辣媽Shania美味限時套組：《快速晨烤麵包》、《麵包機聖經》、《給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72》、《秒殺手撕麵包》


	●《辣媽Shania的快速晨烤麵包：小布利、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯，58款大好評麵包x7種餡料與抹醬。﹝暢銷增章版﹞》　　獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們── 　　史上最簡單、快速的現烤美味麵包食譜　　36萬粉絲期待已久：「吃過就回不去了！」　　經過多次實做測試，晨烤麵包全新升級進化！　　前一晚使用麵包機或攪拌器備妥麵糰，　　在發酵後進行整形、放入冷凍庫保存，即可完成3~5天的冷凍麵糰。　　當天早晨只要預熱烤箱，直接從冷凍庫取出來烘烤，　　就能輕鬆優雅地為家人準備好熱騰騰的早餐。　　★大幅縮減製作麵包的時間，詳細完整的操作步驟，只要跟著排程走，無壓力快速完成晨烤麵包。　　★無需昂貴複雜的工具或難找的材料，就能做出黑糖紅豆小布利、葡萄乾毛毛蟲及培根麥穗麵包。　　★牛肉捲、披薩、千層蔥餅與烙餅等夢幻鹹食，搖身一變成為一早享受的現成美味。　　★更適合做為派對點心，只要前幾天分批準備好，聚會便能悠閒地端出熱騰騰的麵包。本書特色　　●29道晨烤麵包教學影片QR Code，跟著做降低失敗率！　　●攪拌器、麵包機全適用！依個人習慣選擇適合的操作模式。　　●中西式麵包全收錄！豐富又多變化的品項，滿足全家人的喜好。　　●新增烏龍茶豆乳麵包棒、黑糖紅豆小布利、燕麥小餐包等經典人氣食譜。　　●《辣媽Shania的麵包機聖經：100款精選麵包，生吐司、小布利、奶油手撕包，美味健康無添加！》　　＼早上多睡一小時！輕鬆預約美好的早餐時光∕ 　　史上最完整的麵包機食譜！　　①前晚將材料放入麵包機→②定時預約行程→③早晨享用剛出爐麵包！　　35萬粉絲，齊聲按讚！　　集結辣媽十年豐富經驗，擁有這本夢幻的系統化食譜，　　從此不再擔心烤出來的麵包總是與想像中不一樣！　　睽違已久的麵包機，再度引爆熱潮！　　無添加的美味配方，完美複製高級麵包名店的口感！　　鬆軟綿密的手撕麵包、奶香濃郁的生吐司、扎實嚼勁的貝果…… 　　中西式應有盡有，上百款麵包一次全收錄！　　「為什麼我的一鍵到底吐司會失敗？」　　「為什麼更換麵粉就不對了？」　　「為什麼烤好的吐司有凹陷？」　　「鮮奶與水的比例如何調整？」　　──關於麵包機的問題，都可以在書中找到解答。本書特色　　●超強圖解、詳細步驟說明，跟著做就能輕鬆完成第一條自製吐司。　　●獨家收錄68道食譜影音教學，線上即時跟著做！　　●從一鍵到底吐司到整形吐司，由簡單到複雜的食譜慢慢學！　　●粉絲們最想知道關於麵包機的大小問。　　●《辣媽Shania給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72：格子鬆餅、鯛魚燒、熱壓吐司、帕里尼、甜甜圈與杯子蛋糕等夢幻點心，早餐與午茶一次滿足！》　　【風靡台日，鬆餅機第一品牌！14款烤盤品項全制霸】　　最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開，　　一機在手，早餐、點心統統有，　　只有想不到，沒有做不到，　　讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪！　　