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蛋糕裝飾技法全書:美味與精緻的二重奏!

美しいデコレーションのテクニック
       
 
ISBN 9789863317937
定价 NT450
售价 RM70.30
优惠价 RM62.57 *
作者 Parlour Laurel
译者 許倩珮
出版社 臺灣東販
出版日期 2015-07-27
装订 平裝. 全彩印刷. 152 页. 21.
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美味的蛋糕搭配精緻的裝飾,
視覺與味蕾都滿足!

  日本超級實力派甜點店──Parlour Laurel的主廚父子檔,教你一步一步製作豪華的蛋糕!

  從最基本的打發鮮奶油、用擠花嘴搭配鮮奶油做出各種花樣、製作調溫巧克力、用調溫巧克力做出飾片、水果的切法與裝飾方法,到進階版的用巧克力做出華麗蝴蝶結、擠出美麗花朵、用可塑巧克力做出造型可愛的動物……,搭配書中附上的DVD,在家也能做出如甜點店般的精緻蛋糕!

 
     
     
     

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