脂肪的療癒力——從預防到治療，全面對抗疾病、老化、情緒的革命性營養新知


	明鏡週刊非文學類No. 1 德國亞馬遜網路書店暢銷書科學研究與臨床實踐證明—— 慢性病痛、發炎症狀、超重、青春痘、胃腸道疾病、關節病、心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症這些問題上身，是因為飲食裡缺乏脂肪！細胞需要健康脂肪細胞健康=身體健康傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師，替代醫學領域的先鋒，以具有科學根據的方法來解答你對脂肪的所有疑問： ◎為什麼低脂飲食造成體重超重？ ◎膽固醇真的對人體有害？植物油裡也藏著陷阱？ ◎吃油脂為什麼可以溶解內臟脂肪，為健康加分？ ◎哪些油和脂肪可以發揮療癒功效？ ◎飲食裡脂肪含量高對身體有害嗎？作者以行醫超過20年，診治過上千名病人的經驗宣告：只要聰明地食用脂肪，就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員，脂肪也能帶來神奇的功效。本書特色： ◎幫你條理分明地理解脂肪全方位知識。 ◎破除對脂肪的錯誤認知，改變低脂、減重的迷思。 ◎將醫學與營養知識化繁為簡，不講教條，以最新科學研究出發，說明缺乏脂肪會造成生理與心理疾病，影響身體正常機能。 ◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃，什麼該避免。 ◎教你在超市貨架上選出健康好油！ ◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。


	目錄序第1部：脂肪新真相——談談這個被錯怪的營養成分第1章　　讓我們生病的脂肪謬論第2章　　膽固醇騙局第3章　　脂肪小宇宙——油膩膩，而且好消化第4章　　金玉其外的植物油？第5章　　脂肪，健康細胞的美味食物。細胞健康＝身體健康第6章　　棕色脂肪的祕密——你意想不到的健康潛力第2部：脂肪的療癒力——從青春痘到牙肉發炎，這些問題都可以預防和一勞永逸第7章　　頭部與神經系統第8章　　心血管疾病第9章　　消化系統與胃腸道第10章　代謝疾病與體重過重第11章　關節病第12章　疲勞與疼痛：纖維肌痛、慢性疲勞與慢性疼痛症候群第13章　皮膚病（青春痘、乾癬、異位性皮膚炎、玫瑰痤瘡、老人斑）：皮膚反應精神與脂肪的狀態？第14章　癌症疼痛——認識真正的敵人，戰勝敵人第15章　生病的心靈第16章　沒生病，但可以更健康：給年長者、孕婦、哺乳母親、期望懷胎受孕者、運動員的最佳建議第3部：脂肪食物眾生相——為廚房換好油第17章　好脂肪能治療，壞脂肪會致命第18章　拿出放大鏡觀察脂肪食物海藻油　　　　　　　酪梨和酪梨油　　　　奶油，乳脂和酥油琉璃苣籽油　　　　　大麻籽油大麻二酚（CBD）油　　　可可椰子油　　　　　　　亞麻籽油　　　　　　MCT油　　　橄欖和橄欖油黑孜然油　　　　　　小麥胚芽油　　　　　核桃　　　　榛果夏威夷豆　　　　　　巴西堅果　　　　　　長山核桃　　開心果黑芝麻　　　　　　　奇亞籽　　　　　　　大麻籽亞麻籽　　　　　　　南瓜籽　　　　　　　杏仁腰果　　　　　　　　葵花籽　　　　　　　蛋肉　　　　　　　　　牛乳／奶製品　　　　魚和海鮮魚油和磷蝦油第4部：與脂肪面對面——拋開對脂肪的恐懼，治癒身體第19章　健康檢查第20章　大家一起來！第21章　最好的脂肪食物與它們的好友（食物清單）第22章　與脂肪面對面——新的飲食規則第23章　用油漱口——以油拔法當全能武器後記脂肪測驗詞彙表注釋