世界植物巡禮套書（環遊世界八十樹＋環遊世界八十種植物）


	《環遊世界八十樹》（增訂新版）　　一粒沙一世界，每棵樹裡也有一整個世界　　每個跟植物有關的故事，都屬於另一個更廣泛的，與動物或人類有關的故事　　世界的樹種變化多得令人吃驚──我們現在已經知道至少有六萬種不同的樹種。樹沒辦法拔腿逃離喜歡吃它們的動物，只好製造難聞的化學氣味來驅逐侵略者。它們會滲出樹膠、樹脂、乳膠，用以淹死、毒死、癱瘓昆蟲和其他敵人，並且阻絕真菌和細菌。這些防禦機制賜給我們口香糖、橡膠、以及世界上交易歷史最悠久的奢侈品：乳香。有些樹木，比如赤楊木，已經適應了生長的多濕地區，發展出防止在水中腐爛的木質，威尼斯就是靠著這類樹木才得以奠下城市基礎。然而，樹木的演化並非為了滿足人類需求。幾百萬年來，它們靠著適應不同的外在環境條件來自我保護、確保後代能持續存活繁衍。適應得最好的樹木就能產出較後代，擴大分布範圍。　　作者強納生．德洛里，在本書裡以樹木的特性和種類為基礎，選出八十個故事，描繪出樹木與人類的互動寫照，有熟悉的日本染井吉野櫻與漆樹，愛美女子的摩洛哥堅果，有些人不敢恭維的榴槤，經典畫作中的主角歐洲黃楊……儘管只是世界植物中的一小部分，就已令人目不暇給。　　（增訂新版邀請慈濟大學通識教育中心助理教授葉綠舒審訂）　　《環遊世界八十種植物》　　我們的世界充滿各式各樣的植物，有些美麗而奇特，有些低調而不起眼。　　然而它們蘊藏的祕密和故事，都與我們的生命、生活息息相關。　　這次，讓我們更靠近一點…… 　　植物界的鴨嘴獸究竟是誰？葉片長度綿延數百公尺，生命可超過千年！　　什麼植物可以當安眠藥、抗焦慮，還可以釀造出多種風味啤酒？　　常見的蒲公英可以替代咖啡，還可以生產乳膠做成輪胎？　　番茄到底是健康萬靈丹還是毒藥，看你屬於哪一國人？　　鳳梨太超凡，它能刺傷磨破任何接近的嘴唇，就像戀人的吻　　　　繼《環遊世界八十樹》之後，強納生．德洛里與插畫家綠西兒．克雷克再度聯手打造第二彈《環遊世界八十種植物》。　　書寫的主題擴及到樹之外的其他植物物種，從令人嘖嘖稱奇的大王花，名稱奇特的「愛、謊言與流血」，珍貴的鬱金香、番紅花，到路邊不起眼的蒲公英，或者與日常生活有關的苧麻，可食用的海帶、番茄、大豆等等，還有利用分解、欺騙，甚至引誘、殺死之後將獵物消化殆盡的植物，或怪誕或美麗，或滋養生命或可能毒害致死，植物的世界千奇百怪，令人大開眼界。　　各式各樣的植物生意盎然的存在於這個星球的許多角落，因為與人類產生了連結，而有許多故事，植物科學令人著迷，但是當它和人類歷史及文化交織在一起時又格外充滿活力。這本書裡大部分的故事揭示了人們對植物的所作所為，讓讀者看見人與植物之間緊密的連結與相互影響，往往比我們所認知的還要深切。同時，也探討未來人類如何重新認識並珍視植物，與植物永久共生。本書特色　　★ 伊甸園計劃創辦人提姆．司密特爵士盛讚：「這是我所見過寫得最好的致樹木的情書。」　　★ 慈濟大學通識教育中心助理教授葉綠舒審訂　　★ 本書詳介世界各國代表性的植物。從植物為起點，探究該地的自然、人文風土、歷史與文化社會，每種植物背後的故事，使人深思。　　★ 法國插畫家綠西兒．克雷克繪製的插畫，細緻呈現到了每一種植物的特色，使這套書更具收藏價值。得獎記錄　　《環遊世界八十種植物》　　水石書店（Waterstones）年度最佳選書決選（Book of the Year 2021 Shortlist）好評推薦　　名人推薦　　作家　王盛弘、　　北鳥-自然美學時光巫佩璇　　生態藝術工作者黃瀚嶢　　植物插畫家　王錦堯　　植物科普作家、插畫家胖胖樹王瑞閔　　牙醫師、作家、環保志工李偉文　　自然作家范欽慧　　作家番紅花　　財哥專業檳榔攤　　作家、主持人　曾寶儀　　出版人／作家　顏擇雅　　《環遊世界八十樹》是一本寫樹的書，光從畫工精細的科學繪圖來欣賞，就足以讓人愛不釋手，更讓人讚嘆的是，原來「樹」只是一個開端，這本書讓你按圖索驥，由一棵樹來橫跨一段自然史與人文史的脈絡，正如書中所寫要的一句話，「一棵樹裡包含了一整個世界」。──自然作家范欽慧　　台灣介紹樹木的書籍已相當豐富，然而真正呈現出「觀景窗」理想的卻仍寥寥可數。《環遊世界八十樹》，示範了實踐的可能──雖然與台灣未必直接相關，但此書以一種世界性的角度，綜覽各地有名的樹種，或許更接近一種帝國的視線，又或者，普世的關懷。──生態藝術工作者黃瀚嶢　　他們（樹）與我們人類的生活，不管是歷史經濟醫療建築各個方面共生共長的愛恨情仇，再加上法國插畫家綠西兒克雷克（Lucille Clerc）精美的插畫，讓這本書可以是教科書也可以是輕鬆的自然讀本，「那棵樹裡有一整個世界，每一棵樹都是。」