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ISBN: |
9789866788680 |
定价: |
NT250 |
售价: |
RM39.10 |
优惠价:
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RM34.80 *
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库存量:
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作者:
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科麥烘焙團隊
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出版社: |
三藝文化
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出版日期:
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2008-11-28 |
装订:
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平裝. 全彩印刷. 112 页. 26. |
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用生命演藝甜點! 用熱忱演藝人生! 無論是西點、慕斯、巧克力、 亦或是燒果子、麵包、餅乾、飲品 都累積了大師們一路走來對烘焙真、善、美的精采人生! 貓舌頭、安貝栗子塔、瑪嚨格拉榭、蝴蝶酥、焦糖卡洛蒙、百香覆盆子、咖啡菠蘿、牛奶哈斯。 無論是視覺饗宴、味蕾覺醒、 亦或是嗅覺讚嘆、心靈震撼、 都是扣人心弦的極致藝術!
作者簡介
科麥烘焙團隊
1991年 成立總公司於台北市、1992年 成立台中分公司、1993年 成立高雄分公司 1993年 正式進入中國市場、1995年 成立中壢分公司 1995年 成立「上海科麥食品公司」,正式擴大對中國大陸烘焙市場之服務網。 1998年 成立歐貝拉餅屋烘焙事業於上海 2001年 成立吐魯番科麥食品有限公司 2002年 轉投資成立上海聯旭食品有限公司 2006年 與荷蘭廠商SHUFFLE-MIX,研發出世界首創戚風蛋糕自動生產線的製作及設備 2007年 通過 ISO22000:2005食品認證 2007年 首次將”賜福連續均質充氣打發機250kg型(戚風蛋糕麵糊全自動生產線)”外銷至東南亞市場。 |
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