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做為調味聖品的醋, 除了提升食物的好味道, 還有許多想像不到的妙用! 可以殺菌、清潔、去汙, 還能為布料增豔、是玻璃器品更透明、 金屬家具更光澤…… 在這本超實用的書中, 帶你發現更多醋的知識與妙用! 從醋的起源講起,簡單敘述醋的製造方法、種類和食用方法,將重點放在家居、美容、健康、美食等實際的妙用上,讓你吃醋不但能夠吃出好味道,用醋用出優質的生活來!
03序富不能缺,貧不能離 Part1偶然發現的醋 08醋的起源 11醋的作法 14醋的製作步驟 Part2五花八門的醋 22白醋 25彩色醋 27葡萄酒醋 30蘋果酒醋 31香料醋 39水果醋 43其他醋 Part3醋與家務 50居家清潔 54廚房清潔 59玻璃清潔 60衛浴清潔 65臥室清潔 66瓶罐清潔 68除垢 70去污 76除鏽 79去漬 83去味 88除草除蟲 91保護衣物 94其他用途 Part4醋與保健 98醋的功效 99醋的應用 105皮膚護理 106牙齒護理 107頭髮護理 108身體護理 Part5醋與美食 112美食功能 114美味食譜 125附錄:醋的說法
作者簡介 米歇爾.杜伊勒(Michel Droulhiole) 是五十多本實用指南的作者,長於以深入淺出的方式,把極為複雜的事情和概念表達清楚,不論遇到什麼問題,他總能找到實用的解決方案。
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