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◆作者序：無論何時何地都想做熱壓吐司 ◆前言：熱壓吐司的美味由您定義 ◆製作熱壓吐司之前 ․關於熱壓吐司機 ․如何挑選電熱式熱壓機 ․如何選擇合適的吐司尺寸 ․電熱式熱壓機基礎構造說明 ․熱壓吐司製作程序 ◆製作熱壓吐司之後 ․好看的斷面怎麼來？ ․熱壓機清潔保養小叮嚀 ◆熱壓吐司Q&A ◆熱壓工具介紹 ◆特殊食材介紹 ◆索引1：烤盤尺寸與相關料理一覽表 ◆索引2：本書使用食材與相關料理一覽表 Part1令人怦然心動的吐司人氣餐點 ◆火腿起司蛋佐花生醬 ◆花生培根蛋起司 隱藏版口味：培根厚蛋 ◆花生醬燒豬排 ◆漢堡排起司蛋 ◆經典燒肉蛋 ◆洋蔥牛肉起司 ◆雙起司黑胡椒牛 ◆台式蒜香三層肉 ◆泰式打拋豬 ◆彩椒豬肉絲 ◆肉鬆厚蛋 ◆玉米芝心滑蛋 ◆芋泥鹹蛋黃肉鬆 隱藏版口味：芋泥肉鬆起司 ◆酪梨蛋沙拉 ◆鮪魚玉米黃瓜絲 ◆滑蛋蝦仁毛豆 ◆胡蘿蔔蛋雞絲 ◆香煎櫛瓜厚蛋 ◆熱狗青花菜嫩蛋 ◆巧克力棉花糖 ◆珍珠布丁 ◆高纖豆漿燉吐司 ◆香蕉巧克力OREO ◆奶油蘋果燒 Part2擺上各式配料的超簡單熱壓吐司 ◆多彩蔬食 ◆蘿蔔乾佐南瓜 ◆泡菜豬五花 ◆夏威夷培根鳳梨 ◆起司三重奏 ◆XO醬高麗菜 ◆南瓜芽菜 ◆白醬蝦仁蘆筍 ◆蝦仁青花菜 ◆白醬蘑菇雞柳 ◆藜麥毛豆雞胸肉 ◆剝皮辣椒 ◆煙燻鮭魚佐酪梨 ◆紐約客牛排 ◆台客香腸 ◆醬燒皮蛋 隱藏版口味：皮蛋肉鬆 ◆炒泡麵 ◆紅燒鰻魚 ◆三杯雞 ◆草莓蛋 ◆炭烤地瓜 ◆桂花釀湯圓 ◆芝心熱狗蛋捲 ◆阿華田奶酥 ◆無花果乳酪 ◆燒栗乳酪 ◆洋芋溏心蛋 隱藏版口味：洋芋茶葉蛋 Part3令人滿足的厚燒吐司系列 ◆韓式馬鈴薯炒牛肉 ◆洋蔥豬肉蛋 ◆蔥爆松阪豬 ◆沙茶燒豬柳 ◆蒜香鹹豬肉 ◆圓滾滾雞肉丸 ◆油蔥雞絲厚蛋 ◆蟹肉玉子燒 ◆義式黑松露野菇 隱藏版口味：義式黑松露櫛瓜蛋 ◆蔥油鮮蔬雞 ◆玉米筍 ◆海苔午餐肉蛋 ◆肉醬蝦仁起司 ◆櫛瓜佐南瓜水煮蛋 ◆德國香腸起司蛋 ◆馬鈴薯可樂餅 ◆酥炸里肌 ◆花枝蝦排 ◆塔香鹹酥雞 ◆椒鹽杏鮑菇 ◆咔拉雞腿堡 ◆竹輪秋葵 ◆豆腐泥彩蔬雞 ◆雙色地瓜泥 ◆紅豆麻糬 Part4充滿儀式感的午茶提案 ◆菠蘿紅豆麵包 ◆菠蘿奶酥麵包 ◆草莓巧克力瓦芙 ◆糖霜瓦芙 ◆水果鮮奶油瓦芙 ◆黑白巧克力瓦芙 ◆焦糖奶油佐香草冰淇淋 ◆肉鬆沙拉鹹蛋糕 ◆火腿起司鹹蛋糕 ◆芝心起司鹹蛋糕 ◆日式羊羹麻糬 ◆紅豆起司 ◆地瓜起司 ◆果醬起司 ◆巧克力脆果 ◆草莓奶油乳酪 ◆核桃奶油乳酪 ◆珍珠卡士達 ◆可可香蕉卡士達 ◆洋芋培根沙拉 ◆法式糖霜 ◆德式燻腸佐蘑菇 Part5餐桌上的創意熱壓料理 ◆鮮蔬咖哩蔥油餅 ◆豆包鮮蔬捲 ◆烤食蔬佐鷹嘴豆 ◆彩椒起司香菇塔 ◆香煎雞胸肉佐櫛瓜 ◆式煎餅 ◆豆腐鑲菜 ◆高麗菜煎餅 ◆洋蔥鮪魚蛋餅盒 ◆肉鬆起司蛋餅盒 ◆芝麻麥仔煎 ◆芝心南瓜燒 ◆胡麻醬燒豆腐 ◆烤起司馬鈴薯 ◆和風玉子燒 ◆元氣鯖魚 ◆金針菇起司雞蛋捲 ◆起司雞蛋燒 ◆奶油鮭魚排 ◆蒜煎野菇骰子牛 ◆泰式涼拌透抽 ◆脆口山藥餅 ◆藍帶起司豬排 ◆法式饅頭 ◆泰泰香蕉派
