爸媽最安心的嬰幼兒副食品：專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書

PART 1：副食品的必備常識&超實用Q A
寶貝何時開始要準備吃副食品呢？
寶寶開始想吃奶以外的食物，會有哪些微兆呢?
嬰幼兒生長發育的生理變化
為何要給予副食品
副食品入門原則

吃副食品有很多派別，寶貝適合哪一種呢？
什麼是 BLW 餵食法？
什麼是傳統漸進式餵食法？
什麼是彈性混合法？

超實用副食品Q & A
最多媽媽都想問的副食品餵食問題
容易引起過敏的食物是否越晚吃越好？
副食品需要使用食鹽調味嗎？
副食品需要額外再添加油嗎？
DHA 對寶寶腦部發育很重要，需要額外給寶寶吃保健食品的魚油嗎？
沒時間煮飯，怎麼幫寶貝準備副食品呢？
母奶寶寶怎麼吃副食品？
寶寶不愛吃副食品或是挑食怎麼辦？
寶貝的副食品一定都要是泥狀的嗎？
寶貝吃副食品便祕了，該怎麼辦？
嬰幼兒何時可以喝鮮奶？
嬰幼兒容易缺乏哪些營養素？
1歲以上的寶寶要換成喝成長奶粉嗎？什麼是成長奶粉？
1歲以上的寶寶可以吃含糖的食物嗎？
嬰幼兒可以喝果汁嗎？
哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用？
外出時寶寶的副食品如何準備？
市售寶寶副食品如何挑選？
寶貝可以吃點心嗎？
寶貝需要額外攝取益生菌嗎？
寶貝需要額外吃營養補充品嗎？

PART 2 : 自己準備副食品很安心
依不同月齡寶寶準備副食品攻略及注意事項
一歲以內的小寶寶副食品該吃什麼？吃的營養嗎？
寶寶粥製作重點
寶寶粥架構

副食品製備，衛生安全最重要
各類常見食材清洗切割注意事項
處理食材過程要避免生熟食交叉汙染
注意食物有所謂的「危險溫度帶」
副食品烹煮完如何保存、期限等

PART 3  工具篇：工欲善其事，必先利其器
副食品的製備需要準備哪些東西？以及留意的細節
不同年紀，給予的食物大小及質地也不同

如何安全準備副食品呢？
各類常見食材清洗切割注意事項
處理食材過程要避免生熟食交叉汙染
注意食物有所謂的「危險溫度帶」

常用的副食品製作工具說明
加熱工具
攪打、切碎工具
常見的副食品存放容器
盛裝容器
其他餐食相關配件

PART 4  各月齡寶貝副食品全收錄
全榖雜糧類
粥品─白米糊、胚芽米糊
粥品─蔬果泥
粥品─魚泥、肉泥
粥品─菠菜牛肉胚芽粥
粥品─昆布魚蓉胚芽粥
粥品─蔬食雞蓉胚芽粥
粥品─胡蘿蔔蛋黃豆腐胚芽粥
粥品─黑芝麻番薯小米粥
粥品─昆布鮭魚五穀粥
粥品─菠菜牛肉燕麥粥
粥品─蔬食雞茸山藥粥
粥品─南瓜小松菜牛肉粥

寶貝點心
水果奶酪
高鈣芝麻牛奶餅乾
福氣小饅頭
迷你動物造型饅頭
迷你三角蘋果派
椰糖全麥戚風蛋糕
壓模餅乾 （動物、童趣壓模）
手揉優格葡萄乾小餐包
一口芝麻鬆餅
水果優格冰棒
香軟麵包布丁
海苔起司玉子燒
彩色豆腐湯圓
迷你手擀小披薩
彩色繽紛水餃
銀耳燉雪梨
馬鈴薯豆腐蔬菜餅
雞肉蔬菜丸
酪梨蘋果牛奶
芝麻香蕉奶昔

寶貝湯品
蔥白洋蔥雞骨湯
紅棗海帶芽排骨湯
冬瓜鮭魚骨湯
蒜頭烏骨雞湯
絲瓜蛤蜊湯
玉米排骨湯
番茄紅蘿蔔牛肉湯
魚片豆腐味噌湯
南瓜蔬菜濃湯
百菇排骨湯
蘋果蔬菜雙骨湯
洋蔥蛋花湯
毛豆玉米筍雞骨湯
大黃瓜肉排湯
牛奶蔬菜毛豆濃湯
小魚乾鮭魚骨湯

作者簡介



宋明樺 營養師  

　　台北醫學大學保健營養系碩士

　　經歷：
　　新光醫院 臨床、社區營養師；台北市營養師公會 長期居家照顧全職營養師；各大精品營養講師:Dior精品年度產品講師、佳麗寶產品講師、Chanel員工訓練講師、Clarins諮詢講師；

　　JASONS Market Place、棉花田、Green & Safe等營養活動顧問：知名藝人專屬減重營養師；

　　康健、長春、健康2.0、早安健康、董氏基金會大家健康、今周刊等雜誌專欄營養師；Curvers女子健身房運動營養諮詢師。

　　TVBS健康兩點靈、東森醫師好辣、年代別讓身體不開心、三立婆媳當家、健康看我、新聞哇哇挖等節目 營養顧問；明欣醫聊室主持人。

　　專業證照：
　　■國家考試合格營養師
　　■糖尿病合格衛教師
　　■糖尿病共同照護網醫事人員
　　■社團法人台北市營養師公會居家照護營養師

林俐岑 營養師

　　林俐岑營養師本身為一位糖尿病衛教師也是一位居家營養師。育有兩個孩子，平時喜愛烘焙及料理，更鑽研以健康為主的餐食模式，著有「減醣烘焙」、「能量植物奶」著作，擁有上百場健康講座的豐富經驗，同時也是許多營養專欄的作者。擅長的領域為三高衛教、老人營養、孕期營養、嬰幼兒營養、保健食品諮詢、健康烘焙等。

　　目前擔任診所糖尿病衛教師暨減重營養師、雙北市的居家長照營養師、外商營養品培訓講師、北部知名護專兼任講師(部定講師)、營養專欄作者、產後護理之家營養顧問等職。

　　專業證照：
　　■醫事專門技術人員高等考試 營養師
　　■糖尿病衛教師
　　■體重管理營養師
　　■保健食品初階工程師
　　■西點丙級烘焙證照
　　■長照醫療人員 證照