花生就是醬好吃：五花八門的絕妙花生醬食譜


	花生醬炒雙椒牛肉+多汁豬肋排+綠茶豬肉涮涮鍋+莓果花生醬調酒+花生醬肉桂印度奶茶…… 　　隨心所欲自由變化的花生醬創意吃法！　　誰說花生醬只能抹麵包吃，看完本書你就會知道它的無窮魅力！　　　花生醬給人的印象通常都是塗抹在麵包上，但其實花生醬也能當成調味料運用於各種料理當中。甜而微鹹的絕妙比例深深擄獲美食饕客的心，絕妙滋味遠勝其他調味料。　　　千葉縣是日本第一的花生產地，該地出產的花生以香味出眾著名，在市場上也相當受到消費者喜愛。但是，據說這處花生的一大產地仍無法抵擋農家高齡化的浪潮，因而生產量逐年減少。然而，有一群年輕人以當地花生製成花生醬，並成立了「HAPPY NUTS DAY」這個品牌。出版本書，也是全日本第一本介紹花生醬吃法的導覽書。HAPPY NUTS DAY主張「純天然的香醇花生醬」，在日本一開賣就引發熱烈討論。　　他們借由在地的農家和烘焙達人的協助下，經過了近兩年的研究後，終於研發出原創的花生醬。這款原創的花生醬因為受到了食品營養師——野村友理的青睞，就此一炮而紅，受到了許多美食家的注目。在書中，介紹了「到底什麼是花生醬？」、「中式料理與花生醬的絕佳搭配」、「日本IG網紅的花生醬美圖分享」、「15種食材與花生醬的試吃評比」……。除了可自製專屬於你的花生醬，還提供了隨心所欲自由變化花生醬的魅力和嶄新的創意吃法。　　看了本書介紹的各種推薦吃法後，各位一定能盡情享受花生醬變化無窮的美好滋味。本書特色　　★五花八門的花生醬新奇食譜大公開！名人推薦　　「家裡只有果醬和奶油？還不趕緊去補貨！」――糸井重里（日本知名廣告人）　　「不是就醬～，只是醬啊～。有了花生醬，你的餐桌與人生都會變得豐富美好喔！」――野村友里（日本知名美食料理家）


	目錄前言本書的「花生醬美好生活」歡迎你的加入 Part 1自己動手試一試！自製專屬於你的花生醬 Part 2隨心所欲自由變化！我的花生醬吃法起司×花生醬兩種淋醬淋醬的美味活用術豆腐沾醬異國風情鷹嘴豆泥異國風情鷹嘴豆泥的美味活用術堅果×新鮮水果的思慕昔胡蘿蔔炒藕片南瓜花椰菜沙拉百分百甜椒濃湯沙嗲雞櫛瓜鑲味噌肉醬椰奶蝦亞洲風味牛腱咖哩雞肉河粉豆漿擔擔麵酪梨可可布丁莓果花生醬夾心佛卡夏生起司蛋糕義式脆餅花生小知識隱藏版的能量食物！「食」驗報告！找出適合搭配花生醬的果醬 column 01 「靈活應變、值得信賴的花生醬男孩」by Makki牧元 column 02 「吐司不要烤。這是我對花生醬愛的表現」by平野紗季子 Part 3吃法新發現！大家的花生醬生活 Conoma食堂：稻葉綾子小姐烘焙坊森林的葡萄：清水啟先生 BAYCREW’S：野田晉作先生 THE ROASTERS：神谷健先生 BrooklynRibbonFries：Ryuu先生 good design market KÖK：本田英宣先生 DEAN＆DELUCA：田崎丈博先生料理家：真藤舞衣子小姐 FOOD＆COMPANY：谷田部摩耶小姐 FOOD＆COMPANY：高木裕美小姐 Ustyle：中田聖加瑠小姐品牌指導：福田春美小姐 cherche：丸山智博先生 Nick：八重樫元基先生 84（hachi-yon）：大田浩史先生白樂貝果：川崎太一先生 NEIGHBORS BRUNCH with麵包與義式濃縮咖啡：皆川香繪小姐 CORNER STORE：大賀良平先生料理家：山田英季先生宮崎上水園：本田文子小姐 Esquerre Café ：北垣勝彥先生 graf：川西萬里小姐 graf Shop＆Kitchen：中野隼先生 BARINC：藤田祐介先生大家一起唱！花生醬之歌嶄新吃法大發現！中式料理與花生醬的絕佳搭配 15種食材與花生醬的試吃大會「花生醬」×「○○」的美味評比餐飲指導野村友里小姐的花生醬照過來！日本IG網紅的花生醬美圖分享我最愛的花生醬食譜精選好店推薦實現花生醬生活的店家介紹後記