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天才的餐桌
天才的餐桌
ISBN:
9787308238618
定价:
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作者:
【日】 四方田犬彥
出版社:
浙江大学出版社
出版日期:
2024-01-01
內容简介
内容试阅
作者简介
本书收录的58道美食来 自多位艺术家、文学家、历 史名人对食物的珍贵记忆, 作者以富有想象力的料理实 践,清晰晓畅的文字,从比 较文化研究的角度,揭示了 这些饮食背后的文化观点与 历史意涵,构筑起一条贯穿 东西的文化长廊,为读者欣 赏艺术、文学作品提供了新 的视角。回顾历史,许多艺 术家都热爱美食,有些人留 下自己搜集的精彩食谱,有 些人通过传记留下食欲旺盛 的形象。小津安二郎的咖哩 寿喜烧、狄 斯的圣诞布丁 、安迪·沃霍尔的金宝汤罐 头、《金瓶梅》里的蟹肉料 理……
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后记
发表出处
参考文献
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四方田犬彦(1953— ),电影研究者、杂文与随笔作者、诗人。东京大学宗教学专业毕业,后于东大研究生院专攻比较文学。曾任明治学院大学教授,长期讲授电影学课程。目前潜心从事研究与写作。曾任哥伦比亚大学、特拉维夫大学、博洛尼亚大学客座教授、客座研究员。研究与批评涉猎领域广泛,对文学、电影、漫画、戏剧、美食等文化现象长期关注,笔耕不辍。获伊藤整文学奖、桑原武夫学艺奖、文部科学大臣奖等多个奖项。著作140余部,已出版中文著作有《日本电影100年》(三联书店,2006)、《创新激情:一九八〇年以后的日本电影》(中国电影出版社,2006)、《论可爱》(山东人民出版社,2011)、《日本电影与战后的神话》(南京大学出版社,2011)等。
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