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【序言】針對體質吃對食物 【9種體質自我檢測表】
【引言】辨清體質,選對吃法 1 辨清體質,對症飲食 2 同氣相求:日常飲食須依循體質 3 合理飲食,調整體質 4 飲食不當,體質會變差 【劉醫師生活實例】:飲食無度,體重直線飆升!
第1章 平和體質—飲食均衡,預防偏頗保健康 1 自我檢測:你是平和體質嗎? 2 平和體質飲食法:順應季節變化,因時制宜調整飲食 3 依氣味性質飲食,可養生延年 4 三餐均衡-身體健康的守護神 【劉醫師看診實例】:飲食不規律,導致「脾胃虛寒型」慢性胃炎 5 保持好心情,必備多色蔬果 6 飲水守則-充足、均衡 7 葷素合理搭配,確保活力充沛 8 主食攝取不足,容易罹患慢性病 9 常食「五行」食物,均衡營養 10 馬鈴薯:料理方式不同,各有效果 11 金針花:調治酒精性肝炎,補養氣血 【劉醫師看診實例】:平日嗜酒,導致「酒精性肝炎」 12 白果:潤肺補腎,養心美膚
第2章 氣虛體質—食藥補氣,培補臟腑強體質 1 自我檢測:你是氣虛體質嗎? 2 氣虛則血無力,五臟也會沒精神 3 漸進式進補,遠離後遺症 【劉醫師看診實例】:胡亂進補,產生不良反應 4 每天都要食用一種高纖雜糧 【劉醫師生活實例】:天天吃粗糧吃到胃痛 5 菌菇:多吃可提高免疫力 【劉醫師生活實例】:小小年紀已是老病號 6 櫻桃:春末夏初宜多食用,大補元氣 7 魚類:當季魚種上市,進補好時機 8 燕窩:補虛法寶,滋養內外 【劉醫師生活實例】:一碗「冰糖燕窩粥」,重拾好體力 9 靈芝:氣虛體質者的長壽「仙草」 10 黃耆:補氣固表必備良藥 【劉醫師生活實例】:每天食用黃耆,告別氣虛體衰 11 黨參:補氣養血,增強記憶力 【劉醫師生活實例】:1碗「黨參紅棗粥」益智健體 12 人參:補氣聖藥,吃法講究 【劉醫師看診實例】:人參雖好,吃法很重要! 13 山藥排骨湯:益氣補腎,改善體質 【劉醫師生活實例】:調養身體,飲食是關鍵
第3章 陽虛體質—注意補溫避寒,調和陰陽身自暖 1 自我檢測:你是陽虛體質嗎? 2 陽虛體質者:陽氣不足,怕冷喜熱 3 陽虛體質者多吃補溫助陽食物 【劉醫師生活實例】:衣服穿再多依然怕冷 4 少吃生冷涼食,避免暖氣流失 【劉醫師生活實例】:1杯西瓜汁,造成腹瀉腹痛 5 核桃:溫肺補腎,溫暖腰背膝 【劉醫師看診實例】:發冷怕風、外寒太重,可飲核桃酒 6 芥菜:溫中、散寒、通氣 7 荔枝:溫中祛寒,補虛養脾肝 8 牛、羊肉:冬天多食,從頭暖到腳 9 桂圓:保暖養陽,久服益智延年 【劉醫師看診實例】:人參桂圓湯可補益陽氣 10 生薑:祛寒治百病,養顏保健康 11 花椒:廚房裡的一味好藥 12 肉桂:祛寒止痛,補火助陽 【劉醫師看診實例】:四肢冰冷、發麻,喝肉桂茶暖身 13 桂枝、肉桂:同根不同效
第4章 陰虛體質—多吃涼寒食物,滋陰清熱安心神 1 自我檢測:你是陰虛體質嗎? 2 陰虛體質:陰液虧少,易生燥熱 3 陰虛體質者飲食宜滋陰清熱 4 不當飲食,加重陰虛症狀 【劉醫師看診實例】:每天吃過多冰鎮荔枝,會加重「虛火」 5 豆腐:高血壓患者的食療佳餚 【劉醫師看診實例】:陽氣亢盛造成輕微高血壓 6 百合:潤肺養心,滋陰去燥 7 甘蔗:補陰去熱,生津潤燥 【劉醫師看診實例】:胃、肺陰虛引起虛熱 8 女貞枸杞菊花飲:肝血充盈,不生眼疾 【劉醫師看診實例】:肝腎陰虛造成眼睛不適 9 桑葚:補陰養血,告別「乾妹妹」 【劉醫師看診實例】:陰虛體質造成缺水現象 10 雪梨膏:清熱退火,潤燥止渴 【劉醫師生活實例】:天天大量喝水,仍然覺得口渴? 11 雙冬粥:養陰清熱,固護齒齦 【劉醫師生活實例】:腎陰虧虛引起牙周病
第5章 痰濕體質—清淡微溫食物,化痰降濁暢氣血 1 自我檢測:你是痰濕體質嗎? 2 水液代謝不利,易生痰濕體質 3 痰濕體質者應常吃海菜、海蜇 4 竹筍:化痰、利水、清濁 5 紅蘿蔔:天然降脂藥 【劉醫師看診實例】:痰濕內阻造成高血脂 6 白朮:健脾燥濕,利水消痰 7 荷葉:不用節食,就能消脂 【劉醫師看診實例】:節食瘦身,體重竟有增無減! 8 冬瓜桂花茶:潤澤肌膚,掃除暗沉 【劉醫師看診實例】:美少女變成「黃臉婆」? 9 木瓜羊肉湯:健脾溫腎,消腫止痛 【劉醫師看診實例】:脾腎功能失調,導致腿腳輕度水腫 10 芡實山藥薏仁粥:消除睏倦乏力 【劉醫師看診實例】:好累,為何總是睡不飽! 11 枇杷葉粥:潤肺清熱,止咳化痰 【劉醫師看診實例】:如何調治風熱感冒?
