太感謝了！有電鍋就會煮♡小廚娘邱韻文一鍵搞定80＋零失敗料理


	有電鍋的好日子♡ 料理生活不用忙小廚娘邱韻文教你從新手到大廚，電鍋一按就搞定美味、健康、好好吃，且省時省力的快手簡單料理。生活有點累，日常就交給電鍋了，從覆熱到炊煮，從蒸煮到熱炒，從中餐到異國，還原食材味道，無需時刻守候，沒有惱人油煙，只有健康低脂的料理香味，更激發電鍋使用想像力，變身迷你烘碗機、一鍵式早餐機，真的，從一人食到眾親朋好友聚會，全交給電鍋就行了。做菜目標：一日三餐蓋上鍋蓋就搞定零難度、免顧火、風味多樣、原汁原味健康低脂你知道電鍋可以讓麵包彷彿剛出爐嗎？你知道電鍋可以做舒肥雞胸肉嗎？你知道電鍋可以做熱炒菜式嗎？你知道電鍋可以一次搞定一餐飯菜嗎？從一人食到眾親朋好友聚會都能歡樂享食的三步驟料理快手中西式電鍋早餐、元氣蛋料理、低脂柔嫩雞胸肉、冰箱常備肉類人氣家常菜、不失敗健康海鮮料理、好簡單日常蔬食蒸好吃「太感謝了！有電鍋就會煮」現在料理時，常常會滿懷感激的這樣想！還記得剛開始學做菜，畢竟只是業餘的興趣，每週大概煮個幾次就好，於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子，做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30 分鐘可開飯，成為了每一天的課題，所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜」，漸漸成為下廚的目標，也養成每日做飯的習慣。還記得小時候放學回到家，都期待著電鍋跳起來的聲音與空氣中瀰漫的香氣。每次聽到就要蹦蹦跳跳的到廚房，拉著媽媽的衣角問可以開飯了嗎？和妹妹聞聞蒸氣的味道，猜今天電鍋裡煮的是什麼呢？這是每日傍晚的小樂趣，在電鍋裡的飯菜香，應該就是我小時候記憶中幸福的味道吧！繼上本書「電鍋123」出版後，在新手煮婦界引起廣大迴響。「如果只要放進電鍋的話，我也應該也可以！」、「感覺好好吃喔～卻只要簡單食材和步驟嗎？」連許多藝人名媛好友都試做回饋，本書參考大家的意見，增添了更多日常情境的單元。從匆忙早餐、自己的午餐、增肌減脂瘦身餐、雞胸料理及快手菜等料理，希望讓讀者感受到，電鍋能為你的日日三餐帶來的小確幸～～～


	目錄作者序「太感謝了！有電鍋就會煮♡」現在料理時，常常會滿懷感激的這樣想。電鍋大小事快問快答Q&A Chapter1 上班日的快手中西式電鍋早餐電鍋幫忙備早餐，好輕鬆彷彿剛出爐的包蒸中式點還能熱豆漿台南虱目魚粥地瓜糙米粥與小菜干貝絲瓜粥香菇高麗菜粥 # 電鍋煮飯小技巧 # 生米煮粥小技巧延伸料理- 蔬菜雜炊粥熱乳酪雞蛋三明治開放式蔥花肉鬆吐司鮪魚玉米蛋吐司黑糖肉桂蘋果吐司法式布丁吐司巧克力香蕉吐司好香綿的芋泥運用綿密芋泥芋泥肉鬆三明治、芋頭牛奶 Chapter2 大人小孩都愛元氣蛋料理水煮蛋實驗室你想幾分熟之水煮蛋和風溏心蛋紹興醉蛋惡魔蛋實驗室優格咖哩惡魔蛋酪梨惡魔蛋南瓜惡魔蛋地獄番茄蛋紅玉茶葉蛋日式茶碗蒸松露牛奶蒸蛋玉米雞汁蒸蛋雞蛋豆腐台式醬油蒸蛋 Chapter3 電鍋低溫煮低脂柔嫩雞胸肉提案試試萬無一失的鹽水法Brining 吧！鹽漬嫩雞胸肉藜麥酪梨蘋果沙拉雞胸與檸檬奶油馬鈴薯起司番茄黃瓜雞胸三明治油醋乳酪雞胸花椰溫沙拉鳳梨雞絲黑木耳柚香雞絲冷豆腐東北雞絲大白菜川味雞絲小黃瓜麻醬雞絲寬粉越南雞湯米線越南米線生春卷 Chapter4 冰箱常備肉肉夠滿足料理泡菜牛肉大醬湯牛肉牛蒡壽喜燒蠔油滑菇芥蘭牛肉沙茶番茄牛肉煲麻油薑絲羊肉沙茶羊肉空心菜孜然洋蔥羊肉泰式檸檬松阪豬豆豉青椒肉片冰箱常備肉丸子梅乾菜肉丸子梅乾菜肉丸子蒸苦瓜絞肉料理不藏私──客家酸菜蒸肉末豆腐乳肉片泰式咖哩套餐泰國香米飯、蝦醬高麗菜椰奶綠咖哩雞 Chapter5 不失敗健康海鮮料理好清爽小黃瓜透抽 XO醬芹菜透抽軟嫩薑燒魚沙茶塔香蛤蜊芋頭小卷米粉奶油蒜蓉松露蒸蝦白酒菠菜蝦仁地中海番茄章魚泰式酸辣海鮮煲和風蛤蜊燉冬瓜椰奶咖哩魚片羅勒番茄蛤蜊韓式透抽冬粉地中海大蝦櫛瓜薑絲豆豉小卷 Chapter6 好簡單日常蔬食蒸好吃奶油胡蘿蔔絲日式胡麻溫野菜原味蒸南瓜法式白酒高麗菜起司焗番茄韭菜豆芽拌豆皮黑胡椒奶油洋蔥粉吹芋日式馬鈴薯塊起司泡菜金針菇蠔油雪菇西芹我愛用的調味日常分享再度分享廚房料理事

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