酒勻世界今晚Chill - 城邦阅读花园


	喝酒是一種生活品味。忙碌中嚐一杯酒，可以放鬆心情，享受一下留給自己的時光（me time）；以酒會友，可以跟好友分享美酒，談天說地，也是跟新認識的朋友或工作伙伴打開話題的好契機。而且，不同國家釀出風格不一樣的酒，每次品嚐都是獨特體驗——是豐厚還是清純、是溫柔還是剛烈？通過這些滿載當地特色的佳釀，你可以「酒勻全世界」！　　只是，各式酒類百花齊放，由葡萄酒、香檳、清酒、威士忌到烈酒，由西方至東方，令人眼花撩亂。今天聚會適合喝甚麼酒？送哪支酒會為朋友帶來驚喜，甚至成為「打卡」對象？甚麼酒配甚麼食物？這些開心的煩惱，都能在《酒勻世界今晚 Chill》找到答案。　　作者黃詩詩（Cecilia）為著名酒評人，亦為品酒電視節目《有酒今晚吹》的主持人。她四歲與酒結緣，在酒香中長大，擁有多個不同酒類的品酒師資格，猶如一位知識豐富且饒有趣味的嚮導，引領你探索這個引人入勝的美酒世界。　　在這本市面少見涵蓋葡萄酒、清酒、威士忌及烈酒的「選酒指南」中，詩詩先帶你了解舊世界到新世界的葡萄酒，再談另類潮流——橙酒及素食葡萄酒，亦跟你分享近年新興及特色的清酒。至於烈酒，無論是大熱的威士忌、經典的干邑，還是時興的氈酒、陳年龍舌蘭酒等，更提供意想不到的食物搭配，達至一試難忘的品味體驗。從有趣的品酒體驗，談到難忘的酒莊或酒廠遊歷，還詳述節目中推介過的精選美酒，詩詩同你一齊「揀酒今晚吹」！


	目錄序言推薦序： Engaging Guide for Debra Meiburg MW Sipping around the World 帶你酒勻世界的嚮導（中譯本）推薦序：勇敢追夢普及品酒知識麥華章推薦序：一起「酒」過的日子黃真真推薦序：詩與酒為節目增添色彩楊任豪推薦序：將「專業品酒師」帶回家練美娟自序揀酒今晚吹前言第一章喝酒是一種生活品味 1.1 一書帶你「酒勻世界」 1.2 互相輝映美食搭配的藝術 1.3 你用對酒杯了嗎？ 1.4 品酒的禮儀和程序第二章了解葡萄酒——舊世界 2.1 葡萄酒的歷史與類別 2.2 世界之最法國波爾多 2.3 貴族韻味法國布爾岡 2.4 產地決定一切法國香檳 2.5 被忽略的老二法國隆河谷 2.6 最為人熟悉意大利奇揚第及經典奇揚第 2.7 火山葡萄酒意大利西西里島 2.8 王者風範意大利巴羅洛 2.9 非一般意大利托斯卡納 2.10 平易近人西班牙 2.11 經典不止雷司令德國第三章了解葡萄酒—— 新世界及另類潮流 3.1 新世界一哥美國加州 3.2 打破枷鎖澳洲 3.3 釀酒師的天堂阿根廷及智利 3.4 國寶葡萄酒南非 3.5 另類潮流——橙酒 3.6 另類潮流——素食葡萄酒第四章日本清酒 4.1 千變萬化清酒 4.2 喝出花雕味道古酒 4.3 清爽活潑氣泡清酒 4.4 突破常規木桶熟成清酒第五章威士忌 5.1 威士忌的歷史與類別 5.2 傳統的魅力蘇格蘭威士忌 5.3 人氣熱話日本威士忌 5.4 獨一無二單桶威士忌第六章烈酒及其他酒類 6.1 變化多端氈酒 6.2 陳年的加持冧酒 6.3 精品化陳年龍舌蘭酒 6.4 古老而不老土干邑特別鳴謝