目錄
【序言】針對體質吃對食物
【9種體質自我檢測表】
【引言】辨清體質，選對吃法
1 辨清體質，對症飲食
2 同氣相求：日常飲食須依循體質
3 合理飲食，調整體質
4 飲食不當，體質會變差
【劉醫師生活實例】：飲食無度，體重直線飆升！
第1章 平和體質—飲食均衡，預防偏頗保健康
1 自我檢測：你是平和體質嗎？
2 平和體質飲食法：順應季節變化，因時制宜調整飲食
3 依氣味性質飲食，可養生延年
4 三餐均衡－身體健康的守護神
【劉醫師看診實例】：飲食不規律，導致「脾胃虛寒型」慢性胃炎
5 保持好心情，必備多色蔬果
6 飲水守則－充足、均衡
7 葷素合理搭配，確保活力充沛
8 主食攝取不足，容易罹患慢性病
9 常食「五行」食物，均衡營養
10 馬鈴薯：料理方式不同，各有效果
11 金針花：調治酒精性肝炎，補養氣血
【劉醫師看診實例】：平日嗜酒，導致「酒精性肝炎」
12 白果：潤肺補腎，養心美膚
第2章 氣虛體質—食藥補氣，培補臟腑強體質
1 自我檢測：你是氣虛體質嗎？
2 氣虛則血無力，五臟也會沒精神
3 漸進式進補，遠離後遺症
【劉醫師看診實例】：胡亂進補，產生不良反應
4 每天都要食用一種高纖雜糧
【劉醫師生活實例】：天天吃粗糧吃到胃痛
5 菌菇：多吃可提高免疫力
【劉醫師生活實例】：小小年紀已是老病號
6 櫻桃：春末夏初宜多食用，大補元氣
7 魚類：當季魚種上市，進補好時機
8 燕窩：補虛法寶，滋養內外
【劉醫師生活實例】：一碗「冰糖燕窩粥」，重拾好體力
9 靈芝：氣虛體質者的長壽「仙草」
10 黃耆：補氣固表必備良藥
【劉醫師生活實例】：每天食用黃耆，告別氣虛體衰
11 黨參：補氣養血，增強記憶力
【劉醫師生活實例】：1碗「黨參紅棗粥」益智健體
12 人參：補氣聖藥，吃法講究
【劉醫師看診實例】：人參雖好，吃法很重要！
13 山藥排骨湯：益氣補腎，改善體質
【劉醫師生活實例】：調養身體，飲食是關鍵
第3章 陽虛體質—注意補溫避寒，調和陰陽身自暖
1 自我檢測：你是陽虛體質嗎？
2 陽虛體質者：陽氣不足，怕冷喜熱
3 陽虛體質者多吃補溫助陽食物
【劉醫師生活實例】：衣服穿再多依然怕冷
4 少吃生冷涼食，避免暖氣流失
【劉醫師生活實例】：1杯西瓜汁，造成腹瀉腹痛
5 核桃：溫肺補腎，溫暖腰背膝
【劉醫師看診實例】：發冷怕風、外寒太重，可飲核桃酒
6 芥菜：溫中、散寒、通氣
7 荔枝：溫中祛寒，補虛養脾肝
8 牛、羊肉：冬天多食，從頭暖到腳
9 桂圓：保暖養陽，久服益智延年
【劉醫師看診實例】：人參桂圓湯可補益陽氣
10 生薑：祛寒治百病，養顏保健康
11 花椒：廚房裡的一味好藥
12 肉桂：祛寒止痛，補火助陽
【劉醫師看診實例】：四肢冰冷、發麻，喝肉桂茶暖身
13 桂枝、肉桂：同根不同效
第4章 陰虛體質—多吃涼寒食物，滋陰清熱安心神
1 自我檢測：你是陰虛體質嗎？
2 陰虛體質：陰液虧少，易生燥熱
3 陰虛體質者飲食宜滋陰清熱
4 不當飲食，加重陰虛症狀
【劉醫師看診實例】：每天吃過多冰鎮荔枝，會加重「虛火」
5 豆腐：高血壓患者的食療佳餚
【劉醫師看診實例】：陽氣亢盛造成輕微高血壓
6 百合：潤肺養心，滋陰去燥
7 甘蔗：補陰去熱，生津潤燥
【劉醫師看診實例】：胃、肺陰虛引起虛熱
8 女貞枸杞菊花飲：肝血充盈，不生眼疾
【劉醫師看診實例】：肝腎陰虛造成眼睛不適
9 桑葚：補陰養血，告別「乾妹妹」
【劉醫師看診實例】：陰虛體質造成缺水現象
10 雪梨膏：清熱退火，潤燥止渴
【劉醫師生活實例】：天天大量喝水，仍然覺得口渴？
11 雙冬粥：養陰清熱，固護齒齦
【劉醫師生活實例】：腎陰虧虛引起牙周病
第5章 痰濕體質—清淡微溫食物，化痰降濁暢氣血
1 自我檢測：你是痰濕體質嗎？
2 水液代謝不利，易生痰濕體質
3 痰濕體質者應常吃海菜、海蜇
4 竹筍：化痰、利水、清濁
5 紅蘿蔔：天然降脂藥
【劉醫師看診實例】：痰濕內阻造成高血脂
6 白朮：健脾燥濕，利水消痰
7 荷葉：不用節食，就能消脂
