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前言 第一章 水，你知道多少 一、你了解水「性」嗎？ 二、水，不僅僅是H2O 三、為什麼說「水是生命之源」 四、水的藥用價值 五、什麼樣的水才是好水 六、水是營養素 七、水也會使人中毒 八、水是健康之本 九、人離不開水 十、水中的資訊與能量 第二章 多采多姿的水 一、蒸餾水─純淨水不等於健康水 二、天然礦泉水─天然的水，健康的水 三、天然泉水─與礦泉水原本是一家 四、礦泉水─水中含有礦物質比不含礦物質好 五、離子水─神奇之水 六、磁化水─奇蹟之水 七、冰川泉水─最好的水 八、海洋深層水─後起之秀，市場廣闊 九、富氧水─證據不足，慎飲 十、蘇打水─天然比人工好 第三章 你喝的是安全水嗎？ 一、地球上的水還安全嗎？ 二、市售包裝水完全揭祕 三、選購淨水器要當心 四、不可忽視的飲水機問題 五、健康好水DIY 第四章 如何飲水最健康 一、健康飲水有講究 二、健康飲水有方法 三、什麼時候飲水最健康 第五章 飲水面面觀 一、飲水宜忌 二、喝不夠的是白開水 三、喝好早晨第一杯水 四、需水量與飲水量的不同 五、為什麼白天要多喝水 六、飲水的姿勢有要求 七、飲水杯子的選擇 第六章 「飲」中迷思數一數 一、飲水是為了解渴 二、口渴時才喝水 三、喝水就飽 四、睡時不喝水 五、追求潮流，總是喝純淨水 六、陳水加熱再飲 七、喝開水解渴 八、喝飲料＝喝水 九、飲用溫度較低的開水 十、世界上沒有100％的純淨水 第七章 不同的族群，不同的飲水特點 一、孕婦飲水─減輕不適 二、寶寶飲水─強壯下一代 三、老人飲水─健康長壽不是夢 四、男人飲水─補腎壯力 五、女人飲水─美麗佳人「水」噹噹 六、上班族飲水─輕鬆工作，不嫌累 七、學生飲水─聰明解答每一題 八、運動員飲水─不用擔心興奮劑檢測 九、太空人飲水─征服太空不用愁 第八章 跟水有關的大眾飲品怎麼喝 一、只喝適合你自己的茶 二、牛奶如何喝更健康 三、酌情飲酒益身心 四、勸君常飲葡萄酒 五、優酪乳比牛奶強 六、飲用豆漿的禁忌 七、蔬果汁飲用疑與答 八、喝冷飲不能只圖暢快一時 九、碳酸飲料無益人體健康 第九章 水是最好的藥 一、水能預防心腦血管疾病的發生 二、水能預防肥胖並能有效減肥？ 三、水能防止各類結石的產生 四、水能減少癌症發生率 五、水能增強人體免疫力 六、水能補足血清，減少憂鬱 七、水能改善睡眠 八、水有利於通便 九、水能加強胰島素的分泌 十、水能防治風溼性關節炎的發生 十一、水能緩解各種疼痛和病變 第十章 新式養生療法－水療 一、水療養生的方法 二、水療可以防控各種疾病 附錄：長壽村的祕密
作者簡介 陳明憲 資深護理師，同時也是大學營養學講師。熱愛運動，每週都會去爬山、游泳，最近迷上了健身。生在佛教家庭，但本身葷素不拘，主張均衡飲食，鼓勵大家多吃原形食物、遠離加工品和垃圾食物。 沈文靜 專職作家。
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