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完美磅蛋糕:手把手,不藏私,零基礎一次學會

       
 
ISBN 9786267065280
定价 NT420
售价 RM65.60
优惠价 RM58.38 *
作者 陳豐昇
出版社 出色文化
出版日期 2022-04-01
装订 平裝. 全彩印刷. 128 页. 26.
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濕潤鬆軟╳創意口味=完美磅蛋糕
烘焙冠軍推手帶你做出美味磅蛋糕,
手把手不藏私,零基礎一次學會!
 
國立高雄餐旅大學烘焙冠軍推手,教你做出美味磅蛋糕!
零基礎烘焙新手、想增進烘焙技巧,都該擁有的磅蛋糕全書!
親切和藹的陳豐昇老師,從事烘焙業25年,從業界到學界,
透過書寫,將豐富、紮實的烘焙經歷,與你分享。
 
  ★砂糖、麵粉、奶油、雞蛋,四種簡單食材,就能做出鬆潤可口的磅蛋糕。
  ★新手零失敗,高雄餐旅大學的人氣專業老師,手把手帶你做出完美磅蛋糕!
  ★全書每個磅蛋糕都有詳細圖解,甚至是剖面解析蛋糕體,解決你的烘焙疑難雜症。
  ★從最初階的原味磅蛋糕,到使用多元食材的鹹味、節慶磅蛋糕,一步步帶著讀者走進未曾見過的繽紛烘焙世界。
 
  ★四種簡單食材,就能變出濕潤鬆軟的磅蛋糕!
  製作磅蛋糕,只需要麵粉、奶油、糖、蛋,四種簡單食材,就能做出無添加原味磅蛋糕!學會基礎款磅蛋糕,就可以依據喜好,搭配不同食材,變化出更多不同風味的磅蛋糕。
 
  ★菜脯燻雞、香蒜鴨賞……意想不到的創意好味道!
  吃膩檸檬、香蕉、草莓、核果……這些常見的磅蛋糕了嗎?不妨試試創意的鹹口味吧!含有豐富膳食纖維、促進腸道健康的地瓜口味、結合宜蘭名產鴨賞搭配香蒜,散發濃郁蒜香,或是擁有獨特香氣的馬告結合煙燻臘肉,最後可以試試將蝦仁、花枝、吻仔魚,做成綜合海鮮的鹹口味!
 
  ★搭配不同模具,做出輕巧可愛的磅蛋糕!
  「磅蛋糕一定要做成長條的嗎?」
  「不、不、不!」
  
  市售的磅蛋糕,大多是長條型的,但其實只要搭配不同模具,就能做出造型多變的磅蛋糕!不僅份量輕巧,吃起來更沒有負擔,可愛的造型,也適合將這份手工心意,送給家人朋友,一起吃甜甜。

 
     
     
     

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