一場由來自中國、美國、英國不同學術機構的科學家聯手展開的膳食健康大調查！
30多年前，營養學家柯林·坎貝爾教授帶領康奈爾大學的團隊，與來自中國和英國的團隊傾力合作，開始了一項針對飲食和患病風險之間關系的研究。此次調查涉及中國65個縣，調查結果契合了坎貝爾實驗室的研究結果，令他們看到了高動物蛋白飲食的危險性以及植物性飲食對健康無可比擬的好處。隨後，坎貝爾父子在這本書中向世界分享了這些發現。
好的營養可以預防早期階段的疾病，也能阻止或逆轉晚期階段疾病。
只要改變飲食習慣，就能大大降低患癌癥、心臟病和糖尿病的風險！
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★ 暢銷全球的營養學巨著，十年里程全新升級，坎貝爾父子增訂逾萬字，擴充新的研究證據及醫療系統一線消息！新版中，坎貝爾教授特別為中國讀者作序，親述研究心路！
★ 一場由來自中國、美國、英國不同學術機構的科學家聯手展開的膳食健康大調查！
30多年前，營養學家柯林·坎貝爾教授帶領康奈爾大學的團隊，與來自中國和英國的團隊傾力合作，開始了一項針對飲食和患病風險之間關系的研究。此次調查涉及中國65個縣，調查結果契合了坎貝爾實驗室的研究結果，令他們看到了高動物蛋白飲食的危險性以及植物性飲食對健康無可比擬的好處。隨後，坎貝爾父子在這本書中向世界分享了這些發現。
★ 良好的膳食是我們對抗疾病的有力武器。你的健康只關乎三件事：早餐、午餐、晚餐！
★ 一場改變我們思考方式的營養學前沿之旅，三部重構我們對健康飲食認知的科學傑作。
★ √【《救命飲食：中國健康調查報告》“調查篇”】——通過對中國人飲食結構嚴密的調查與科學論證，石破天驚地拋出“‘天然蔬食’可能是人類最健康的飲食方式”的研究結論；
《救命飲食2：全營養與全健康從哪里來？》“解惑篇”——通過對醫學範式、心理桎梏、經濟力量的分析，詳解為什麽這些證據和結論會讓人產生一種“懷疑感”，一直以來很難被大眾接受；
《救命飲食3：營養學的未來》“回應篇”——為該理論發表多年來產生的諸多社會爭議進行分類、歸因，基於三種具有顯著共性的社會爭議點進行逐個探究，各個擊破。 |
