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臺南地區民間信仰的請水儀式，不論是「請水」、「刈水火」或是「請水香」，其實就是臺地民間信仰招軍儀式的一環，但在臺南地區的請水儀式中，又廣泛的包括了「請水迎神」、「請水迎靈」、「請王船水」、「請水淨壇」的案例，足證明臺南地區的請水文化十分豐富多元。 臺南地區的請水儀式泛指以瓷甕、陶缽、茶壺、銅爐、水桶、酒瓶等各種容器（俗稱「水爐」）汲取溪、河、埤、湖、海、井及魚塭等水域的水，藉此達到某種特定的目的。廣義的「請水」包含歲時端午的取午時水、喪葬禮俗的乞水沐屍，以及民間信仰的請水招軍、遙祭請水、迎神請水、取王船水等儀式。 狹義的「請水」則是專指一般宮廟前往某特定的水域請水招軍、遙祭請水或請水迎神等儀式，即在儀式中有向司水之神請領、招募水兵水將，或是迎接神明上岸的目的，因屬迎靈上岸的性質，另帶有「朝謁水神」之意涵，因此又有「謁水」、「舀水兵」、「請水神」、「請賢」的說法。
局長序 留下生命禮俗的運作軌跡 作者序 請水澹褲跤 第一章 前言 第二章 臺南地區的請水文化 第一節 古籍、節令、習俗的請水 第二節 臺南民間信仰的請水 第三節 遙祭、溯源請水之探討 第三章 謁水請將的意涵與具象 第一節 水兵水將與五營 第二節 謁水請將的原理與時機 第三節 水將身分的轉換與具象 第四章 請水的地點與儀式 第一節 臺南地區的請水地點 第二節 招軍前置昭告作業 第三節 臺南地區的請水儀式 第四節 二仁溪流域的請水香儀式 第五節 水爐的處理及用途 第五章 刈水火的宮廟 第六章 請水的宮廟 第一節 八掌溪至急水溪流域 第二節 將軍溪流域 第三節 曾文溪流域－溪北 第四節 曾文溪流域－溪南 第五節 曾文溪下游至鹽水溪流域 第六節 鹽水溪至二仁溪下游 第七章 請水香的宮廟 第八章 儀式型請水的宮廟 第九章 結論 附錄 參考書目
作者簡介 周宗楊 臺南市佳里區人，目前服務於臺南應用科技大學圖書館。 河出圖，洛出書，敝人乃一圖書館員也；生活除了上班、敬神，剩下就是「請水」。著有專書《海風牽引臺17線：從北馬仔到灣裡》，曾於《南瀛文獻》、《臺南文獻》發表〈佳里番仔寮應元宮辛卯年慶成謝土暨蜈蚣陣出巡記實〉、〈鹽分地帶請水文化記錄與觀察〉、〈曾文溪流域王船醮祭造船儀式之研究〉、〈王船的神明會－安平伍德宮金德安水手會之探討〉、〈淺談喜樹仔聚落及龜醮祭典〉、〈鹽分地帶保生大帝信仰文化踏查－以原鄉移入為例〉、〈迎春牛探源與製作〉、〈鹿耳門聖母廟「土城仔香」之研究〉、〈榴陽王十二使祖與郭氏宗親會〉、〈臺南地區廣澤尊王、十三太保信仰初探〉等十餘篇期刊論文。
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