作者簡介 熱壓吐司無極限 FB社團：熱壓吐司無極限 於2020年成立的FB社團，取名「無極限」是因版主喜歡吃厚燒熱壓吐司，只想挑戰餡料能壓多厚。隨著社團人氣逐漸攀升，開啟了什麼都能熱壓之「熱壓吐司無極限」。藉由社團傳遞的力量、有共同興趣和熱情的成員彼此交流，大家不藏私地分享如何選購、清潔、收納、食譜等問題，一點一滴成就今日的超人氣社團。 分享日常生活的餐桌美好是社團初衷，今後依舊不變，誠摯邀請您一起來認識不是只有吐司的美味熱壓！ 符佩玲 嗨！我姓符，在社團裡大家都叫我「幸福姐」。我的興趣是製作各種創意熱壓吐司，尤其是在露營時為親朋好友烹飪。熱壓吐司對我來說，是一種既單純又能展現儀式感的生活態度，讓我在戶外展現廚藝。書中食譜的靈感都是露營時湧現的。如果您也喜歡露營和製作熱壓吐司，歡迎在社團裡和我們分享烘焙的照片及過程，享受熱壓的樂趣！ 李怡如 嗨！大家好，我是綽號叫做「貝果如」的麵包師太太！我喜歡在廚房做料理，能為家人做出營養美味的料理，是我最開心的事情。平時熱愛烘焙麵包，也會用先生的作品做出各式三明治，在社團裡更能挑戰不同的口味和變化，讓我們一起探索、創作出更多的美味熱壓作品。 林月雲 來自雲林口湖土生土長囝仔，在家排行老八，家族傳承布袋戲產業。平時拙於言詞，對探尋排隊美食情有獨鍾，品嘗美味料理滿足舌尖上的味蕾來忘卻煩惱及壓力，享受生活美好。熱衷於製作厚版熱壓吐司，追求大胃王口腹之欲，挑戰與異國風味完美結合，讓我們一起來探索超厚熱壓！ Misato 嗨，我是Misato。做為一位曾經是甜點師的家庭主婦，在廚房裡，熱壓甜點不僅是我的專長，更是日常生活的樂趣。與朋友一起創作這本食譜書，是希望能將熱壓的無極限與您分享，讓每個家庭都能享受製作美味餐點的快樂。 黃憶玲 把生活過好，把日子過的美，儀式感絕不能少。料理的方式是創意，喜歡看見愛笑的人們，更愛吃到我做的食物的人露出燦爛的笑。這是我，黃憶玲，也是流浪兒。喜歡烘培，喜歡烹飪，喜歡自然的食物味道，嚮往成為養一群毛小孩的野農婦。 社長／何旻樺 熱愛分享世界上美好的人事物，教授洋裁拼布刺繡是我的職業，手作料理是生活日常。人生目標就是每天製作極簡風又營養的美味料理，某日發現將冰箱剩菜、水果、Cream cheese夾在吐司一起送進熱壓機器中，竟然有驚為天人的快速和美味，於是「熱壓吐司無極限」就這樣誕生了。 熱壓吐司無極限 網址：www.facebook.com/groups/655506411659882/
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