──作家、主持人　曾寶儀　　媒體讚譽　　《環遊世界八十樹》　　看書名讓人想起十九世紀晚期的暢銷作品《環遊世界八十天》，以西方視角描繪了世界。本書不僅可以認識樹的再現，也可見自然與人文的知識關聯。──Open Book短評　　「這是我所見過寫得最好的致樹木情書。」──提姆．司密特爵士，伊甸園計劃創辦人　　「最頂尖的自然寫作，將科學和傳說有技巧地交織在一起。」──查爾斯．戈佛雷爵士／教授，皇家科學學會院士　　「引人入勝的樹木傳記。每一張紙頁因為自然世界多樣化的神奇光芒而閃閃發光。」──理查．德佛瑞爾，皇家邱園園長　　「我這輩子都是愛樹人。能夠了解它們生命的意義，而不僅僅是在我們人類生活中扮演的角色，是令人興致昂然的事。」──茱蒂．丹契女爵士　　《環遊世界八十種植物》　　德洛里如同一名專業的導遊，提供了許多趣聞，甚至是值得注意的平凡普通的小細節……不論你是坐在椅子上閱讀本書中的所有內容，或者每天睡前在床上翻閱一頁，德洛里巧妙設計的這趟旅程，都值得我們跟隨其後。──《自然史雜誌》（Natural History Magazine）　　因為插畫家綠西兒．克雷克生花妙筆讓圖像栩栩如生，《環遊世界八十種植物》成為一趟美麗而鮮豔的植物之旅。──《環境雜誌》（The Environmental Magazine）　　這本令人屏息的書是份珍貴寶物，充滿趣味的知識與色彩豐富的插畫，都會讓你不自覺的迷失其中。──Greatlist 　　帶領讀者進入一段橫跨我們星球的旅程，一路上讓我們停下來嗅聞花朵，以及欣賞各式各樣的物種。──《史密森尼》（Smithsonian Magazine）　　在這本書中，對於植物訊息充分的描述，展現迷人的、廣博的、具教育性，以及美學的愉悅，讀者透過反覆的觀察與驚嘆，將會認識更多植物。──《書單》（Booklist）


	目錄《環遊世界八十樹》前言北歐倫敦梧桐（二球懸鈴木），Platanus x acerifolia，英格蘭 12 萊蘭柏，Cupressus x leylandii，英格蘭 14 草莓樹，Arbutus unedo，愛爾蘭花楸樹，Sorbus aucuparia，蘇格蘭垂枝樺，Betula pendula，芬蘭榆樹，Ulmus spp.，荷蘭白柳，Salix alba，比利時歐洲黃楊，Buxux sempervirens，法國歐洲椴，Tilia × europaea，德國歐洲山毛櫸，Fagus sylvatica，德國歐洲七葉樹，Aesculus hippocastanum，烏克蘭南歐和北非西班牙栓皮櫟（軟木橡樹），Quercus suber，葡萄牙摩洛哥堅果，Argania spinosa，摩洛哥冬青櫟，Quercus ilex，西班牙歐洲栗，Castanea sativa，克羅埃西亞，法國挪威雲杉（歐洲雲杉），Picea abies，義大利赤楊，Alnus glutinosa，義大利榅桲，Cydonia oblonga，克里特島月桂，Laurus nobilis，希臘東地中海無花果，Ficus carica，土耳其地中海柏木，Cupressus sempervirens，塞浦路斯椰棗，Phoenix dactylifera，埃及黎巴嫩雪松，Cedrus libani，黎巴嫩油橄欖，Olea europaea，以色列非洲吉貝木棉，Ceiba pentandra，象牙海岸可樂樹，Cola nitida，迦納猴麵包樹，Adansonia digitata，波札那蝴蝶樹／松節油樹，Colophospermum mopane，辛巴威旅人蕉，Ravenala madagascariensis，馬達加斯加金合歡／皂莢樹，Vachellia drepanolobium Acacia drepanolobium，肯亞乳香樹，Boswellia sacra，索馬利亞索科特拉龍血樹，Dracaena cinnabari，葉門，索科特拉島海椰子，Lodoicea maldivica，塞席爾中亞與南亞石榴，Punica granatum，伊朗野蘋果，Malus sieversii，哈薩克斯坦西伯利亞落葉松，Larix gmelinii Larix sibirica，西伯利亞腰果，Anacardium occidentale，印度，果阿邦孟加拉榕，Ficus benghalensis，印度檳榔，Areca catechu，印度印度苦楝樹，Azadirachta indica，印度菩提樹，Ficus