只要放入麵糊或麵糰，按下開關，零廚藝也能簡單做出五花八門的早餐和點心，操作簡單，無需開火，方便省時，最適合一般家庭使用。　　網友們點名最愛的格子鬆餅、列日鬆餅、一口鬆餅、鯛魚燒、甜甜圈、帕里尼、瑪德蓮、銅鑼燒、法式蕾絲餅、杯子蛋糕，甚至連熱壓三明治、甜鹹塔都能一機搞定。從每天的早餐點心，到假日豐盛的早午餐，以及伴手禮，滿足全家大小的需求，讓孩子每天吃到多樣化又安心的餐點！　　辣媽Shania 真心實證── 　　買了鬆餅機之後，真心覺得超好用。即使是大嬸也會被激發出濃濃的少女心，這就是成熟女性專屬的夢幻玩具啊！做出來的成品既漂亮又可愛，每一次使用，都像回到小時候扮家家酒一樣，心情愉快。　　★免烤箱！方便省時，針對大家最需要的早餐與點心，在忙碌時，告訴你如何花3~10分鐘的少少時間，變化出美味的早餐、點心與輕食。　　★每道料理皆經辣媽反覆試驗，實際操作，拍下詳細分解，記下準確的材料與時間，即使是製作點心的新手也沒問題。　　★介紹鬆餅機各種烤盤的使用與收納方式。　　★書後附有烤模食譜索引，可依需求快速找到想做的餐點。　　★書附7道食譜影片，只要掃描QR Code，照著做更輕鬆喔！　　【特別企劃】對有選擇困難症的你，「最實用的烤盤選購建議」。　　．早餐──格子鬆餅／帕里尼／方形吐司。　　．下午茶──甜甜圈／杯子蛋糕／法式蕾絲餅／瑪德蓮。　　●《撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬》　　【麵包機／攪拌器／手揉全適用】　　從來沒讓人失望！眾多網友齊敲碗　　辣媽Shania最具台味的秒殺手撕麵包食譜大公開！　　獻給努力為全家人食安把關的媽媽 / 　　方形模、圓形模、中空模…全都可以拿來用，　　將麵糰分成小塊放入模型中，一個接一個。　　掰開、撕下，大口咬，　　綿密的口感叫人欲罷不能，　　這就是手撕麵包的魅力！　　撕開的瞬間～超柔軟！超療癒！超美味！　　Shania’s Yummy Pull Apart Bread. 　　網友票選前三名的香蒜奶油、芋泥辮子、巧克力手撕，　　還有鹽可頌、焦糖核桃、珍珠皇冠重奶油與抹茶紅豆麻糬等夢幻手撕包一次登場！　　一般家庭自製麵包容易變得又乾又硬，　　手撕麵包的優點是體積大，能最高程度地擁有保水性和柔軟度，　　無需複雜的整形工序，搭配模具就能輕鬆烘烤，　　做好後可以直接享用，也可以隔天回烤做為全家人的早餐　　漂亮大方的外觀，更適合與親朋好友共同分享。　　●整形方法超簡單，只要將麵糰放入基本模具再烤即完成，無論自家享用或饋贈親朋好友都很適合。　　●提供手撕麵包的完整操作步驟，只要跟著圖文一起做，輕鬆完成手撕麵包。即使是第一次做麵包的人，也能快速上手，成就感十足。　　●材料易找好買，成品美味度滿分。原味手撕、夾餡手撕與鹹味手撕統統搜羅，台式家常、熱門烘焙品項一次學會。　　●書附12道手撕麵包影音版 QR Code，還能跟著影片一起學做手撕包喔！　　【特別企劃】「自製鹽麴與甘酒」──辣媽教你如何製作出成熟大人風的鹽麴與甘酒麵包！