第6章 濕熱體質—飲食有宜忌,燥濕散熱助排毒 1 自我檢測:你是濕熱體質嗎? 2 體內濕熱聚集,易生濕熱體質 3 綠豆:濕熱體質者的天然良藥 4 紅豆:對症食用,才能消腫、減肥 【劉醫師看診實例】:為什麼腹部腫痛,下肢水腫? 5 薏仁:內除濕熱,外養肌膚 【劉醫師生活實例】:愛吃肉食,造成體內濕熱 6 絲瓜:通絡活絡,清熱涼血 7 葫蘆:利水,消濕熱腹脹 【劉醫師看診實例】:濕熱內蘊造成腹脹 8 蓮藕:清熱止血,潤肺生津 【劉醫師看診實例】:喝鮮藕汁,不再流鼻血 9 橄欖:解濕熱,益臟腑 【劉醫師生活實例】:「橄欖湯」止酒後嘔吐不適 10 茯苓:去濕健脾,清心降火 【劉醫師看診實例】:脾濕心熱引起不適症狀 11 桑葉菊花粥:清肝解熱,明目鎮痛 【劉醫師看診實例】:脾氣暴躁,引發肝火熱盛 12 芹菜紅棗湯:保肝養心 【劉醫師看診實例】:肝氣不暢,會罹患冠心病?
第7章 血瘀體質—滋補食物,養陰化瘀疏經絡 1 自我檢測:你是血瘀體質嗎? 2 氣血不暢或瘀血內阻,易生血瘀體質 3 黑豆:健脾補腎,預防疾病 【劉醫師看診實例】:氣滯血瘀兼脾腎虛弱,引起生理期不順 4 油菜:春天多食,解毒化瘀 5 茄子:清熱潤腸,消腫止痛 【劉醫師看診實例】:腸胃實熱引起便血 6 芒果:和胃、行氣、潤燥 【劉醫師生活實例】:飲芒果汁,解除身體燥熱不適 7 柚子:清熱散瘀,食用有禁忌 【劉醫師看診實例】:胃裡有熱,引起噁心、嘔吐等不適 8 葡萄酒:解決臉部肌膚問題 【劉醫師生活實例】:每天飲用50c.c.葡萄酒,常保青春 9 綠茶:清熱活血,血瘀體質者宜常食 10 益母草:女人的貼心好友 【劉醫師看診實例】:氣血運行不暢,引發生理期失調 11 丹參:補心、活血、安神
第8章 氣鬱體質—理氣食物,疏肝行氣養神志 1 自我檢測:你是氣鬱體質嗎? 2 情志不舒,氣機鬱滯易生氣鬱體質 3 芫荽:滋補五臟,消「不正」之氣 4 金橘:理氣解鬱,吃法多樣 5 山楂:健胃消食,行氣散結 【劉醫師看診實例】:氣機不暢、氣滯血瘀引起腹痛 6 佛手:理氣和胃,有益肝膽 【劉醫師看診實例】:為什麼胃會脹痛? 7 枸杞:食用過量會損傷陰氣 【劉醫師看診實例】:肝臟疏泄失調,致使睡不安穩,常感憂慮 8 柴胡:疏肝解鬱,清熱鎮痛 【劉醫師看診實例】:肝鬱氣滯引起「梅核氣」 9 薄荷:提神醒腦,清熱散結 【劉醫師看診實例】:心情不佳造成頭暈脹痛 10 陳皮:疏肝和胃,理氣止痛 【劉醫師看診實例】:5年前出現胃脘部疼痛 11 青皮:疏肝益胃,消除滯氣 【劉醫師看診實例】:因肝胃氣滯引起胃胸疼痛
第9章 過敏體質—合理「挑」食,培本固表防過敏 1 自我檢測:你是過敏體質嗎? 2 過敏體質需遠離「發物」,合宜膳食 3 馬齒莧:內食外敷,調治過敏性皮膚炎 【劉醫師看診實例】:接觸小狗,引發「風熱型接觸性皮膚炎」 4 苦瓜:清熱解毒,去除濕疹 【劉醫師看診實例】:吃荔枝,引發急性濕疹 5 紅棗:過敏性紫瘢者宜常吃 【劉醫師看診實例】:脾失統攝血液功能,引起過敏性紫瘢 6 玄參丹皮瘦肉湯:養心清熱,活血通經 【劉醫師看診實例】:臉上出現血絲為過敏反應 7 黃耆玉竹湯:治好反覆發作的蕁麻疹 【劉醫師看診實例】:如何治療蕁麻疹? 8 紫蘇靈芝粥:治療兒童過敏性哮喘 【劉醫師看診實例】:為什麼會罹患過敏性哮喘? 9 參苓蓮子粥:治療過敏性結腸炎 【劉醫師看診實例】:因脾胃虛弱引起過敏性結腸炎 |