北海道風格慢旅：日常圈外的旅行提案，感受最有溫度的北國風景[書衣紀念版]


	做個非典型觀光客，一起探索旅遊書之外的北國迷人天地在巷弄裡散步，吃越冬野菜的鮮甜，感受雪蟲、樹洞、櫻花樹下成吉思汗烤肉趴…… 北海道，永遠有探索不完的城市模樣，值得旅人一訪再訪！你認識的北海道是什麼模樣？薰衣草、向日葵花田？還有濃醇牛奶香？其實除了這些，北海道還有許多非常值得探訪的生活文化與日常。本書帶你透過文字，深入感受北海道在地生活的最真實春夏秋冬；北海道人為什麼喜歡喝重烘焙咖啡的理由；如調色盤的彩色秋楓；道民的敦親睦鄰關係是從除雪開始的…… 這些對於北海道人的生活感存在，讓人驚呼：原來，這才是北海道！ ✿最怕冷又怕熱的民族只要氣溫超過25度，道民就會覺得「快要融化～」，低於20度又會開始喊冷然後開暖氣。在道民的思維裡，沒有「冷就添加衣服」這件事，一遇冷先按下暖氣開關最實際。 ✿家庭聚會、海邊烤肉、花祭賞櫻，絕對少不了成吉思汗圓形薄片成吉思汗是最定番吃法。在家裡吃成吉思汗大部分使用銅盤，先將洋蔥、蔬菜放在銅盤周邊圍成一圈，中間再放肉，而後用烏龍麵結尾，這種吃法才是北海道流派。 ✿北海道人幾乎都有避熊鈴夏季在森林裡遇到熊裝死或爬樹絕對行不通，因為熊其實比人類更會爬樹。最好的方式就是在背包上綁上避熊鈴，利用鈴聲來防止熊出沒，才能確保安全。 ✿在地嚴選第一手私房景點北海道有好多溫暖的人與故事，值得旅人前來感受探訪。從道央札幌起始，慢慢往円山路地裏、北18条大學區、創成川、定山溪、小樽、長沼、富良野、美瑛擴散，在這些地區，你可以遇到老房子改建的特色小店，品嚐在地有機食材烹煮的家庭料理、每天限產24個的風味布丁，依照北海道氣候深煎烘焙的口味濃厚咖啡；住在被麥田圍繞的民宿、搭獨木舟欣賞滿谷楓紅。用更緩慢的步調，認識最棒的北海道。【誠摯推薦】《北海道風格慢旅》這本書的北海道生活視角，讓人想起了電影「小森食光」。悠緩的生活步調，與北方大地有著自己獨特的互動方式，引領著我們進入一張張有如明信片的景緻，四季輪轉的菜餚也一一端上桌，透過身體與大地以及季節交互的生活經驗，話家常般地把專屬於北海道的味道傳遞給大家。──北海道深度旅遊玩家　大樹Bigtree


	目錄來自北海道的問候祝福 ◆你不知道的北海道四季春天只有一星期的春天灰色的畢業典禮全民春天瘋採山菜美麗一瞬的櫻花季夏天燦爛之夏注意！小心熊出沒！夏天公園的不速之客札幌八月祭海邊的成吉思汗烤肉趴搖滾吧，RSR旭日搖滾音樂節秋天捎來秋天訊息的七竈「開暖氣了沒？」是道民的招呼語雪蟲，冬天的妖精：捎來初雪訊息的使者過冬的準備：幫樹木穿上圍籬體感溫度最低的季節觀光客看銀杏並木，道民撿銀杏冬天敦親睦鄰就從除雪開始冬天跌倒是家常便飯最有震撼力的鬧鐘暖氣費千萬不能省超厲害的鏟雪工具ママダンプ氣溫0度很暖和，下雪吃冰很正常超拉風的嬰兒車整個戶外都是我的大冰箱冬季的街道日常 ◆一日三餐！這才是北海道的飲食文化我家的餐桌風景蝦夷山葵　蝦夷山わさび流冰結束後的毛蟹　流氷明け毛ガニ玉米飯　とうきびご飯秋刀魚炊飯　さんま炊き込みご飯初春的蘆筍　初物アスパラガス越冬馬鈴薯　越冬じゃがいも行者蒜北海道山菜　行者ニンニク自家製醬油醃漬鮭魚卵　自家製いくら醤油漬け成吉思汗　ジンギスカン鰊魚漬物　にしん漬け ◆在地嚴選北海道私房札幌 ˙MaY MARCHE ˙RITARU COFFEE ˙アジャンタインドカリ店 ˙上杉ガラス工房　Studio π 円山路地裏 ˙presseプレッセ ˙森彦 ˙円麦北18条（北海道大学區） ˙UNTAPPED HOSTEL ˙ごはんやはるや ˙石田珈琲店小樽 ˙(旧) 岡川薬局 CafeWhite ˙vivre sa vie+mi-yuu ˙らーめん　みかん ˙鳥ま津創成川 ˙FAbULOUS ˙MACRO ˙Saturdays Chocolate Factory Café ˙ノースコンチネントMACHI NO NAKA ˙パフェ、咖啡、酒『佐藤』長沼 ˙POTORI BAKERY ˙SAPPORO ACTIVE NAVIGATION ˙リストランテ・クレス　長沼店 ˙MAOIQ ˙Country Barn ˙Shandi nivas café 定山溪 ˙ぬくもりの宿　ふる川 ˙J・glacée ˙心の里　定山 ˙定山溪豐平川獨木舟體驗富良野 ˙エゾアムプリン製造所中富良野 ˙星に手のとどく丘キャンプ場南富良野 ˙どんころ野外学校 ˙北海道アドベンチャーツアーズ狗拉雪橇美瑛 ˙cafe’ de La Paix ˙自家焙煎珈琲　北工房 ˙ケント白石　写真家の宿　てふてふ ˙スプウン谷のザワザワ村