療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事，還有小廚房裡的日常


	哼著歌，輕輕剪下春天，灑點鹽，緩緩揉進夏天，加些料，溫柔攪拌秋天，用點心，妥貼收藏冬天。以當令食材，製作出你和我的撫慰食，有一種味道，是刻畫進靈魂裡面的記憶滋味。洗切拌煮烤滷浸燉漬，生活裡總是新鮮熱鬧，在時光流轉中，讓春夏秋冬佐著食材一起入味，接下來，就交給時間去轉化與熟成。這一次，將家的視角由廚房延伸到其他區域，讓我們順應著季節愉快過日子。無論是烹製食物或是生活方式，都想多用點心思，多付出一點努力去完成，讓二十四節氣在家裡緩緩運行，成為生活的一部分。年復一年，日復一日，在小廚房裡面忙碌也是一種療癒，在家事與家事中間，總能發現生活裡的小小趣味。在這裡，有你有我，還有我們愛吃的，每一天都是最美好的日子。


	目錄不失敗的手作季節食−−製作注意事項日常使用的調味料、保存容器與道具私心偏愛的採買店家資訊春．神．來．了三月驚蟄春分三月的手作季節食：草莓免煮草莓果漿草莓果漿的副產品：整粒草莓果醬【Arrange】草莓牛奶盅【Arrange】馬斯卡彭起士草莓三明治三月的家仕事：來種春天的香草盆吧！四月清明穀雨四月的手作季節食：梅子糖封梅汁家製梅酒梅子醋日式梅干【Arrange】梅汁釀番茄【Arrange】梅酒醉雞翼【Arrange】鮮蝦與蘆筍梅味噌沙拉【Arrange】梅醋紅燒魚【Arrange】梅干醬蒸豬四月的家仕事：多雨日裡的愉快洗衣術五月立夏小滿五月的手作季節食：嫩薑蜂蜜漬嫩薑蜂蜜漬嫩薑的副產品：紫蘇梅醋薑片暖暖薑味黑糖漿【Arrange】牛肉薑片佃煮【Arrange】醋薑皮蛋五月的家仕事：減塑生活，從買菜和冰箱管理開始南．國．盛．夏六月芒種夏至六月的手作季節食：辣椒辣椒醬油越式生拌辣椒醬青辣椒味噌萬用蒜頭辣椒醋【Arrange】辣炒小魚豆干【Arrange】辣醬中卷【Arrange】青辣椒味噌炒臭豆腐【Arrange】醋溜高麗菜六月的家仕事：安然度夏的生活小功夫七月小暑大暑七月的手作季節食：大蒜免爆香大蒜油蒜頭酒大蒜醬油【Arrange】大蒜炒飯【Arrange】蒜酒蒸蛤蜊【Arrange】大蒜醬油蒸雞七月的家仕事：對抗暑日，以熱制熱八月立秋處暑八月的手作季節食：竹筍簡單做脆筍油漬竹筍【Arrange】香辣脆筍【Arrange】竹筍蘑菇義大利麵【Arrange】油漬竹筍炊飯八月的家仕事：週末休日小預備，迎來更有餘裕的週間生活我．愛．秋．天九月白露秋分九月的手作季節食：鹽麴基本鹽麴米麴的變化：甘酒【Arrange】鹽麴香菇炒嫩蛋【Arrange】鹽麴烤透抽【Arrange】甘酒甜燜胡蘿蔔九月的家仕事：我愛打掃十月寒露霜降十月的手作季節食：川味泡菜釀一罐常備泡菜滷水蘿蔔與高麗菜泡菜四川泡辣椒酸豇豆【Arrange】酸豇豆辣炒肉末兒【Arrange】泡菜白肉細粉鍋【Arrange】泡椒蒸魚十月的家仕事：廚房裡的小幫手，乾貨們十一月立冬小雪十一月的手作季節食：芥菜雪裡紅小姐與雪裡紅奶奶客家酸菜【Arrange】雪菜毛豆炒蝦仁【Arrange】雪菜筍丁肉醬【Arrange】酸菜燉雞湯【Arrange】酸菜肉絲炒年糕十一月的家仕事：買菜回家之後的食材處理生產線，開工！好．好．過．冬十二月大雪冬至十二月的手作季節食：番茄原汁番茄糊橄欖油漬半乾烤番茄【Arrange】辣味茄汁紹子醬【Arrange】番茄蝦仁炒蛋十二月的家仕事：寒冷天裡的生活對應一月小寒大寒一月的手作季節食：檸檬薑味檸檬糖漿萬能鹽檸檬整粒醃鹹檸檸檬酒【Arrange】檸檬磅蛋糕【Arrange】鹹檸七【Arrange】鹽檸檬馬鈴薯香草烤雞【Arrange】鹽檸檬清酒蒸蝦【Arrange】檸檬莎瓦一月的家仕事：新年裡，家事布巾也換新二月立春雨水二月的手作季節食：白蘿蔔醬蘿蔔蜂蜜漬白蘿蔔蜂蜜漬白蘿蔔的副產品：甜辣脆蘿蔔二月的家仕事：我眼裡閃閃發亮的寶貝，石頭與籃子