決定一生健康！：0-3歲營養食譜

本書特色

　　完整公開讓寶寶健康滿分的專家推薦食譜！
　　聰明寶寶健康第一步
　　均衡營養 So Easy！

0-3歲是奠定寶寶一生健康的關鍵時期

　　充足的營養是激發寶寶成長潛能的動力，隨著寶寶的每月成長，優質化的營養顯得更為重要。想要寶寶健康成長，就要隨時掌握寶寶的成長變化，並提供最佳食譜。

　　寶寶發育情況
　　體重變化
　　各階段新本事
　　每日營養需求
　　各階段益智遊戲
　　專家推薦食譜300道

特別企劃

　　羅列四季營養食品及其營養素，配合天氣變化為寶貝提供最佳食材。

　　針對寶寶身體狀況對應缺乏的營養素，並提供各階段所需營養的科學數據。

　　貼心提供寶寶發育情況標準參數，包括身高、體重、頭圍、胸圍等等。

　　專家指導各階段食譜設計要點，設計一日食譜，全方面為寶寶建康把關。

　　營養食譜300道，包含副食品、主食、甜點、飲品……等，變化多，輕鬆變換菜色。

　　每篇食譜皆標明適合食用的年齡，爸媽做的安心，寶貝吃的開心。

編者簡介

吳光馳

　　兒童研究所營養研究室研究員、優生科學協會理事、優生科學協會兒童營養專業委員會委員。

　　長期從事兒科臨床保健及兒童營養研究，特別在母乳餵養、維生素A、D及兒童高血壓、兒童肥胖防治領域進行了深入的研究。發表科研論文50多餘篇。曾獲預防醫學科學院科技進步獎。

CH1 0 ~ 3個月營養食譜
★ 12 ★ 寶寶發育情況
★ 13 ★ 體重有時會變輕
★ 13 ★ 孩子的新本事
★ 13 ★ 每日營養需求
★ 14 ★ 0 ~ 28天
★ 15 ★ 2個月
★ 16 ★ 3個月
★ 17 ★ 催乳食譜
★ 17 ★ 山藥魚頭湯 / 花生豬腳湯 / 烏骨雞
白鳳湯
★ 18 ★ 哺乳指導
★ 19 ★ 母乳以外的餵養方法
★ 20 ★ 0 ~ 3個月遊戲時間

CH2 4 ~ 6個月營養食譜
★ 24 ★ 寶寶發育情況
★ 24 ★ 體重增加得很快
★ 25 ★ 孩子的新本事
★ 25 ★ 每日營養需求
★ 26 ★ 4個月
★ 27 ★ 5個月
★ 28 ★ 6個月
★ 29 ★ 哺乳指導
★ 30 ★ 蘋果汁
★ 31 ★ 山楂水 / 黃瓜汁 / 番茄汁
★ 32 ★ 白米湯 / 葡萄汁
★ 33 ★ 鮮果時蔬汁 / 香瓜汁
★ 34 ★ 玉米汁 / 奇異果汁
★ 35 ★ 萵苣蘋果汁 / 小白菜汁
★ 36 ★ 雪梨汁 / 綠豆湯 / 蓮藕湯
★ 37 ★ 果醬 / 蛋黃泥 / 麥糊
★ 38 ★ 魚肉泥 / 紅棗蛋黃泥
★ 39 ★ 小米粥 / 香蕉粥
★ 40 ★ 牛奶粥 / 餅乾粥
★ 41 ★ 蛋黃粥 / 芹菜米粉湯
★ 42 ★ 蔬菜牛奶羹 / 青菜糊 / 牛奶香蕉糊
★ 43 ★ 黑芝麻糊 / 牛奶藕粉 / 水果藕粉
★ 44 ★ 寶寶副食品輕鬆製作有技巧
★ 48 ★ 4 ~ 6個月遊戲時間

