對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學家傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，只是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜合征等身體問題。
傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提出了三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
1.不是只有糖尿病人才需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方面的問題；
2.我們不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的變化；
3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。
全書分為三大部分——為什麽要控糖、出現葡萄糖峰值有哪些危害、輕松控糖的10個小竅門，通過8個章節，系統闡釋了如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
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席卷30國、全球銷量百萬冊、《華爾街日報》大熱暢銷書。
出版5個月，沖上法國、英國、澳大利亞、西班牙和德國圖書暢銷榜Top1，美國《華爾街日報》暢銷書，美國亞馬遜熱銷榜糖尿病類排行Top1，減肥瘦身類排行Top3。
顛覆“只有糖尿病患者需關注葡萄糖”的觀念。
①80%的人伴有體內葡萄糖過多的問題；
②相較血糖即時數值，血糖峰值的變化對我們健康的影響更大。
這是一份來自生物化學家的科學飲食法。
改變飲食順序可以使葡萄糖峰值下降73%，還可以使胰島素峰值下降48%。
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