预购商品
书目分类
特别推荐
《和日本文豪一起吃飯：京豆腐、握壽司、昭和啤酒，還有紅豆湯……》 ◎寫在前面 昔日的餐桌——日本巨匠作家筆下的味蕾物語／元智大學應用外語學系副教授 廖秀娟 ●隨筆 壽喜燒與鴨肉料理──洋食雜感──／北大路魯山人 美味豆腐談／北大路魯山人 禁酒的心／太宰治 酒的追憶／太宰治 等開飯／正岡子規 ●小說 壽司（鮨）／岡本加乃子 雞肉料理／堀辰雄 夫婦善哉／織田作之助 《和日本文豪一起喝咖啡：癮咖啡、閒喫茶、嘗菓子，還有聊些往事……》 ◎寫在前面 〈從巴黎、銀座到住宅區小巷〉／新井一二三（日本作家、明治大學教授） 輯一 解憂咖啡吧 ．咖啡哲學序說／寺田寅彥 ．在咖啡館裡／萩原朔太郎 ．甜話休提／古川綠波 ．潘恩會的回憶／木下杢太郎 ．青春回顧／吉井勇 ．銀座街頭／三好達治 ．大阪發現／織田作之助 ．偶然創作出來的雙關語／九鬼周造 ．寫於咖啡館／光村光太郎 ．巴黎的咖啡館—早晨與中午／岡本加乃子 輯二 溫度焙人情 ．孤獨／蘭郁二郎 ．人生指南／坂口安吾 ．神經／織田作之助 ．誰人、何時、在何處，做了何事？／竹久夢二 ．白色大門的屋子／小川未明 《和日本文豪一起做料理：佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……一起沉浸在美好的時鮮滋味》 ◎寫在前面 〈食在誠意：給掌勺人的廚藝之道〉──王文萱（日本京都大學博士） 輯一 料理之心 ‧料理的第一步／北大路魯山人 ‧佳餚妙味／北大路魯山人 ‧料理祕訣／北大路魯山人 ‧料理也是一種創作／北大路魯山人 ‧日本料理的要點——寫給新進廚師——／北大路魯山人 ‧日本料理的基本觀念／北大路魯山人 ‧料理這場戲／北大路魯山人 ‧家常菜漫談／北大路魯山人 ‧火鍋漫談／北大路魯山人 ‧料理是順應食材之道的調理／北大路魯山人 ‧料理與餐具／北大路魯山人 ‧餐具是料理的衣裳／北大路魯山人 ‧烹飪精神／北大路魯山人 ‧料理筆記／北大路魯山人 輯二 私房食記 ‧河豚／吉川英治 ‧香魚禮讚／佐藤垢石 ‧生魚片／佐藤垢石 ‧河魚料理／大町桂月 ‧眉山／太宰治 ‧早餐／林芙美子 ‧雜煮／岡本加乃子 ‧蕎麥麵的口味與吃法問題／村井政善
作者簡介 北大路魯山人（ きたおおじ ろさんじん，1883-1959） 日本著名全才藝術家，擁有美食家、陶藝家、書法家、畫家等身分。1883年出生於京都上賀茂，1921年在東京開設美術店。曾獲政府指定為「人間國寶」卻予以辭退。以「器皿是料理的衣服」為口號，晚年投入陶藝創作，將美意識引進飲食領域，創造日本獨特食膳文化。 太宰治（だざい おさむ，1909-1948） 小說家，本名津島修治，1909年6月19日，出生於青森北津輕仕紳之家。高中時期接觸左翼思想，對自己富家子弟身分懷抱罪惡感。戰後，以〈維榮之妻〉、〈斜陽〉、〈人間失格〉等傑作走紅文壇。1948年6月13日於東京玉川上水與情人山崎富榮殉情而亡。 正岡子規 （まさおか しき，1867-1902） 俳人、歌人，明治時期文學宗匠。1867年出生於愛媛縣，東京大學國文科肄業，在學期間開始研究俳句，後因染上結核病，決意以「杜鵑啼血」為自己命名，改號為「子規」。1893年開始連載「獺祭書屋俳話」，對以松尾芭蕉為代表的傳統俳句提出批判，揭開俳句革新運動序幕。 岡本加乃子 （おかもと かのこ，1889-1939） 小說家，本名岡本加乃，1889年出生於東京。師事女歌人與謝野晶子，早期以詩歌創作見長。1936年發表以芥川龍之介為藍本的小說〈病鶴〉，受川端康成好評推薦，正式於文壇出道。代表作〈老妓抄〉被譽為明治以來首屈一指的短篇小說。 堀辰雄（ほり たつお，1904-1953） 昭和時期小說家，1904年出生於東京。畢業於東京大學國文科，師事室生犀星、芥川龍之介。1930年發表以芥川龍之介為原型的小說〈神聖家族〉確立文壇地位，擅寫生命與死亡。1941年發表人生唯一長篇小說〈菜穗子〉獲第一屆中央公論社文藝賞。 