CH3 7 ~ 9個月營養食譜
★ 52 ★ 寶寶發育情況
★ 52 ★ 體重稍微過輕
★ 53 ★ 孩子的新本事
★ 53 ★ 每日營養需求
★ 54 ★ 7個月
★ 55 ★ 8個月
★ 56 ★ 9個月
★ 57 ★ 餵食指導
★ 58 ★ 木瓜泥
★ 59 ★ 番茄豬肝泥 / 芋頭玉米泥 / 法式薄餅泥
★ 60 ★ 南瓜濃湯 / 時蔬濃湯
★ 61 ★ 草莓蜂蜜雪泥 / 香菇雞肉粥
★ 62 ★ 胡蘿蔔豆腐泥 / 燉魚泥 / 豌豆糊
★ 63 ★ 肉泥米粉 / 魚泥豆腐 / 團圓果
★ 64 ★ 番茄馬鈴薯羹 / 優酪乳香米粥
★ 65 ★ 黃瓜蒸蛋 / 白菜燜麵條
★ 66 ★ 7 ~ 9個月遊戲時間

CH4 10 ~ 12個月營養食譜
★ 70 ★ 寶寶發育情況
★ 70 ★ 副食品很重要
★ 71 ★ 孩子的新本事
★ 71 ★ 每日營養需求
★ 72 ★ 10個月
★ 73 ★ 11個月
★ 74 ★ 12個月
★ 75 ★ 餵食指導
★ 76 ★ 豆腐蛋黃泥
★ 77 ★ 花椰菜馬鈴薯泥 / 三色豆腐蝦泥
/ 水果蛋奶羹
★ 78 ★ 果仁黑芝麻糊 / 山藥粥 / 紫菜粥
★ 79 ★ 雞絲麵片 / 菠菜麵 / 醬汁麵條
★ 80 ★ 三鮮豆腐腦 / 小白菜玉米粥
★ 81 ★ 三鮮蛋羹 / 百合銀耳粥
★ 82 ★ 什錦炒稀飯 / 蝦末花椰菜
★ 83 ★ 鮮茄肝排 / 芝麻豆腐
★ 84 ★ 饅頭菜粥 / 肉末碎菜粥
★ 85 ★ 玉米排骨粥 / 火腿藕粥
★ 86 ★ 蝦仁粥 / 胡蘿蔔牛肉小米粥 / 牛肉粥
★ 87 ★ 牛肉碎菜細麵湯 / 三角麵片湯
★ 88 ★ 什錦豬肉菜末 / 草莓蛋糕
★ 89 ★ 蛋皮魚卷 / 新鮮水果匯
★ 90 ★ 鮮肉餛飩 / 魚泥餛飩
★ 91 ★ 小籠包 / 鮮湯小餃子
★ 92 ★ 番茄飯卷 / 小肉鬆卷
★ 93 ★ 雞蛋餅 / 甜發糕
★ 94 ★ 馬鈴薯蛋白糕 / 肉泥洋蔥餅 / 棗泥稀飯
★ 95 ★ 白米紅豆稀飯 / 荸薺小丸子
★ 96 ★ 清蒸豆腐丸子 / 魚肉拌茄泥
★ 97 ★ 豬肝高麗菜 / 營養蘑菇豆花
★ 98 ★ 「蟹黃」豆腐羹 / 珍珠玉米小丸子
/ 豆腐太陽花
★ 99 ★ 蝦菇青江菜心 / 雙色豆腐 / 蔬菜炒什錦
★ 100 ★ 番茄洋蔥雞蛋湯 / 香甜翡翠湯
★ 101 ★ 金銀山楂露 / 香蕉芒果奶昔
★ 102 ★ 10 ~ 12個月遊戲時間