reliriosa，印度東亞川花椒，Zanthoxylum simulans，中國白桑，Morus alba，中國東部漆樹，Toxicodendron vernicifluum，日本染井吉野櫻，Prunus x yedoensis，日本東南亞橡膠樹，Havea brasiliensis，泰國榴槤，Durio zibethinus，馬來西亞箭毒木，Antiaris toxicaria，印尼古塔波膠樹，Palaquium gutta，帛琉大洋洲尤佳利樹，Eucalyptus marginata，澳洲西部瓦勒邁杉，Wollemia nobilis，澳洲圓果杜英，Elaeocarpus angustifolius，澳洲多蕊欖，Pycnandra acuminata，新克里多尼亞考里松，Agathis australis，紐西蘭構樹，Broussonetia papyrifera，東加相思樹，Acacia koa，美國，夏威夷南美智利南洋杉，Araucaria araucana，智利藍花楹，Facaranda mimosifolia，阿根廷金雞納樹，Cinchona spp.，祕魯輕木，Ochroma pyramidale，厄瓜多爾巴西堅果，Bertholletia excels，玻利維亞巴西紅木，Paubrasilia echinata，巴西墨西哥、中美洲、加勒比海鱷梨，Persea americaba，墨西哥人心果，Manilkara zapota，墨西哥沙盒樹，Hura crepitans，哥斯大黎加麵包樹，Artocarpus altilis，牙買加癒創樹，Guaiagum officinale，巴哈馬群島北美海灘松，Pinus contorta var. latifolia，加拿大柯木，Notholithocarpus densiflorus，美國加州鐵杉，Tsuga beterophylla，加拿大海岸紅杉，Sequoia sempervirens，美國，加州荷荷葩，Simmondsia chinensus，美國響葉楊，Populus tremuloides，美國，猶他州黑胡桃樹，Fugland nigra，美國，密蘇里州代茶冬青，Ilex vomitoria，美國落羽杉，Taxodium distichum，美國紅樹，Rhizophora mangle，美國，佛羅里達州臭樁，Ailanthus altissima，美國，布魯克林北美喬松，Pinus strobus，美國糖楓，Acer saccharum，加拿大《環遊世界八十種植物》前言植物北歐蕁麻，Urtica dioica，英格蘭12 黑海杜鵑，Rhododendron ponticum，蘇格蘭14 海帶（和巨型海帶），Laminaria spp.和 Macrocystis pyrifera，蘇格蘭（和美國）16 泥炭蘚，Sphagnum spp.，愛爾蘭20 槲寄生，Viscum album，法國23 苦艾，Artemisia absinthium，法國25 三葉草，Trifolium pratense，丹麥28 鬱金香，Tulipa spp.，荷蘭31 蛇麻（啤酒花），Humulus lupulus，德國32 大麥，Hordeum vulgare，德國34 亞麻，Linum usitatissimum，瑞典36 蒲公英，Taraxacum officinale，愛沙尼亞38 南歐番紅花，Crocus sativus，西班牙40 番茄，Solanum lycopersicum，西班牙42 白星海芋（歐海芋，花葉萬年青和羽裂蔓綠絨），Helicodiceros muscivorus et al.，西班牙（以及美國，英格蘭和巴西）47 毒茄蔘，Mandragora officinarum，義大利50 蓖麻籽或蓖麻植物，Ricinus communis，義大利54 朝鮮薊，Cynara cardunculus，義大利56 桃金孃，Myrtus communis，希臘58 地中海東部和中東甘草，Glycyrrhiza glabra，土耳其60 枸櫞，Citrus medica，以色列62 莎草，Cyperus papyrus，埃及64 沒藥，Commiphora myrrha，葉門 67 非洲油棕，Elaeis guineensis，幾內亞共和國68 可可樹，Theobroma cacao，象牙海岸70 伊玻加，Tabernanthe iboga，加彭73 千歲蘭或二葉樹，Welwitschia