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ISBN： |
9789865813994 |
| 定价: |
NT720 |
| 售价: |
RM112.50 |
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优惠价:
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RM100.13 *
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作者：
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焦桐
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出版社： |
二魚文化
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出版日期：
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2020-02-20 |
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装订:
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精裝. 單色印刷. 688 页. 21. |
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一封寫了三十二年的二十萬字情書，焦桐沉潛三年扛鼎力作——
他長期鼓吹「君子近庖廚」：以半輩子的烹煮實踐，呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身，示範了一種嶄新的形式；那麼《為小情人做早餐》今日的出版，即是焦桐在深耕數十年飲食文化後，又一文類的跨界演出。
三十二年前，長女出生，他是新生代的詩人；二十年前，次女出生，他出版詩集《完全壯陽食譜》，自此被誤認為美食家，踏上不歸路。
「常聽人說，女兒是父親前世的情人；我更覺得，她們是我心靈磁場的指針。為小情人做早餐，用早餐書寫父女的生活故事，重建一部家庭史。」 ———— 焦桐
在這本書裡，我們似乎看見父愛是笨拙的：心緒綿密，手足無措。只好窮盡學術研究的精神、搜集者的狂熱，將豐沛的情感湧向筆尖，用最細的刻度丈量紀錄女兒們成長。
《為小情人做早餐》是一本優美的文學著作，一本厚實的家常食譜，一本衝撞文類框架的創作；近百封待公開的情書，逾百道的作家私房菜。第一部分「為小情人做早餐」以時序為敘述軸，每篇皆以家庭餐桌開展，共103道焦桐親作菜餚；第二部分「娃娃書」寫於三十多年前，流露焦桐早期的抒情文風，為此批作品首次集結出版。
本書延續以往的是：作家的「百科全書式」飲食書寫風格：融廣博文史知識與考察於行文。而不同與以往的是：這是焦桐第一次以身為爸爸、身為丈夫、身為家人的深情視角下筆，以不可思議的細緻敏銳，為他生命中的繆思們，做菜、寫書。 |
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目錄
自序
白昆布飯
麻油雞
腐乳花生煲豬腳
蜂蜜蘋果烤鴨
煎牛小排
油炸綠番茄
煎干貝
梅干扣肉
肉骨茶
檸檬白葡萄酒烤魚排
海藻蛤蜊煮石狗公
干貝高麗菜
檸檬魚
滷牛肉
番茄炒蛋
蹄花黃豆
咖哩雞
肉桂蘋果塔
水晶蛋
紅酒香草煮洋梨
左宗棠雞
烤烏魚子
紅燒牛肉麵
蘿蔔排骨湯
辣椒鑲肉
鯷魚蒸草魚
碧玉瓠瓜
人參果炒放山雞蛋
佛跳牆
烤綜合蔬菜盤
恩施蝦仁
蛤蜊絲瓜
生魚片
糯米腸包香腸
蔬菜燉肉鍋
煎鵝肝
酥烤羊排
炒米粉
荷包蛋
咖哩蔬菜鍋
烤豬肋排
酸菜白肉火鍋
炒馬鈴薯
布丁奶酪
煎梅花肉排
干貝臘味菜飯
水煮蛋
榴槤焗蛋塔
涼拌柚子
羊肉爐
酸菜白肉炒粉絲
魷魚螺肉蒜
烤阿根廷紅蝦
東坡肉
酸白菜蒸石狗公
鍋搨豆腐
牛郎義大利麵
湯圓
羊肉菜飯
烤南瓜
滷豬肉
情人的眼淚
焗烤柳橙
干貝醬煎胡蘿蔔
焗烤栗子南瓜
煎鮭魚
烤黑喉
印度咖哩雞
啤酒鴨
烤虱目魚肚
芒果煎鱈魚
焗烤Portabella鮮菇
乾煎馬頭魚
薏仁炒飯
黑松露炒蛋
西班牙海鮮飯
蘋果派
回鍋肉飯
紅豆湯
雜蔬飯
大盤雞
綠竹筍蘋果湯
香椿佐松仁、腰果及核桃
番茄薑黃飯
烤帆立貝
豌豆蝦仁
附錄、娃娃書
胎教
戶籍謄本
在醫院
餵奶
送你們回娘家
高速的思念
啼哭
像
折磨
消息
為小女人洗澡
馬桶
第一個父親節
出現雙眼皮
貴賓
笑
聲音的試驗
藥
食物
外婆
媽媽
爸爸
祖母
三種手勢
輕微的咳嗽聲
遊戲
大野狼
摩托車禁令
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作者簡介
焦桐
1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演。出版詩集《完全壯陽食譜》被誤認為美食家；就此「誤入歧途」，鑽研飲食文化成痴，創辦《飲食》雜誌、編選年度《飲食文選》；耕耘飲食文學二十載。 |
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