咖啡店&料理教室 開業的第一步

私廚推薦
推薦序 想要築夢，就從本書開始！  王國雄
推薦序 找回熱情，就能走上創業成功之道  紅色子房
推薦序 做好前置準備作業，是成功先決要件  廖義榮

目錄
Special Interview
Cafe No.1  chichi+ （愛知．名古屋）常田知里女士
School No.1  Hitotsumugi（東京．芝）亞子女士

Chapter 1 在自宅開設咖啡店！   
How to   在家開設咖啡店不失敗的方法
Cafe No.2   la felicita di tutti （東京．狛江）
Cafe No.3   matel garden & cafe（愛知．名古屋）
Cafe No.4   cafe Villanda （大阪 ．河內長野）
Cafe No.5   cafe 雙木林  （東京．吉祥寺）
Cafe No.6   Diciotto. 18 （岐阜．長森）

Column  師徒嗆辣對談 堀口俊英x 生田目賴子

Cafe No.7  風味絕佳 （北海道．北廣島）
Cafe No.8  貓咖啡 310 works （埼玉．北葛飾郡）
Cafe No.9  和樂cafe 希志庵 （大阪．高槻）
Cafe No.10  Le temps pour maison an.（愛知．稻澤）
Cafe No.11  NOBU的廚房 （東京．西東京）

Chapter 2 在自宅開設料理教室！
How to   書上體驗教授開設料理教室學校的講座內容
School No.2   aiai@cafe  THE KITCHEN（大阪．日本橋）
School No.3   Beauty Cook（愛知．清須）
School No.4   Kurina’s Cooking Class（埼玉．入間）
School No.5   Milk & Cocoa Kitchen（愛知．名古屋）
School No.6   Lek Prik-kee-noo  （神奈川．高津）
School No.7   Laurea（東京．目黑）
School No.8   ks-cafe（神奈川．橫浜）
School No.9   Hunan Garden（兵庫．西宮）
School No.10  TEFUTEFU（東京．世田谷）

Column  咖啡店&料理教室的網路戰略

譯者簡介



呂美女

　　一九五七年生於台灣新北市，日本上智大學新聞研究所畢業，專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《日本航空再生》、《一個人，最好》（以上均由天下雜誌出版）等四十餘冊。