蓋與大眾池的禮儀：
　　在澡堂泡澡時，毛巾要怎麼用？
　　你得先洗澡、包好頭髮才可進浴池，用過的桶子、椅子，都要用熱水清洗放回原位。
　　還有，馬桶蓋與不蓋也是日本人的大禁忌。

　　◎和食禮儀：

　　．這樣吃和食，驚呆日本人：
　　用餐時，吃完食物的碗盤疊在一起，以方便服務人員收拾？錯！
　　要避免把碗盤疊放在一起，這代表珍惜器物，是對同桌之人和主人的貼心。
　　海鮮很美味，怕吃相難看？這裡告訴你如何優雅的吃烤魚、蝦、墨魚。
　　吃麵，一定要像日本人一樣呼嚕呼嚕出聲？錯！其實不需要。

　　．用筷子進食，日本人有18種禁忌：
　　淚筷、刺筷、移筷、架筷、指筷、塞筷……吃飯的時候這樣動筷子，
　　小心！這些舉動會讓日本人當場嚇壞，食不下嚥，心裡翻你一個大白眼！
　　快來看看還有哪些禁忌是你不小心犯過的。

　　再怎麼精美的筷子，日本人為何還是用後即扔？
　　你穿過浴衣嗎？（本書有圖解），這裡有參加日本婚喪喜慶的服裝須知。
　　你所不知道或不清楚的日本禮節，約有七百年歷史的禮儀宗家親自告訴你。

各界推薦

　　實踐大學應用日語系助理教授（暢銷書《表裏日本》作者）／蔡亦竹
　　圖文作家／Shika
 

推薦序一 武家禮節衍生出的日本禮儀／蔡亦竹
推薦序二 了解禮儀背後的緣由，就能更深入了解／Shika

前言 不明說的禮儀，當然有它的理由

第一章    「潔淨」的自覺
1. 入內要脫鞋。穿絲襪可以嗎？
2. 隨身物品最好不要放在地上。那人呢？
3. 一定要包裝。連甜點入口前幾秒也要包裝
4. 為了包裝，發明五百種折形法，用意是？
5. 廁所極乾淨。除了為乾淨，還為了什麼？

第二章    神社佛閣的禮儀
1. 小笠原為武士制定禮儀
2. 神道教是什麼？讓日本人這麼愛乾淨
3. 神社裡沒有僧侶。神道教和佛教的關係
4. 神社分等級，寺院無國家分級
5. 如來、菩薩、明王、天，什麼意思？
6. 日本神話中的諸神脈絡
7. 七福神是日印中組合天團
8. 神社裡外都有動物
9. 參拜的禮儀：洗手、漱口、過鳥居、敲鐘

第三章    日本人的交際應酬
1. 「盛情款待」有距離，不是字面意思
2. 賞錢怎麼給，既表感謝更表敬意？
3. 日本人多禮所以不停鞠躬？錯
4. 日本人什麼場合都要送禮。為什麼？
5. 送禮必附「熨斗」，奠儀禁送新鈔
6. 你怎麼把剪刀遞給對方？花呢？
7. 不懂用敬語，就展現「言靈」
8. 日本人的「距離」

第四章    不明說的公共場合禮儀
1. 生存環境造成公優於私，做壞事就村八分
2. 共享汽車優步為什麼沒有空間？
3. 民宿比飯店沒拘束？正好相反
4. 一秒惹怒人的大眾交通工具搭乘行為
5. 馬桶蓋與大眾池的禮節
6. 禮儀隨時代而不同，不變的是體貼尊重

第五章    和食禮儀
1. 筷子和碗怎麼擱、怎麼拿？切忌一起拿
2. 很精美的筷子，日本人為什麼還是用後即扔？
3. 用筷進食的18種禁忌
4. 日本料理有講究，別讓人看破手腳
5. 飯要留一口
6. 這樣吃和食，驚呆日本人

第六章 日本人為什麼這樣穿著打扮
1. 和服的演進
2. 日本女人為什麼都要化妝
3. 穿過和服嗎？行動舉止得不一樣
4. 參加日本婚喪喜慶的服裝須知
5. 穿浴衣拍個照吧。與和服的差別是？

附錄 日本的各種年節活動
後記

作者簡介



小笠原敬承斎

　　出生於東京都。前接班人──小笠原忠統（小笠原惣領家第32代接班人，1919～1996）的親姊姊，小笠原日英尼公的孫女。

　　敬承斎於聖心女子學院畢業後，前往英國留學。1996年任「小笠原流」禮法接班人，是700年來「小笠原流」禮法第一位女性接班人，成為眾所矚目的焦點。

　　除了指導門徒之外，也透過演講、舉辦研修活動，寫書，努力宣揚符合現代生活的禮儀。著有《無人會教你的男子禮儀》、《男子一日一禮儀》、《武士的教養、兒童的禮儀》（以上為光文社新書）、《透過觀察學習日本人的一舉一動》（淡交社）、《悠美日本語的禮儀》（小學館監修）等書。

　　小笠原敬承斎官網「美好的邂逅」ogaswararyu-reihou.com/blog/



譯者簡介



劉錦秀

　　東吳大學日文系畢業，曾任出版社國際版權部經理。譯有《修復身體的黃金7小時》、《一只平底鍋的零失敗魚料理》、《一分鐘降血壓操》（以上皆由大是文化出版）等書。