Chocolate Rain & Denice Wai 手繪親子食譜（中英對照）


	親子動手一起做，享受下廚之樂健康煮又安心吃　　Prudence和Denice設計這書的內容時，是環繞食物、家庭和親情，然而最重要的是當中有愛，愛你的家人和朋友。這些食譜，是為父母和子女度身訂造的。她們相信透過烹飪，父母和子女能加強溝通，讓關係更美好。　　本書有5位主角Fatina、Chefo、Latte、Toffee、夢太郎和白日夢，由他們炒炒煮煮，帶出全書食譜。食譜分為早餐、午餐、晚餐、小食、派對美食、農曆新年、復活節、母親節、父親節、中秋節、萬聖節和聖誕節。書內的入廚小筆記，有小朋友和家長須注意的入廚安全、衛生常識等。讓大人、小朋友煮得更安心。　　希望透過Chocolate Rain的繪本和Denice Wai的食譜，加強父母和子女的溝通，開開心心度過每一天。


	目錄 8 Fatina和她的好朋友入廚須知早餐 Breakfast 水牛芝士火腿奄烈 Cheesy ham omelet 爪魚腸通粉 Octopus macaroni and cheese 煎蛋芝士腿多士 Egg in a Hole 午餐 Lunch 菠蘿肉丸便當 Pineapple Meatballs Bento 海鮮醬碎肉豬腸粉 Rice rolls with minced pork in Hoisin sauce 雞肉親子蛋飯 Oyako Donburi 晚餐 Dinner 芝麻雞卷 Sesame chicken rolls 香蕉葉燒魚 Fried minced dace in Banana Leaf 煙肉番茄意粉 Pasta with bacon and cherry tomatoes 小食 Snack 紅菜頭朱古力布朗尼 Beetroot chocolate brownies 雪糕筒爆谷 Popcorn in a corn 芝士火腿三文治壽司卷 Ham and cheese sandwich rolls 紅豆慕斯燒餅 Red bean mousse dorayaki 香芒鮮蝦沙律船 Mango shrimp cocktail boat 香蕉肉桂法國多士配朱古力醬 Cinnamon Banana French Toast with Chocolate 腸仔蘿蔔 Sausage Carrot 派對美食 Party food 芥蜜脆雞塊 Honey Mustard Chicken nuggets 芝士流心蝦餅 Shrimp cakes with runny cheese filling 日式薯仔餅 Japanese-style croquettes filled with cheese 農曆新年CNY 笑口棗 Deep fried sesame balls 手造紅豆麻糬 Homemade Red Bean Mochi 賀年油角仔 Crispy pocket 復活節 Easter 炒蛋薯仔雀巢 Scrambled Egg Nests 復活蛋薄餅 Easter egg puff pastry pizza 脆米復活蛋 Rice Krispies Easter Eggs 母親節 Mother's Day 紙包三文魚 Parchment baked Salmon Fillet 抹茶梳乎厘 Matcha green tea souffle 紅菜頭沙律配香橙醬汁 Beet Salad with Orange Vinaigrette 父親節 Father's Day 父親節煲呔曲奇 Father’s Day Bow Tie Cookies 煙肉豌豆湯 Classic Pea Soup with Bacon 手造牛肉漢堡包 Handmade Beef Burgers 中秋節 Mid-Autumn Festival 紅豆酥皮月餅 Red Bean Mooncake 抹茶湯丸 Glutinous Rice Balls in Matcha green tea 芋茸餡餅 Deep-fried taro cake with lotus seed paste 萬聖節 Halloween 萬聖節南瓜芝士蛋糕 Spider web pumpkin cheesecake 忌廉南瓜甘筍湯 Cream of pumpkin and carrot soup 萬聖節芝士漢堡批 Halloween Cheeseburger Pie 聖誕節 Christmas 忌廉栗子湯 Cream of chestnut soup 聖誕鹿紙杯蛋糕 Reindeer Christmas cupcakes 蕉糖蘋果鴨胸 Pan-seared duck breast with caramelized apple


	作者簡介 Chocolate Rain 　　香港本地創作品牌Chocolate Rain於2000年由Prudence Mak創辦，以想像力和初心，創造夢境般的美好故事和展覽，鼓勵年輕人熱愛環境，釋放正能量和創造力。設計靈感源自創作總監Prudence在孩童時的夢想及奇妙的旅程，以獨一無二的設計和親手製作的環保DIY工作坊為最大特色。Prudence於2005獲得香港青年設計才俊大獎獎學金到倫敦中央聖馬丁設計學院修畢碩士課程。2010年獲得十大傑出設計師，2012年更榮列香港十大傑出青年。Chocolate Rain曾經在世界各地展出，包括大英博物館。現時在香港及新加坡擁有旗艦店，並於2014年開設首間主題餐廳及DIY工房，與不同國際品牌、慈善機構、環保組織等合作宣揚環保、關愛的訊息。 Denice Wai 　　Denice於2004年創辦「6 Senses Cooking Studio」，並擔任導師。「6 Senses」的主要目標是提倡健康生活，和與大家分享她的飲食概念。Denice自小已熱愛煮食，當別的小女孩抱着洋娃娃時，她已興高采烈地跟任職專業廚師的父親一起躲在廚房中，沉醉於美食天地中。Denice既精於烹飪，同時亦是不折不扣的食家，遍嘗各國風味美食，並將之融入個人烹調風格中，所以她的烹飪風格兼具中西之長。由於其家族有糖尿、食物敏感、高血壓、哮喘及癌症等病史，驅使她花上多年時間學習及研究食物營養。2006年，她開始開辦「免麩類烘焙食品」的烹飪班，讓有特殊飲食需要的人亦能享受美食。從2007年開始，她開始為本地電子傳媒主持烹飪節目，目前她是無線電視收費台「猩猩廚房」的主持。除電子傳媒外，Denice亦曾為不同的報章雜誌撰寫烹飪專欄，作品見於味道、蘋果日報、東方日報、明報週刋、星島日報、親子便利、孕媽媽等等。2013年，是她事業的里程碑，推出了以其名字為品牌的食品，於各大超市及食品店發售。