日本鑄鐵鍋簡易料理：無水料理X 樸實烹調技法

　　鑄鐵鍋近年在日本及港台大行其道，其厚實的質感與耐用的特性都是賣點之一，更重要的是它的絕佳保水能力，造就了獨特的煮食方式 － 無水料理！這種煮食方法，能充分利用食材中的水份，讓菜式更原汁原味，純粹天然！本書作者 Chris Wong 活用了日本著名鑄鐵鍋品牌 Vermicular 的鍋具製作，以樸實不華的技巧，為讀者們帶來數十款簡易料理，在家也能享用最美味的鑄鐵鍋菜式！

　　【逾 45 款精選鑄鐵鍋食譜，來一場視覺與味蕾的盛宴！】

　　全書收錄逾45款簡易食譜，菜式種類豐富齊全，徹底用盡鑄鐵鍋的一切可能性，由有營小食、美味主菜、精巧甜品也完整收錄，保證讓您意想不到。
 

作者簡介



CHRIS WONG

　　現職空中服務員，熱愛烹飪，對食譜創作、擺盤設計和食物攝影均十分熱愛。

　　喜歡到世界各地尋找美食，尋找新鮮食材，尋找味道。

　　曾多次於加拿大飲食雜誌「樂在明廚」刊登專題創作食譜，並創立了個人Facebook專頁與大家分享煮食心得。

　　著作:《異國料理的原味煮意》、《一人份剛剛好récolte創意三文治機》、《BRUNO Grill Pot 優雅上桌的休日料理》

　　Facebook 專頁：我的C家廚房！Bon Appétit