JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學：從生豆挑選、研磨到品飲，掌握香醇咖啡的美味祕訣

　　這是一本最容易學習的咖啡入門書，

　　在輕鬆的氛圍下獲得專業知識，

　　迷人的咖啡世界期待您的光臨～～

 

　　感受咖啡的口感與後味，掌握風味特性，

　　再透過了解咖啡豆的知識，

　　就能找到自己喜愛的味道。

　　

　　研究咖啡的各種萃取方式，

　　詳細步驟圖和文字解說，

　　讓新手也能學會沖煮方法。

　　

　　選擇搭配的食物，使用適合的杯組，

　　添加砂糖、牛奶等，

　　人與咖啡的美味關係。

　　

　　咖啡和牛奶、水果、酒類、

　　甜點的組合，加上咖啡拉花，

　　充滿樂趣的各種變化配方。

　　

　　咖啡歷史、種植、加工處理、烘豆、

　　磨豆、沖煮、杯測等想知道的小故事，

　　收穫有趣的咖啡知識。

 

 

　　．書中穿插豐富手繪圖，讓人沉浸在輕鬆學習的氛圍中，對新手來說，是很友善的入門書。

 

　　．沖煮方法以步驟圖詳細分解，如滴濾手沖、法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺、愛樂壓、義式咖啡機等操作步驟，皆以實際照片呈現，幫助學習。

 

　　．書中收錄新穎的特調咖啡配方，較為少見，希望能提供新思路，開拓不同的咖啡飲用方法。

 

 

　　Unir(ウニール)首席咖啡師、總經理。

　　獲得2018 JBC日本咖啡師大賽冠軍。

 

　　於各店前線擔任咖啡師，進行品質維護與員工訓練。同時也身兼咖啡相關專門學校的特別講師，以及日本SCA精品咖啡協會講習會的示範咖啡師等職務，並擁有公司內部的咖啡師培訓以及企業的教育訓練等資歷。也經常受邀於電視節目及雜誌等媒體的採訪。從女性的觀點，提出能輕鬆享用好喝咖啡的生活風格。