	目錄 ●《辣媽Shania的快速晨烤麵包：小布利、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯，58款大好評麵包x7種餡料與抹醬。﹝暢銷增章版﹞》作者序早晨現烤麵包，是這樣開始的…… 使用工具使用材料晨烤麵包流程免二次發酵&快速二次發酵麵糰的製作方式常見問題Q&A 大家的晨烤麵包餡料與抹醬 ‧大蒜奶油醬 ‧巧克力甘納許 ‧草莓奶油乳酪餡 ‧榛果巧克力醬 ‧奶油地瓜餡 ‧草莓果醬 ‧香濃蘋果餡 PART01 少糖少油的美味麵包原味小餐包培根起司餐包台式香腸小餐包黑胡椒火腿小餐包一口蒜香一口帕瑪森一口奶油砂糖迷你蒜片佛卡夏洋蔥蘑菇佛卡夏懶人版鹽可頌義式番茄麵包棒烏龍茶豆乳麵包棒九層塔起司麵包軟Q肉鬆米麵包大蒜麵包軟香起司條奶香麵包棒超人氣牛肉捲迷你瑪格麗特披薩 PART02 極致口感的鬆軟麵包香甜蘋果麵包毛毛蟲葡萄乾麵包伯爵茶餐包爆漿黑芝麻麵包蔥花麵包鮪魚玉米麵包巧克力豆餐包抹茶紅豆麵包地瓜燒懶人版黑眼豆豆鮮奶軟軟包髒髒便便包帕瑪森軟法草莓乳酪軟法珍珠糖軟法迷你原味波蘿脆皮巧克力菠蘿夢幻草莓菠蘿迷你奶香哈斯迷你巧克力哈斯鬆餅粉方形麵包榛果巧克力花形麵包巧克力麵包捲起司核桃餐包抹茶白巧克力麵包 PART03 簡易法國麵包法國麵包海鹽法國麵包巧克力法國麵包培根麥穗麵包 PART04 懷舊復古好滋味原味烙餅地瓜烙餅千層蔥大餅迷你香爆蔥燒餅黑糖紅豆小布利 PART 05 健康養生的堅果麵包地瓜黑芝麻餐包全麥核桃麵包黑糖葡萄乾葵花籽麵包蘋果核桃麵包燕麥小餐包 ●《辣媽Shania的麵包機聖經：100款精選麵包，生吐司、小布利、奶油手撕包，美味健康無添加！》作者序 CH1 開始做麵包前，你要了解的基本知識 1.烘焙必備基本烘焙工具 2.常用的基本材料 3.麵包機的使用模式說明 4.關於麵包機的常見QA 5.影音版教學 CH2 麵包機基本款吐司 1.經典白吐司【Column 一鍵到底失敗的原因！】 2.奶油乳酪吐司 3.巧克力棉花糖土司 4.皇后吐司 5.白神山煉乳吐司 6.燕麥奶抹茶紅豆吐司 7.蜂蜜吐司 8.番茄迷迭香吐司 9.橄欖油低糖吐司 10.香草吐司 11.優格蔓越莓吐司 12.葡萄乾鮮奶吐司 13.生吐司 14.鹽麴核桃吐司 15.紫米吐司 16.蜂蜜南瓜吐司 17.紅蘿蔔豆漿吐司 18.大理石吐司 19.地瓜吐司 20.肉鬆奶酥吐司 CH3 療癒餐包與手撕麵包 1.奶油捲 2.奶油捲手撕包 3.生吐司手撕包 4.芒果乳酪餐包 5.馬鈴薯培根餐包 6.超澎湃手撕包 7.愛睡小熊餐包 8.漢堡麵包 9.鮮奶小圓餐包 10.鮮奶油餐包 CH4 古早味麵包 1.小布利 2.巧克力小布利 3.抹茶小布利 4.奶酥花圈麵包 5.冰心維也納 6.芋泥肉脯麵包 7.花生夾餡麵包 8.菠蘿麵包 CH5 創意潮流麵包 1.香蒜奶油乳酪麵包 2.鮮奶哈斯 3.巧克力哈斯 4.阿薩姆哈斯 5.原味蝴蝶結麵包 6.巧克力蝴蝶結 7.地瓜捲麵包 8.毛毛蟲葡萄乾麵包 9.香蒜帕瑪森 10.草莓煉乳麵包 11.起司乳酪條 12.菇菇麵包 13.鮮奶乳酪丁麵包 14.燻雞肉起司麵包 15.蘋果乳酪麵包 16.砂糖奶油辮子麵包 CH6 不同模具變化吐司 1.中種法優格吐司 2.巧克力生吐司 3.巧克力菠蘿脆皮吐司 4.自製豆漿吐司 5.貓咪雙色生吐司 6.貓咪芒果吐司 7.抹茶蛋糕吐司 8.虎紋吐司 9.香草巴布羅 10.莓果乳酪吐司 11.麥香吐司 12.湯種山形白吐司 13.紫米核桃吐司 14.黑糖雙色吐司 15蜂蜜生吐司 16.雙拼吐司 17.鹹奶油吐司 18.帶蓋吐司 CH7 低糖低油健康系列 1.中種無花果核桃麵包 2.茶香無花果麵包 3.原味貝果 4.巧克力貝果 5.茶香貝果 6.藍莓貝果 7.巧克力麵包 8.百變Pizza 9.脆皮芝麻紅豆麵包 10.起司海星麵包 11.起司堅果麵包 12.培根菠菜麵包捲 13.麥香蔓越莓麵包 14.