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推薦語/Hally Chen、王榮文、毛奇、包子逸、阮光民、曹銘宗、陳淑華、謝仕淵 自 序:對美食有愛 【輯一 來去嘉義】 火雞肉飯不出嘉義 火雞肉飯的小確幸 火雞肉飯的究義 火雞肉飯私人評鑑會議 嘉義隱味柴魚湯 桃城鐵店此時此地 民雄街市眾攤之味 氣味所繫之記憶 民雄款早餐:米食幸福 民雄款麵食:最愛是磅皮 【輯二 坐在搖滾區】 吹海風的麵擔仔:正港高雄款乾麵 恭仔阿明和阿江:府城點心三連拍 不只炕肉飯肉圓:彰化市素食小食 豬腳麵線夜腴深:大稻埕媽祖廟口 台灣式日本料理:西門町板前之淚 讓舌頭爽快起飛:往南機場而去吧 老時光中的綠意:金華街與潮州街 熬到入骨的等待:基隆人生甘露煮 最徹底的基本功:做鼎泰豐的漚客 來到記憶原爆點:為廣島的沾汁麵 【輯三 點心精神】 琴鍵般的豆乾包 基隆是座咖哩港 海味名物吉古拉 蔥油餅的平等精神 玉里麵溫潤如玉 肉粽也可以很幼秀 涼麵越簡單越厲害 一個人的台北米粉湯 未來系台灣拉麵串流 【輯四 相借問】 湯餃為何不乾濕分離? 這些食物到底可以多Q? 原來我們吃的是偏執? 一碗粥值多少? 半熟蛋非常危險? 台灣也有三大洋食? 世紀之蛋謎團?
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