頂級酒莊傳奇2 - 城邦阅读花园


	頂級酒莊傳奇再現！在圓滑瓶身中，裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事！歷時7年，走訪全球36家頂級酒莊，葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章，帶領讀者探究風土、追溯歷史，品其醇、其廣、其深，賞其真、其善、其美。《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格，每章以導言先行，再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊。包含義大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國家的頂級酒莊，從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。對筆者而言，葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸向飲酒人顯現其原貌。「《頂級酒莊傳奇2》是一本『犯傻了』的台灣人的著作。一本以絕大力氣孜孜對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色，以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現。」－－《葡萄酒文化想像》作者、前台灣駐法代表｜楊子葆「劉永智是個將全面性熱情獻身葡萄酒專業的人，而對我而言最難得的是，他不僅對葡萄酒有著纖細的敏感，對中文也是。他運用文字就像好的釀酒師在挑選最佳的葡萄般小心仔細，隨手拈來，神馬都是為了伊、不默而生、一水護田將綠繞、風土瓶中信等遣文運字，都可看出其人書寫如一瓶陳年美酒般精醇。」 ——作家｜韓良露


	目錄推薦序風雅因君不復墜自序神馬都是為了伊第一章　北義雙B的前世與傳承 ITALY Piemonte 酒樽中見宇宙 Giacomo Conterno 關鍵字Michet Giuseppe Mascarello 不默而生 Bartolo Mascarello 一刻即永恆 Bruno Giacosa 我是傳奇Gaja 使徒柔情 Luciano Sandrone 極品潮紅 Roberto Voerzio 激進的酒質 La Spinetta 第二章十年一審聖愛美濃佳釀爭芳競豔 FRANCE Saint-Emiliom 詩人醇酒 Château Ausone 白馬名貴更勝五大 Cheval Blanc 礫石中的浴火鳳凰 Chateau Figeac 雜貨舖老闆的美酒 Chateau Pavie 第三章酒譽日隆 FRANCE Vallée du Rhône 續蘊傳世美釀 Paul Jaboulet Aine 道法自然 Chapoutier 十八代傳承之逸品 JL Chave 羅第丘霸主 E. Guigal 第四章老藤‧希哈‧巴羅沙 Australia Barossa Valley 視野，成就分野 Torbreck Vintners 杯中日月長 Turkey Flat Vineyards 澳洲酒王締造者 Penfolds 以酒寫史的老牌名莊 Yalumba 第五章夾縫中的美味 FRANCE Morey-Saint-Deni 堅固柔情 Clos de Tart 可解靈魂之渴 Domaine des Lambrays 第六章絲絨手套裡的鐵拳－鹿躍區 USA Napa Stag Leap District 鯉躍龍門 SLWC 藍籌紅酒在鹿躍 Shafer Vineyards 第七章膜拜變奏曲 USA Napa Cult Wines 超越膜拜 Harlan Estate 綢繆如幻 Colgin Cellars 美釀的伊始 Abreu Vineyard 第八章一水護田將綠繞摩塞爾美酒 GERMANY Mosel 無齡無暇無與爭鋒 JJ Prum 敗犬與珍珠 Weingut Fritz Haag 華麗金之雫 Reihhold Haart 第九章德酒榮耀之源萊茵高 GERMANY Rheingau 瓊漿伯爵山 Robert Weil 第十章德酒新浪潮　萊茵黑森 GERMANY Reinhessen 風土瓶中信 Weingut Keller 第十一章高原美酒出斗羅 SPAIN Ribera del Duero 光陰釅釀醍醐味 Vega Sicilia 傳統的逆襲 Tinto Pesquera 一舉中的 Dominio de Pingus 化外名莊 Bodegas Mauro