CH5 13 ~ 18個月營養食譜
★ 106 ★ 寶寶發育情況
★ 106 ★ 長牙關鍵時期
★ 107 ★ 孩子的新本事
★ 107 ★ 每日營養需求
★ 108 ★ 13 ~ 15個月
★ 109 ★ 16 ~ 18個月
★ 111 ★ 餵食指導
★ 112 ★ 芝麻拌芋頭
★ 113 ★ 地瓜拌胡蘿蔔 / 肉末拌絲瓜
/ 玉米拌青江菜心
★ 114 ★ 雞肉拌南瓜 / 雙菇炒絲瓜
★ 115 ★ 玉米火腿青江菜 / 蜜餞胡蘿蔔
★ 116 ★ 蘑菇奶油燴青菜 / 素炒豆腐
★ 117 ★ 八珍豆腐 / 豆腐魚蒸蛋
★ 118 ★ 素蒸冬瓜盅 / 奶油冬瓜球
/ 蒸地瓜芋頭
★ 119 ★ 香菇炒三素 / 七彩香菇 / 芹菜燜豆芽
★ 120 ★ 香腸煎蛋 / 豬肝烘雞蛋 / 雙色蛋片
★★ 121 ★ 雞絲炒青椒 / 軟煎雞肝 / 雞蓉花椰菜
★ 122 ★ 奶油燜蝦仁 / (火留)魚肉泥丸
★ 123 ★ 橙汁魚片 / 清蒸白肉魚
★ 124 ★ 花生醬蛋塔 / 肉豆腐糕
★ 125 ★ 鹹香蛋糕 / 鮮奶蛋餅 / 菠菜蛋卷
★ 126 ★ 牛肉馬鈴薯餅 / 香濃魚蛋餅
★ 127 ★ 豆腐海苔卷 / 蒸白菜卷
★ 128 ★ 冬瓜肝泥卷 / 肉湯麵條
★ 129 ★ 肉末海帶麵 / 肉末大白菜煨麵
/ 豆腐水晶餃
★ 130 ★ 雞湯小餛飩 / 蝦仁蛋餃
★ 131 ★ 肉鬆飯 / 雞湯水餃
★ 132 ★ 蛋花麥仁粥 / 水果西谷米露
/ 梨汁糯米粥
★ 133 ★ 雙米銀耳粥 / 鴨蓉米粉粥
★ 134 ★ 牛肉蓉粥 / 羊腰玉米粥
★ 135 ★ 青江菜三絲羹 / 蝦仁豆花羹
/ 番茄牛肉羹
★ 136 ★ 魚香茄子羹 / 山藥紅豆羹
★ 137 ★ 雞蛋黃瓜麵片湯 / 酸梅青果湯
★ 138 ★ 蘿蔔絲湯 / 絲瓜香菇湯 / 蘿蔔疙瘩湯
★ 139 ★ 排骨白菜湯 / 豆蓉麵片湯
/ 蝦皮黃瓜湯
★ 140 ★ 13 ~ 18個月遊戲時間