織田作之助（おだ さくのすけ，1913-1947） 小說家，生於大阪。1940年以短篇小說〈夫婦善哉〉獲改造社第一回文藝推薦作品受賞，於文壇取得一席之地。擅以平民化方言寫大阪庶民生活，與太宰治、坂口安吾等同列無賴派、新戲作派。 寺田寅彦（てらだ とらひこ，1878-1935） 散文、俳句作家，也是一位地球物理學家。出生於東京，高中時受英文老師夏目漱石、物理老師田丸卓郎的影響，立志鑽研文學與科學。一八九九年進入東京帝國大學理學院就讀，在學期間多次在雜誌《不如歸》上發表散文作品。曾任東京帝國大學教授、理化學研究所研究員，亦為帝國學士院會員。著有《冬彥集》、《藪柑子集》等散文集。 萩原朔太郎（はぎわら さくたろう，1886-1942） 詩人，被譽為「日本近代詩之父」。生於群馬縣的醫生家庭，少年時期受堂哥影響，開始學習創作短歌，日後在《文庫》、《明星》、《朱欒》等文藝雜誌發表短歌達十餘年。一九一七年出版了首本個人詩集《吠月》，受到文豪森鷗外大力推崇。詩作以口語寫成，後人將他與高村光太郎並稱為「口語自由詩的確立者」。 古川綠波（ふるかわ ろっぱ，1903-1961） 一九三〇年代家喻戶曉的諧星。生於東京的公爵之家，卻因不是長子而被送到姑丈家收養。一九二五年，自早稻田大學英文系中輟後，因模仿各種聲音的表演而踏上演藝之路，曾任戰後第一屆「紅白音樂大賽」（紅白歌唱大賽的前身）的白組主持人。文學作品以電影評論和散文為主。酷愛美食，著有《綠波食談》和《悲食記》這兩本專談飲食的散文集。 木下杢太郎（きのした もくたろう，1885-1945） 小說家、劇作家、畫家，本業為皮膚科醫生。出生於靜岡縣伊東市，本名太田正雄。一九一一年東京帝大醫學系畢業，在真菌研究方面卓有貢獻。以筆名木下杢太郎走紅於文壇，深受同樣兼任醫生和作家的森鷗外影響，有「小森鷗外」之稱。出版有詩集《飯後之詩》和戲曲《南蠻寺門前》、《和泉屋染物店》等。 吉井勇（よしい いさむ，1886-1960） 劇作家、小說家，同時也是短歌創作者，有「伯爵歌人」、「祇園歌人」的美稱。東京出生，早稻田大學肄業，擁有伯爵爵位。一九一五年為戲劇作品〈前夜〉（屠格涅夫原著）當中的歌曲〈鳳尾船之歌〉填詞，大受歡迎。晚年獲選為日本藝術院會員，並為皇室評選新春短歌。現於高知縣設有吉井勇紀念館，京都則有他的歌碑。 三好達治（みよし たつじ，1900-1964） 詩人、法文譯者，也是文學評論家。畢業後考取東京帝國大學法文系。大學時成為詩人萩原朔太郎的弟子。大學畢業後，翻譯了波特萊爾的散文詩集《巴黎的憂鬱》，至一九三〇年出版個人的第一本詩集《測量船》。之後積極發表詩作，被譽為昭和時期最具代表性的古典派詩人。〈雪〉、〈大阿蘇〉等作品，皆收錄在日本國中小等各級學校教科書中。 九鬼周造（くき しゅうぞう，1888-1941） 京都學派哲學家。出生於東京。一九一二年自東京大學哲學系畢業，一九二二年前往歐洲留學，先後師事新康德派李凱爾特、亨利・柏格森、胡塞爾、馬丁・海德格等哲學家。一九二九年歸國後任職於京都大學，教授哲學史。一九三〇年發表獨自的日本文化論《「粹」的構造》為其代表作。 高村光太郎（たかむら こうたろう，1883-1956） 生於東京，是日本著名的詩人及雕塑家。一八九七年進入東京美術學校雕塑科，一九〇六年前往紐約留學，之後又移居倫敦、巴黎。一九〇九年返回日本，積極在文藝雜誌發表美術評論。一九四一年出版了《智惠子抄》詩集，當中多篇作品都獲日本各級學校的國語教科書選錄。一九五〇年出版詩集《典型》，並於翌年獲頒讀賣文學獎。 蘭郁二郎（らん いくじろう，1913-1944） 東京人，本名遠藤敏夫。曾以〈停止呼吸的男子〉參加《江戶川亂步全集》附錄徵稿，獲得佳作。一九三五年創立推理同好雜誌《偵探文學》，一九三八年起在《小學六年級生》雜誌上連載的科幻小說〈地底大陸〉大受歡迎。二次大戰期間被徵召入伍，成為海軍的報導兵。在一次至東南亞採訪的航程中，不幸飛機失事，得年三十一歲。