你知道義大利餛飩tortellini的樣子模型，原來是參考維納斯的肚臍而來的嗎？
你知道美味的柯瑪基奧Comacchio鰻魚曾被義大利人拿來賄絡奧地利大公嗎？
你知道著名的佛羅倫斯牛肚包 Lampredotto的美味，也曾讓文藝復興的的大藝術家米來朗基羅愛不釋手嗎？
你知道熱那亞著名的佛卡夏 Focaccia麵包.最早的餡料是海豚肉Mosciame 嗎？
你知道其實波隆那根本沒有波隆那義大利麵嗎？
你知道在19世紀之前，義大利酒王巴羅洛Barolo，味道其實帶甜帶酸還有微氣泡，色澤呈現淡淡的粉紅色嗎？
這是一本講著吃的藝術與喝的藝術的書，透過一則又一則的故事、趣聞，讓你輕輕鬆鬆走進義大利人的餐桌上。
這是一本講著：看的藝術、喝的藝術與吃的藝術的書，一則又一則的故事，趣聞，一道又一道的傳統菜餚，地區食材、橄欖油、葡萄酒，拜訪當地有名或是極具特色的餐廳，向旅人們展現義大利美食的精髓與文化。讓你輕輕鬆鬆走進義大利人的餐桌上。
輪轉的四季，12個月份，8個大區，25個城市。
從北至南，走吧！跟著Amanda的腳步一同品味舌尖上的義大利。
本書特色
◆ 義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表──紀大為；食材達人──徐仲，特別撰文推薦！
◆ Amanda結合文化與歷史，帶領讀者深度探索義大利的飲食文化！
好評推薦
即使在台灣，義大利美食也越來越受歡迎和喜愛。Amanda Cho 多年來關注義大利並充滿熱情地向臺灣大眾介紹義大利，這次她的新書《舌尖上的義大利》 L’Italia sulla lingua 中她描述了風情萬種的義大利美食，與其將創造力、想像力、實用性和經濟性相結合的能力。──義大利經濟貿易文化推廣辦事處 紀大為 代表
假使你只求填飽肚子，那在義大利很難餓到，畢竟餐飲店太多了。若是僅追求美味，那有米其林指南 Le Guide Michelin 、紅蝦指南Gambero Rosso 等各式觀光指南，都透過評鑑給了實質建議。然而只是，食物除了美味滋韻外，還被賦予了更多意涵，想要了解這些精采背景，那就買這本《舌尖上的義大利》吧。──食材達人、營養師 徐仲 |
