预购商品
书目分类
特别推荐
前言 歷史 琴酒的些許歷史 通寧水的些許歷史 什麼是通寧水? 琴通寧:天生一對 通寧水的分類 -中性通寧水 -芳香通寧水 -果香/花香通寧水 -大品牌 -非常規之選 淡通寧水:有意義,還是沒有意義? 不服氣?那就自己做通寧水吧! 琴酒的分類 -經典呈現 老湯姆琴酒 倫敦乾琴酒 蒸餾琴酒 合成琴酒 普利茅斯琴酒 -根據風味十字圖表分類 -新式西方琴酒或新世代琴酒 -風味十字圖表和幾款代表性琴酒 -中央:經典倫敦乾琴酒搭配中性通寧水 上部偏柑橘味 右側偏甜味 下部偏花香 左側偏香料/複雜性 奇特風味琴酒 非常規之選 -黑刺李(莓果)琴酒 -水果/夏日杯琴酒 -季節性琴酒 海軍強度琴酒 -製酒師嚴選版琴酒 -粉紅琴酒 -熟成琴酒 -西洋李琴酒 精選十九款非凡琴酒 實作篇:製作調酒 不該做的事…… 如何找到完美搭配並使用琴通寧風味十字圖表 經典琴通寧 完美呈現 琴酒搭餐:食物與琴通寧的搭配 十八家必訪酒吧 琴酒百科 字順索引 類型字順索引
作者簡介佛雷德利・杜布瓦Frédéric Du Bois全球琴酒頂尖經銷商Miraflor的經營者,常與世界最知名的主廚合作,並提供他們餐廳用酒。伊莎貝爾・布斯Isabel Boons美食作家,也是琴酒的瘋狂愛好者。譯者簡介李雅玲自由譯者,臺大中文系畢,曾任出版社主編,如今沾滿銅臭味。積極享樂的絕望人士,虔誠固執的易醉體質。英國的情懷,布根地的教徒。賜教信箱:artemisylee@gmail.com。
客服公告
热门活动
订阅电子报