mirabilis，安哥拉74 箭袋樹（和「真」蘆薈）Aloidendron dichotomum （和 Aloe vera），納米比亞76 香莢蘭，Vanilla planifolia，馬達加斯加80 布袋蓮，Eichhornia crassipes，肯亞82 咖啡，Coffea Arabica，伊索比亞84 中亞和南亞阿魏，Ferula assa-foetida，伊朗86 大馬士革玫瑰，Rosa × damascena，伊朗89 指甲花，Lawsonia inermis，巴基斯坦91 蓮花，Nelumbo nucifera，印度92 「阿茲特克」或「非洲」萬壽菊，Tagetes erecta，印度97 芒果，Mangifera indica，印度98 香蕉（和親戚馬尼拉麻蕉、地涌金蓮、象腿蕉) ，Musa spp., Musella 和 Ensete，印度（和菲律賓、中國、伊索比亞)101 木藍，Indigofera tinctoria，孟加拉105 東亞大豆，黃豆，Glycine max，中國106 桂竹，Phyllostachys reticulata，中國109 紫菜（海藻），Pyropia yezoensis，日本112 菊，Chrysanthemum spp.，日本115 銀杏，Ginkgo biloba，日本116 東南亞薑，Zingiber officinale （和 Z. spectabile ），泰國119 椰子，Cocos nucifera，印尼121 大王花，Rafflesia arnoldii，馬來西亞 124 肉豆蔻，Myristica fragrans ，印尼126 大洋洲澳洲聖誕樹（或穆加樹Mooja），Nuytsia floribunda，澳洲129 草樹或巴爾加（Balga），Xanthorrhoea preissii ，澳洲130 罌粟，Papaver somniferum，澳洲132 銀葉蕨, 或彭加（Ponga），Cyathea dealbata，紐西蘭134 吊鐘花樹或扣土庫土庫， Fuchsia excorticate、kōtukutuku，紐西蘭137 卡瓦醉椒，Piper methysticum，萬那杜138 露兜樹，Pandanus spp. ，吉里巴斯，141 燭果樹或石栗，Aleurites moluccanus，馬克薩斯群島（法屬玻里尼西亞）144 南美巴拉圭冬青，Ilex paraguariensis，阿根廷146 尾穗莧，或「愛，謊言與流血」（Love-lies-bleeding），Amaranthus caudatus，秘魯148 馬鈴薯，Solanum tuberosum，秘魯150 巴拿馬草，Carludovica palmate，厄瓜多爾152 亞馬遜王蓮，Victoria amazonica，圭亞那154 甘蔗，Saccharum officinarum，巴西156 墨西哥，中美洲和加勒比海藍色龍舌蘭，Agave tequilana，墨西哥158 墨西哥薯芋，Dioscorea mexicana ，墨西哥162 食用仙人掌或梨果仙人掌，Opuntia ficus-indica，墨西哥164 鳳梨，Ananas comosus，哥斯大黎加168 紅蝴蝶或巴貝多的光榮，Caesalpinia pulcherrima，巴貝多170 北美大麻或麻，Cannabis sativa，美國172 柱狀南洋杉或庫克南洋杉，Araucaria columnaris，美國174 加州杓蘭（女屐蘭）以及其他蘭花，Cypripedium parviflorum et al. ，美國（和簡短的世界之旅）177 巨人柱仙人掌， Carnegiea gigantean，美國180 玉蜀黍或玉米，Zea mays，美國182 松蘿，Tillandsia usneoides，美國 184 洋玉蘭，Magnolia grandiflora，美國 186 菸草，Nicotiana tabacum，美國188 西葫蘆，南瓜和扁蒲，Cucurbita spp. 和 Lagenaria siceraria，美國（以及巴布亞新幾內亞）191 瓶子草和豬籠草，Sarracenia，Darlingtonia 和 Nepenthes spp. 美國（和婆羅洲）195 尋常馬利筋，Asclepias syriaca，加拿大198 木賊，Equisetum hyemale ，加拿大200 全球海洋浮游生物203 下一步該往哪裡走205 索引212