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ISBN |
9789576304798 |
定价 |
NT260 |
售价 |
RM40.60 |
优惠价 |
RM36.13 *
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作者 |
翁虹.翁綾琪
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出版社 |
躍昇
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出版日期 |
1997-09-01 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 87 页. 26. |
库存量 |
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法國菜是世界知名的美食,本書示範前菜、主菜、醬料、冷熱湯等法國菜。 不僅具有法國菜的美味,更可滿足追求健美者清淡、低卡路里的要求,亦可提供素食者另一種清新的選擇。 法式蔬食--一種健康、自然、精緻、美味、清淡又浪漫的美食。 |
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目錄
- 開胃菜.前菜〔非常篇〕
- 燜豌豆
- 甜玉米酥角
- 茄子泥
- 香芹蛋奶蘆筍
- 酪梨浸番茄
- 草莓甜瓜起士
- 芒果酪梨殼
- 蛋南瓜泥醬
- 番茄餡殼
- 沙拉〔感覺篇〕
- 橘子菠菜沙拉
- 蒔蘿番茄
- 酪梨小黃瓜沙拉
- 馬鈴薯西洋菜沙拉
- 法蘭德斯紫甘藍沙拉
- 熱帶水果沙拉
- 玉米蘋果沙拉
- 蔬菜拼盤
- 寶艾沙拉
- 湯〔英明篇〕
- 諾曼地蔬菜湯
- 白酒洋蔥湯
- 韭黃馬鈴薯冷湯
- 柳橙芹菜涼湯
- 番茄紫蘇酪梨涼湯
- 香薑蜜瓜湯
- 主菜〔認命篇〕
- 菠菜松子起酥派
- 嫩燒什錦
- 嫩燒蘆筍
- 奶油起士馬鈴薯
- 蔬菜百匯
- 奶油白菜
- 豆腐總匯
- 甜點〔萬歲篇〕
- 草莓醬奶油起士慕司
- 哈密瓜桃子困凍
- 草莓困凍
- 水果糖漿
- 葡萄乾奶酪布丁
- 南瓜布丁
- 咖啡巧克力
- 調味醬〔另類篇〕
- 香草蛋調汁
- 梅子紅酒調味汁
- 紅辣醬調味汁
- 調味酸醬油
- 白奶醬汁
- 洋蔥甜椒調味汁
- 美乃滋
- 鮮橘橙調味汁
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