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ISBN |
9789887826750 |
定价 |
NT430 |
售价 |
RM67.20 |
优惠价 |
RM59.81 *
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作者 |
Chris Wong
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出版社 |
研出版
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出版日期 |
2017-11-23 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 112 页. 23. |
库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道,其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一,更重要的是它的絕佳保水能力,造就了獨特的煮食方式 - 無水料理!這種煮食方法,能充分利用食材中的水份,讓菜式更原汁原味,純粹天然!本書作者 Chris Wong 活用了日本著名鑄鐵鍋品牌 Vermicular 的鍋具製作,以樸實不華的技巧,為讀者們帶來數十款簡易料理,在家也能享用最美味的鑄鐵鍋菜式!
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作者簡介
CHRIS WONG
現職空中服務員,熱愛烹飪,對食譜創作、擺盤設計和食物攝影均十分熱愛。
喜歡到世界各地尋找美食,尋找新鮮食材,尋找味道。
曾多次於加拿大飲食雜誌「樂在明廚」刊登專題創作食譜,並創立了個人Facebook專頁與大家分享煮食心得。
著作:《異國料理的原味煮意》、《一人份剛剛好récolte創意三文治機》、《BRUNO Grill Pot 優雅上桌的休日料理》
Facebook 專頁:我的C家廚房!Bon Appétit
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