黑芝麻軟法 15.黑糖葡萄乾麵包 16.蜂蜜南瓜大麵包 17.橄欖油佐餐麵包 18.三種口味麵包捲 CH8 中式麵點系列 1.四種口味饅頭 2.兩種口味養生饅頭 3.麥香饅頭 4.手切麵條 5.中式水餃皮 6.牛肉捲餅 7.香煎蔥餅 8.蛋黃酥 9.中式3Q餅【Column麵包機的其他功能】 1.麵包機做果醬 2.麵包機做麻糬 ●《辣媽Shania給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72：格子鬆餅、鯛魚燒、熱壓吐司、帕里尼、甜甜圈與杯子蛋糕等夢幻點心，早餐與午茶一次滿足！》 01／基本工具與材料基本工具基本材料關於小V暨食譜的 FAQ Column／網友投稿最愛烤盤與創意作品 02／美味餡料香草卡士達醬巧克力卡士達醬芋泥餡地瓜餡烏龍茶糖漿手工麻糬 03／5 分鐘快速早餐快速早餐準備攻略原味格子鬆餅巧克力格子鬆餅抹茶紅豆格子鬆餅草莓格子鬆餅麻糬格子鬆餅蜂蜜堅果米鬆餅黑糖愛心米鬆餅原味比利時鬆餅巧克力比利時鬆餅抹茶比利時鬆餅培根起司比利時鬆餅蔥花肉鬆比利時鬆餅烤起司煎餅地瓜烙餅巧克力麵包滿福堡 BLT帕里尼鴻禧菇起司帕里尼日式烤肉帕里尼酪梨蛋帕里尼法式甜吐司法式吐司帕里尼巧克力香蕉核桃帕里尼泡菜牛肉冬粉熱壓三明治時蔬熱壓吐司薑汁燒肉熱壓吐司蔥花蛋肉鬆熱壓吐司馬鈴薯培根吐司芋泥肉鬆熱壓吐司花生麻糬熱壓吐司抹茶麻糬紅豆吐司經典銅鑼燒湯圓鯛魚燒香草卡士達鯛魚燒巧克力卡士達力鯛魚燒金莎巧克力鯛魚燒韓式海苔飯糰和風培根玉米飯糰香煎蔥花甜甜圈飯糰洋蔥牛肉米漢堡 column／市售鬆餅粉鬆餅三明治 04／分鐘午茶派對豐盛下午茶準備攻略蜂蜜費南雪迷你原味杯子蛋糕迷你巧克力杯子蛋糕迷你乳酪杯子蛋糕迷你香蕉核桃杯子蛋糕古早味雞蛋糕伯爵茶瑪德蓮炭焙烏龍茶瑪德蓮奶香甜甜圈巧克力甜甜圈檸檬糖霜甜甜圈抹茶紅豆半月燒奶香、抹茶及巧克力一口鬆餅原味蕾絲餅抹茶蕾絲餅香脆吐司條法式檸檬塔一口台式蛋塔一口生巧克力塔水果塔 Column／節日點心聖誕甜甜圈萬聖節甜甜圈金磚鳳梨酥烤盤索引 ●《撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬》作者序基本工具基本材料手撕麵包製作流程簡介麵糰製作方法烘焙紙這樣鋪常見問題 Column_網友實作大好評 01基本麵糰、麵糊與餡料及裝飾麵糰與麵糊老麵麵糰菠蘿麵皮巴布羅麵糊餡料與裝飾香濃滑順的卡士達醬酸甜可口的蔓越莓果醬奶味十足的蔓越莓乳酪醬微苦的風味焦糖醬天然果肉的蘋果醬原味現磨的花生醬綿密而蓬鬆的芋泥餡鹹中帶甜的奶酥餡百搭款燻雞肉洋蔥餡烤玫瑰蘋果花 Column風味麵包的關鍵調味具有提升食物滋味妙用的鹽麴甜甜的、帶著迷人發酵氣息的甘酒 02原味手撕麵包方形原味手撕包中空原味手撕包奶油巴布羅手撕包大理石巴布羅手撕包玫瑰花環手撕包田園花冠手撕包珍珠皇冠重奶油手撕包台式菠蘿手撕包漢堡寶手撕包黑糖杏仁葡萄乾手撕包歐式無油黑糖葡萄乾手撕包焦糖核桃手撕包中種法鹽可頌手撕包大胃王手撕包圓形蔓越莓手撕包 Q軟鹽麴手撕包甘酒手撕包可愛熊熊手撕包隨性煉乳手撕包香濃南瓜手撕包 03夾餡手撕麵包紅豆鮮奶油手撕餐包香草卡士達手撕包巧克力手撕包芋泥辦子手撕包鹹甜奶酥手撕包蔓越莓乳酪手撕包抹茶紅豆麻糬手撕包蘋果手撕包巧克力麻花手撕包綿柔奶油手撕包花生手撕包黑芝麻手撕包 04鹹味手撕麵包帕瑪森手撕包香蒜奶油手撕包九層塔火腿起司手撕包黑胡椒培根起司花圈燻雞洋蔥起司手撕包蔥花捲手撕包軟Q大蒜手撕包蔥花肉鬆漩渦手撕包