著有《夢鬼》、《魔像》等作品。 坂口安吾（さかぐち あんご，1906-1955） 日本著名小說家。本名坂口炳五，一九〇六年出生於日本新潟豪門世家。大學畢業後，和法語學校認識的朋友創刊《言葉》雜誌。二十五歲開始於日本文壇展露光芒。戰後發表的評論〈墮落論〉與小說〈白癡〉，構築出一種頹廢的「輸家哲學」，更在社會與文學界掀起狂潮。 竹久夢二（たけひさ ゆめじ，1884-1943） 生於岡山縣，本名竹久茂次郎，是極負盛名的畫家及詩人。一九〇二年進入早稻田實業學校後，開始向《讀賣新聞》等報刊投稿素描及插畫。一九〇九年出版第一本作品集《夢二畫集——春之卷》轟動熱賣。隨後陸續為報刊雜誌繪製插畫及封面，在日本全國舉辦過多次個人畫展。繪畫作品以唯美的美人畫著稱，自成一派，有「夢二式美人畫」的封號。 小川未明（おがわ みめい，1882-1961） 生於新潟縣。早期曾創作小說，中後期創作則以兒童文學為主軸，有「日本安徒生」、「日本兒童文學之父」等美譽，為日本兒童文學家協會首任會長。他的童話作品不諱言生死和草木凋零、城鎮蕭條等題材，在戰後曾一度飽受抨擊。到了近代，成人也適合閱讀的童話大量問世，讓小川未明的童話重獲肯定，代表作有《紅色蠟燭與人魚》、〈野玫瑰〉等。 吉川英治（ よしかわ えいじ，1892-1962） 小說家。本名吉川英次，出生於神奈川縣。主攻歷史小說，並以改編史書聞名，與夏目漱石、司馬遼太郎等著名文豪齊名，有「日本國民作家」之稱。一九二五年首度以筆名吉川英治開始連載的《劍難女難》受到各方矚目，代表作《宮本武藏》、《新・平家物語》等，皆廣獲大眾好評。一九六〇年獲頒日本文化勳章。 佐藤垢石（ さとう こうせき，1888-1956） 隨筆家、釣魚評論家。熱中釣魚，筆名「垢石」為釣魚用語。曾任報知新聞社記者，以「香魚友釣法」、「狸汁」等主題大量發表隨筆，對日本現代釣魚評論有重大貢獻。亦擅寫旅行、飲食、酒文化、豔笑譚與政界八卦等，曾出版《香魚友釣法》、《隨筆狸汁》、《垢石釣遊記》等。庶民派雜文家而備受小說家井伏鱒二、瀧井孝作好評。 大町桂月（おおまち けいげつ，1869-1925） 歌人、隨筆、評論家。出生於高知縣。一八九六年畢業於東京帝國大學國文科，擅以優雅的擬古文體，為《文藝俱樂部》、《太陽》等藝文雜誌撰稿，有「美文家」之稱。熱愛旅行與飲酒，又被稱作「酒仙」。晚年曾前往朝鮮、滿州旅行，其和漢混用的紀行文廣為流傳。代表作有《一簑一笠》、《行雲流水》等，生前出版《桂月全集》。 林芙美子（はやし ふみこ，1903-1951） 暢銷女流小說家。出生於北九州門司市。二十七歲出版自傳體長篇小說《放浪記》確立文壇地位。曾獨身遠赴巴黎旅行，二戰期間更以戰地作家身分前往中國、爪哇、法屬印度高原等地，拓展創作視野與內涵。著有《晚菊》、《浮雲》等代表作，刻畫戰後日本社會男女間的苦澀情感流動，並以《晚菊》獲得第三屆「女流文學者獎」。 村井政善（むらい まさよし，不詳-1937） 大正、昭和年間料理研究家，師承日本料理四條流九代目石井泰次郎。發表文章於《料理之友》雜誌，除了廣泛地向日本國民介紹日本及西洋各種料理，更以中產家庭主婦為主要目標，宣導如何製作營養、經濟又簡便的日常料理。曾出版《家庭應用和洋料理法》、《窺探「珈琲」——輕鬆做出料理的方法》、《最新實用和洋料理》等。 譯者簡介 黃碧君 從事口譯及翻譯十餘年。聞文堂副代表。譯有《啟航吧！編舟計畫》、《春之庭院》、《遇見老東京》、《星期三的凱歌》等。 張嘉芬 成功大學中文系畢業，日本法政大學日本文學碩士，現為專職日文翻譯，擅長不動產、餐飲、長照、法律、經營管理、零售通路等領域之口筆譯。興趣是在日本渡假務農。
最近浏览商品
客服公告
热门活动
订阅电子报
.jpg)
![19.07.2025 平和歸零，從心開始：禪繞與零極限分享會 [第25場]_Side Banner](images/禪繞與零極限分享會-第25場-Side.jpg)
.jpg)