CH6 1.5 ~ 2歲營養食譜
★ 144 ★ 寶寶發育情況
★ 144 ★ 小寶寶長大了
★ 145 ★ 孩子的新本事
★ 145 ★ 每日營養需求
★ 146 ★ 19 ~ 21個月
★ 147 ★ 21個月 ~ 2歲
★ 148 ★ 餵食指導
★ 150 ★ 水果沙拉
★ 151 ★ 水果布丁 / 奶汁香蕉 / 肉炒茄絲
★ 152 ★ 肉末芹菜 / 肉炒南瓜
★ 153 ★ 肉末炒胡蘿蔔 / 糖醋肝條
★ 154 ★ 芹菜炒豬肝 / 西洋芹牛柳
★ 155 ★ 茴香炒蛋 / 雞蛋炒萵筍
★ 156 ★ 香腸炒蛋 / 肉末蒸蛋
★ 157 ★ 蛋奶魚丁 / 魚鬆
★ 158 ★ 核桃魚丁 / 三色魚丸 / 蝦米青江菜
★ 159 ★ 奶油娃娃菜 / 薑汁黃瓜
/ 蟹肉棒青江菜
★ 160 ★ 蜜胡蘿蔔 / 糯米藕 / 汆素丸子
★ 161 ★ 青江菜炒香菇 / 香菇炒筍片
★ 162 ★ 冬菇燒白菜 / 炒素什錦
★ 163 ★ 燴豌豆 / 甜酸丸子 / 豆腐碎木耳
★ 164 ★ 燴蔬菜五寶 / 奶油菠菜
★ 165 ★ 香腸卷 / 雞絲卷
★ 166 ★ 山藥涼糕 / 扁豆棗肉糕 / 蝦蛋軟餅
★ 167 ★ 魚肉蒸糕 / 雞蓉冬瓜羹 / 高麗菜煨麵
★ 168 ★ 三鮮麵 / 綠豆芽拌麵 / 豬肉茴香水餃
★ 169 ★ 雞蛋蝦仁水餃 / 蝦肉小籠包
★ 170 ★ 豬肉韭菜包 / 南瓜拌飯
★ 171 ★ 雞腿菇蝦仁蒸飯 / 葷素四味飯
★ 172 ★ 核桃粥 / 豆腐絲瓜粥
★ 173 ★ 海帶綠豆粥 / 荔枝桂圓粥
/ 蔬菜魚肉粥
★ 174 ★ 牛肉蔬菜粥 / 肉鬆麥片粥
/ 豬肝花生粥
★ 175 ★ 紅棗枸杞粥 / 黃精粥 / 草魚冬筍粥
★ 176 ★ 瓜塊玉米羹 / 桂花栗子羹
★ 177 ★ 絲瓜蘑菇湯 / 草菇蛋花湯
★ 178 ★ 1.5 ~ 2歲遊戲時間

CH7 2 ~ 3歲營養食譜
★ 182 ★ 寶寶發育情況
★ 182 ★ 營養需求增加
★ 183 ★ 孩子的新本事
★ 183 ★ 每日營養需求
★ 184 ★ 2 ~ 2.5歲
★ 186 ★ 2.5 ~ 3歲
★ 187 ★ 餵食指導
★ 188 ★ 豆腐肉丸
★ 189 ★ 雞肉沙拉 / 香油拌菠菜 / 豬肝炒黃瓜
★ 190 ★ 海帶炒肉絲 / 綠豆芽炒肉絲
/ 茭白筍炒肉絲
★ 191 ★ 香芋炒牛肉 / 蒸雞翅
★ 192 ★ 雜炒雞丁 / 紅燒雞塊
★ 193 ★ 燜雞肝 / 韭菜炒鴨蛋
★ 194 ★ 番茄炒魚片 / 草魚燒豆腐
/ 清蒸白帶魚
★ 195 ★ 紅燒白鯧魚 / 番茄鱖魚泥
★196 ★ 白玉鱸魚片 / 雪梨素魚片
★ 197 ★ 豌豆炒蝦仁 / 蝦仁豆腐 / 腰果蝦仁
★ 198 ★ 清蒸蝦 / 花枝黃瓜
★ 199 ★ 芝麻酥餅 / 荷葉烙餅
★ 200 ★ 雞蛋麵餅 / 馬鈴薯泥餅 / 蔥油餅
★ 201 ★ 麻醬卷 / 金魚豆餡卷
★ 202 ★ 黃魚小餡餅 / 魚蛋餅 / 玉米饅頭
★ 203 ★ 開花饅頭 / 全麥饅頭 / 棗泥包
★ 204 ★ 花生糖三角 / 蛋皮如意肝卷
★ 205 ★ 五彩飯團 / 豬腰粥
★ 206 ★ 核桃花生牛奶羹 / 蔬菜雞肉羹
★ 207 ★ 珍珠湯 / 絲瓜火腿片湯
★ 208 ★ 海腸瘦肉湯 / 鯽魚蘿蔔湯
/ 蓮藕薏仁排骨湯
★ 209 ★ 青江菜干貝豬肉湯 / 蝦仁丸子湯
★ 210 ★ 2 ~ 3歲遊戲時間
★ 212 ★ 寶寶家庭撫觸按摩