腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜


	最專業、最生活化的腎臟病飲食搭配！ ★分量精準掌握！0.5份、1份、1.5份和2份餐點直接示範 ★低蛋白、低鈉、低磷、低鉀食材搭配+營養成分大解析！ ★腎臟病料理也很美味！菜色豐盛多變化，健康有營養，用餐更期待！台灣腎臟醫學會吳麥斯理事長國家衛生研究院群體健康科學研究所許志成副所長林口長庚紀念醫院臨床毒物科譚敦慈護理師誠摯推薦衛生福利部雙和醫院腎臟科吳美儀主任財團法人腎臟病防治基金會林裕峯執行長國立臺北科技大學林宏裕榮譽教授專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！ ★營養輕鬆攝取！標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。 ★低蛋白菜單！有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜，151道超飽足食譜全收錄！ ★日常飲食寶典！如何運用各種食材、調味料，達標蛋白質建議攝取量，低蛋白熱量補充品，各類食物的份數…享用更安心。 ★三餐老是在外！用手掌快速估算食材份數、搭配低氮澱粉、只吃湯料不喝湯、盡量不吃加工食品、避免攝取乳品類…外食族也能安心吃。 ★善用調味料！常使用哪些調味料？該如何選擇？看懂營養成分與標示、注意蛋白質含量…減鹽也不失美味！ ★一定要知道的護腎QA！熱量要怎麼吃才會足夠？青菜一定要燙過才能吃嗎？低蛋白飲食後體重下降怎麼辦？腎臟病合併糖尿病怎麼吃？


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