親子點心 幸福食光：與孩子開心下廚的魔法點心書

　　★親子一起盡情、開心地製作點心！★
　　★用烹飪度過歡欣雀躍的時間！★
　　
　　Chapter1只要○○！簡單的點心
　　只要攪拌、只要壓爛、只要捏圓、只要捲起來……。這邊要來介紹就算是指尖還不靈巧的小小孩也可以開心享受的點心。都是些就算分量多少有點出入也不容易失敗的點心。首先就從觸碰食材的感覺開始，親子一同來享樂吧！

　　Chapter2用自由的創意來製作！玩遊戲點心
　　製作點心與＂玩遊戲＂非常類似。試著用食材黏出眼睛或嘴巴，或是嘗試製作出動物造型的糰子等等……。
　　這些就像是做手工藝的時間一樣。毫無疑問的，會因為小朋友們的想像力和創造力而大吃一驚！

　　Chapter3用牛奶盒製作！脫模點心
　　就是這些使用「牛奶盒模具」製作的點心，在兒童館舉辦的親子烹飪中大受歡迎！最受小朋友們歡迎的是「開心蛋糕」。「開心蛋糕」是我家的經典點心。把牛奶盒做成心形和菱形的點心也很值得一看！

　　Chapter4當成輕食也很受歡迎！ 不甜的點心
　　以離乳食講座和親子烹飪中的經典「米穀粉燒」為首，介紹用沾醬、製成棒類等稍微帶點鹹味的點心。作為輕食或是給大人的小吃都很推薦。也有能用家裡多餘的材料製作的點心，請務必嘗試看看！

　　Chapter5享受假日吧！  特別點心
　　最適合生日或是萬聖節、聖誕節等等，有特別活動時的點心。不管是哪一道，只要改變食材或是裝飾方式，就會變成您家裡的「特別點心」！作為離乳食品或幼兒食品也大受好評的「豆漿玉米濃湯」，也非常受人矚目。

本書特色

　　1、容易製作
　　本書收錄的是以家中既有的食材來做變化、只要想做隨時都能製作為基礎的食譜。皆為即使用量多少有些誤差也不會失敗的點心，讓小小孩都能一同參與。

　　2、漸進式介紹
　　本書共刊載了39道從不用火、不用菜刀也能製作的簡單點心到為特別日子製作的特殊點心，介紹各種在「親子烹飪教室」中大受好評的食譜與新作。

　　3、營造親子美好時光
　　因為能與爸爸媽媽一起動手製作，小朋友們會有滿滿的笑容。並且透過烹飪，一邊實際體會「飲食的樂趣」，同時自然地學會幫忙家務。
　　作者致力推展以食育為主題的「親子烹飪」，藉由親子一起製作，共享「開心！」、「好吃！」的感覺，讓家中充滿笑容。
　　請不要在意外觀或精美度，務必試著親子一起共享「製作的樂趣」。就算稍微出點差錯，也一定要讓小朋友完成屬於自己風格的點心。

前言　3
在閱讀本書之前　5
享受第一次親子點心的方法1～先準備好會很方便！推薦食材～　6
享受第一次親子點心的方法2～家長的協助方式～　7
享受第一次親子點心的方法3～製作點心與＂做手工藝＂一樣！～　8
享受第一次親子點心的方法4～即使是嬰兒也可以享受！～　9
只用牛奶盒、非常簡單！模具製作方式　10

Chapter1只要○○！簡單的點心　13
草莓奶凍　14
米穀粉卡士達的私家百匯　16
黑糖香蕉三明治　18
豆漿白芝麻布丁　20
層層捲　豆漿黃豆粉鮮奶油　22
豆漿黃豆粉餅乾　24
圓滾滾薄片　26
白玉芝麻糰子　28

Chapter2用自由的創意來製作！玩遊戲點心　31
番薯茶巾絞　32
南瓜御手洗糰子　34
胡蘿蔔魩仔魚飯糰　36
動物鬆餅　38
彩繪歐姆蛋吐司　40

Chapter3用牛奶盒製作！脫模點心　43
番薯優格開心蛋糕　44
蓬鬆蘋果磅蛋糕　46
草莓香蕉磅蛋糕　48
紅豆牛奶磅蛋糕　49
♡的柳橙果凍　50
女兒節飯　52

Chapter4當成輕食也很受歡迎！不甜的點心　55
綠花椰菜玉米燒　56
香蕉蜜棗乾優格燒　58
不油炸！蔬菜脆片　60
酪梨沾醬　配棒狀麵包　62
♡的米穀粉御好燒　64
南瓜棒　66
咖哩風味納豆仙貝　68

Chapter5享受假日吧！特別點心　71
彩色高塔蛋糕　72
鯉魚旗起司蛋糕　74
水果潘趣酒　76
藍莓＆優格冰淇淋　78
萬聖節三明治　80
紀念日圓頂蛋糕　82
豆漿玉米濃湯　84
DRINK草莓牛奶／沁涼清爽！西瓜汁　86
柳橙＆優格／香蕉豆漿　88
蜜柑茶／蜂蜜蘿蔔　90
便利商品介紹1我家愛用的器具　92
便利商品介紹2在100元商店中挖寶！　93

結語　95
 

作者簡介



—久保田惠美

　　料理家．食育顧問。

　　1978年誕生於群馬縣。在兒童館和育兒支援中心等場所，推展以食育為主題的「親子烹飪」。並且也在繪本、雜誌和廣告媒體等領域中，作為一名食品調理搭配師發揮本領。除此之外，在育兒繪本（光之國出版）中也撰寫有食育專欄，以及撰有《恰恰好！》（暫譯，Child本社出版）繪本作品。參與新宿區的食育志工。是育有1子的母親。