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鄉土、飲食與記憶:跨南洋田野筆記(繁體)

       
 
ISBN 9789672086338
售价 RM35.00
特价 RM31.50 *
作者 安煥然
出版社 三三出版社
出版日期 2025-03-01
装订 平装. 168 页.
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鄉土筆記 × 飲食尋味
跟著歷史學者行走田野、尋味民間,以細膩筆觸捕捉在地風土與人文景觀,探知那些難以言喻的「在地情境」。
「這本書沒有艱深的理論,而是更多對邊緣與中心的觀察與思考。」
安煥然的學生——李文輝、鍾斯麟、蔡秀儂、胡秀燕、覃勓溫 專文推薦!

田野行腳 × 飲食尋味 × 人文思考

作者的留台經驗,影響了其學術方向與研究重心。返馬後,任教於本地大專學府,帶領學生深入田野,參與多項研究計畫,包括柔佛潮州人、客家人與海南人史料搜集,撰寫了大量的田野筆記,成了本書的核心內容。
本書聚焦馬來西亞歷史、跨南洋鄉土與飲食文化,雖為專欄文章的集結,卻透過相同主題敘事的串聯,使內容更具脈絡與整體性。書中融入作者對邊緣與中心的觀察和思考,批判權力位階的傲慢與無視。作者亦提出田野行腳的核心態度:要能走、要能睡、要能吃,才能探知更多的在地情境。作者不但借鑑人類學家柯利弗德·吉爾茲(Clifford Geertz)的「內在視角」與「深描」,更認為田野調查不只是學術研究,還是人格的修行與培養。
跟著作者的視野,一起走田調,重新發現那些邊緣的事蹟與聲音。「煥然師不是褊狹地談田野調查、族群研究、鄉土教育及在地飲食等諸事,其思考與格局是相當宏闊的;而某些文字的意有所指,指向的還是某種世態與風氣。」——李文輝

「安老師這本田野筆記,頗似當年許雲樵及魯白野等秉持『知識下放』的精神傳統而撰寫的史話文體。」—— 覃勓溫

 
     
     
     

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