【劉醫師看診實例】：節食瘦身，體重竟有增無減！
8 冬瓜桂花茶：潤澤肌膚，掃除暗沉
【劉醫師看診實例】：美少女變成「黃臉婆」？
9 木瓜羊肉湯：健脾溫腎，消腫止痛
【劉醫師看診實例】：脾腎功能失調，導致腿腳輕度水腫
10 芡實山藥薏仁粥：消除睏倦乏力
【劉醫師看診實例】：好累，為何總是睡不飽！
11 枇杷葉粥：潤肺清熱，止咳化痰
【劉醫師看診實例】：如何調治風熱感冒？
第6章 濕熱體質—飲食有宜忌，燥濕散熱助排毒
1 自我檢測：你是濕熱體質嗎？
2 體內濕熱聚集，易生濕熱體質
3 綠豆：濕熱體質者的天然良藥
4 紅豆：對症食用，才能消腫、減肥
【劉醫師看診實例】：為什麼腹部腫痛，下肢水腫？
5 薏仁：內除濕熱，外養肌膚
【劉醫師生活實例】：愛吃肉食，造成體內濕熱
6 絲瓜：通絡活絡，清熱涼血
7 葫蘆：利水，消濕熱腹脹
【劉醫師看診實例】：濕熱內蘊造成腹脹
8 蓮藕：清熱止血，潤肺生津
【劉醫師看診實例】：喝鮮藕汁，不再流鼻血
9 橄欖：解濕熱，益臟腑
【劉醫師生活實例】：「橄欖湯」止酒後嘔吐不適
10 茯苓：去濕健脾，清心降火
【劉醫師看診實例】：脾濕心熱引起不適症狀
11 桑葉菊花粥：清肝解熱，明目鎮痛
【劉醫師看診實例】：脾氣暴躁，引發肝火熱盛
12 芹菜紅棗湯：保肝養心
【劉醫師看診實例】：肝氣不暢，會罹患冠心病？
第7章 血瘀體質—滋補食物，養陰化瘀疏經絡
1 自我檢測：你是血瘀體質嗎？
2 氣血不暢或瘀血內阻，易生血瘀體質
3 黑豆：健脾補腎，預防疾病
【劉醫師看診實例】：氣滯血瘀兼脾腎虛弱，引起生理期不順
4 油菜：春天多食，解毒化瘀
5 茄子：清熱潤腸，消腫止痛
【劉醫師看診實例】：腸胃實熱引起便血
6 芒果：和胃、行氣、潤燥
【劉醫師生活實例】：飲芒果汁，解除身體燥熱不適
7 柚子：清熱散瘀，食用有禁忌
【劉醫師看診實例】：胃裡有熱，引起噁心、嘔吐等不適
8 葡萄酒：解決臉部肌膚問題
【劉醫師生活實例】：每天飲用50c.c.葡萄酒，常保青春
9 綠茶：清熱活血，血瘀體質者宜常食
10 益母草：女人的貼心好友
【劉醫師看診實例】：氣血運行不暢，引發生理期失調
11 丹參：補心、活血、安神
第8章 氣鬱體質—理氣食物，疏肝行氣養神志
1 自我檢測：你是氣鬱體質嗎？
2 情志不舒，氣機鬱滯易生氣鬱體質
3 芫荽：滋補五臟，消「不正」之氣
4 金橘：理氣解鬱，吃法多樣
5 山楂：健胃消食，行氣散結
【劉醫師看診實例】：氣機不暢、氣滯血瘀引起腹痛
6 佛手：理氣和胃，有益肝膽
【劉醫師看診實例】：為什麼胃會脹痛？
7 枸杞：食用過量會損傷陰氣
【劉醫師看診實例】：肝臟疏泄失調，致使睡不安穩，常感憂慮
8 柴胡：疏肝解鬱，清熱鎮痛
【劉醫師看診實例】：肝鬱氣滯引起「梅核氣」
9 薄荷：提神醒腦，清熱散結
【劉醫師看診實例】：心情不佳造成頭暈脹痛
10 陳皮：疏肝和胃，理氣止痛
【劉醫師看診實例】：5年前出現胃脘部疼痛
11 青皮：疏肝益胃，消除滯氣
【劉醫師看診實例】：因肝胃氣滯引起胃胸疼痛
第9章 過敏體質—合理「挑」食，培本固表防過敏
1 自我檢測：你是過敏體質嗎？
2 過敏體質需遠離「發物」，合宜膳食
3 馬齒莧：內食外敷，調治過敏性皮膚炎
【劉醫師看診實例】：接觸小狗，引發「風熱型接觸性皮膚炎」
4 苦瓜：清熱解毒，去除濕疹
【劉醫師看診實例】：吃荔枝，引發急性濕疹
5 紅棗：過敏性紫瘢者宜常吃
【劉醫師看診實例】：脾失統攝血液功能，引起過敏性紫瘢
6 玄參丹皮瘦肉湯：養心清熱，活血通經
【劉醫師看診實例】：臉上出現血絲為過敏反應
7 黃耆玉竹湯：治好反覆發作的蕁麻疹
【劉醫師看診實例】：如何治療蕁麻疹？
8 紫蘇靈芝粥：治療兒童過敏性哮喘
【劉醫師看診實例】：為什麼會罹患過敏性哮喘？
9 參苓蓮子粥：治療過敏性結腸炎
【劉醫師看診實例】：因脾胃虛弱引起過敏性結腸炎 |
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