圖解天工開物（彩繪圖解經典重製版）

序
 
上篇               
壹．乃粒        關於糧食作物的栽培技術   
貳．粹精        穀物加工       
參．作鹹        食鹽製造方法與種類   
肆．甘嗜        糖的製造       
伍．麴櫱        酒麴       
陸．膏液        油脂的種類與製造       
 
中篇
柒．殺青        造紙的方法   
捌．彰施        染料與染色   
玖．丹青        墨與顏料的製作   
拾．乃服        衣服原料的來源與加工       
拾壹．珠玉    珠寶玉石的來源   
拾貳．陶埏    磚、瓦、陶瓷的製作   
拾參．燔石    石灰、煤炭等的燒製技術   
 
下篇
拾肆．五金    金屬的開採和冶煉      
拾伍．冶鑄    金屬物件的鑄造   
拾陸．錘鍛    用錘鍛方法製作鐵器和銅器       
拾柒．舟車    船舶、車輛的結構、製作和用途       
拾捌．佳兵    武器的製造   
 

作者簡介



宋應星（1587－1666）

　　字長庚，江西奉新人，曾任教諭、推官及知州等地方官職，為明朝著名科學家。其在科舉應試之過程中，發現文人畢生鑽研四書五經卻對生活知識一竅不通，故轉而致力於農業和手工業的考察與研究。宋應星走訪南北，收集了豐富的農工生態與技術資料，並對各種錯誤觀念持有批判，注重實踐並調查試驗，最後寫就這本中國古代科技的百科全書。英國學者李約瑟將宋應星與十八世紀主編《百科全書》的啟蒙思想家狄德羅相比，稱宋應星為「中國的狄德羅」。

編注者簡介

許汝紘

　　國立中央大學畢業，曾任震旦集團雜誌社總編輯、錦繡出版集團文庫出版公司總編輯兼行銷企劃總監、雲門咖啡行銷總監，現任高談文化社長兼總編輯。致力於藝術、音樂、古典書系的寫作，曾出版「你不可不知道」系列、「重繪經典」系列、「圖解經典」系列、《圖解夢溪筆談》、《用圖片說歷史》等系列書籍。