零售點睛術：美西2500公里x歐洲8000公里的商機科普筆記


	點看成金，玩轉商機大無限！市場實境SHOW，鮮活碰撞，後疫情時代仍百顛不破── 30年資深行銷人，橫跨歐美八國的紙上實境秀，帶領一窺世界零售市場的商業文化！　　一窺美國、英國、波蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國、德國，　　鮮活零售、生猛文化、出奇攻心、推坑產品……。　　➤不讓市場專「美」，零售龍頭換人當？──美西篇　　歡樂有餘，提袋率卻遠遠不及的派克漁市場，原來只差關鍵的臨門一物？無人商店還在實驗階段就黯然收場，另一個更具智慧的AI商店卻趁勢崛起，勢頭無法擋？　　➤你不知道的，倫敦在地漫遊趣──英國篇　　曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」，日行萬步走遍大街小巷，從計程車、觀光市場、街頭美食到派樣，也看見了整體經濟環境。　　➤不會找路看熱鬧，大內高手窺門道──歐陸篇（波荷比盧法）　　荷蘭不只有風車，還有獨特的鹿特丹的市集、阿姆斯特丹的創意櫥窗甜點店；比利時不只有巧克力，以及德國總理梅克爾也來排隊的餐車。　　➤嗯，意猶未盡的旅程──德國篇　　令人餘韻無窮的德國，再次走訪超市、連鎖店和購物中心，一窺在地零售的獨門商機。　　◎額外收錄：「德國好好買，我自己也會買！」好物開箱、歐陸旅行該注意的幾件小事　　市場後浪推前浪，前浪更應樹立新標竿，單一零售無法專美於前，那麼就開枝散葉，共同撐起一片天！本書特色　　⊕融合作者朱承天老師30年的實戰經驗，結合市場趨勢及管理心法，一起窺探歐美國家的行銷訣竅！　　⊕朱承天老師開闢新徑，一邊玩樂，一邊學習其他國家的零售技巧。　　⊕不只是購物指南，更是「創業者」的參考書！　　⊕全書搭配作者親自拍攝的照片，全彩印刷，方便讀者沉浸其中。　　⊕《聯合報．繽紛版》旅途加載，搶先刊佈！名人推薦　　♟超歐趕美．超激熱搜　　　O season輕珠寶品牌創辦人林俊佑　　《為什麼他賣得比我好》作者暨金牌行銷教練陳家妤　　連續創業家&作家崴爺　　（依姓名筆劃排序）


	目錄 ▎推薦序一你會如何去認識一座城市？林俊佑 ▎推薦序二零售，就是贏在那些小地方！陳家妤 ▎推薦序三周遊歐美八國，盡顯多年零售業真功夫崴爺 ▎自序零售長征路，走看點睛，從觀察力開始！ ──走看壯遊，繼續零售長征路…… ──市場實戰，鮮活碰撞，炒出生猛風味菜！ ──零售氛圍「三必思」──庶民小吃、大麥克（星巴克）、便利商店 ──零售點金，商機大無限 ──疫情衝擊？沉潛後再起風雲 ▎前言世界會恢復原來的樣子嗎？──怎樣面對後新冠肺炎疫情時代 ──新秩序是什麼？我們準備好了嗎？ ──世界這麼大，我還想去看看…… Chapter 1不讓市場專「美」，零售龍頭換人當？──美西篇市場後浪推前浪，前浪更應樹立新標竿，單一零售無法專「美」於前，那麼就開枝散葉，共同撐起一片天！ 1-1 NORDSTROM百貨鞋區╳穿鞋之前，先量腳！ 1-2 STARBUCKS星巴克未來旗艦店╳不在星巴克，就是往星巴克的路上！ 1-3 CAFÉ BAR西雅圖咖啡吧╳吸聚目光，零死角空間大挑戰！ 1-4 Macy's百貨╳原來是自己輸給自己！ 1-5 Amazon Go無人商店╳不減服務人力，開發隔空結帳的密技 1-6 Amazon Books虛實整合書店╳實體店即將逆勢當道？ 1-7 DAISO大創╳便宜好物，美國也有1元店！ 1-8 VANNATTA WINE酒莊╳賣酒的地方風情好，比酒更醉人！ 1-9 Bulk foods環保無包裝商店╳簡單有理，裸包正夯！ 1-10 Menchie's Frozen Yogurt冰淇淋連鎖店╳想吃什麼，自己玩創意！ 1-11 Farm-to-Fork Festival農業博覽會╳農業行銷，原來可以這樣玩！ 1-12 Pier 39漁人碼頭╳不只熱鬧，到處都是特色店！ 1-13 Ghirardelli Chocolate Company吉拉德里巧克力工廠╳作夢也要吃巧克力！ 1-14 Boudin Bakery麵包湯創始店╳喝湯也是種雙倍奢侈的滿足！ 1-15 Yosemite National Park優勝美地國家公園╳觀光景點的店不能只是賣風景？ 1-16 Whole Foods超市的熟食區╳撲鼻而來的熟悉便當味 1-17 Pike Place Market派克市場╳驚喜有餘，提袋率卻使不上力！ 1-18 Candy Baron糖果店╳吃甜甜，不必等到節日！ 1-19 ROSS成衣連鎖店╳可怕的人氣賣場！ 1-20 Solvang索夫昂小鎮╳小鎮行銷熱，歐洲風情在美國 1-21 Empty retail space╳空店家零售業的明日之星在哪？ 1-22 Souplantation連鎖餐廳╳無法回頭的沙拉吧限定餐 1-23 RITE AID來愛德連鎖藥局╳沐浴乳也要上鎖？ 1-24 Fisherman's Wharf漁人碼頭╳異國風情，浪漫海味 1-25 Bath & Body Works香氛店╳氣味大師，香氛管理研究室 1-26 Monterey Bay Aquarium蒙特雷灣水族館╳觀光產業與歷史的融合 1-27 Shopping Centers購物中心╳生於美國、長於美國的零售奇蹟 Chapter 2 你不知道的，倫敦在地漫遊趣──英國篇曾經輝煌一時、風光無兩的「日不落國」，始終讓我心生嚮往，直到今天，才終於踏上旅程。 2-1 Eurostar歐洲之星╳列車進站，小心搭錯車！ 2-2 Borough Market波羅市場╳最接地氣的好所在 2-3 Pret A Manger三明治咖啡館╳好吃，倫敦街頭首推的傳統美味！ 2-4 Graze英國零食品牌╳從倫敦街頭的派樣談行銷…… 2-5 Up Market大型購物中心的食物攤╳週五限定，小型市集開吃！ 2-6 Wasabi Sushi & Bento速食連鎖餐廳╳倫敦街頭的風格壽司店 2-7 英國旅館小物╳讓人想要帶回家的小東西 2-8 Black Cab計程車╳獨立包廂，英國特有種！ 2-9 倫敦一級商圈╳哇嗚，古城堡的華麗變身！ 2-10 Warner Bros. Studio Tour哈利波特影城╳每個麻瓜都想要的魔法棒！ Chapter 3不會找路看熱鬧，大內高手窺門道──歐陸篇（波荷比盧法）零售市場的踏查之旅，從美西跨進歐陸，行蹤繼續深入內陸，展開8000 公里的長征，不只熱鬧紛呈，還有獨家商機門道，帶領一窺在地零售產業的堂奧。 3-1 Poznan紀念品專賣店╳把紀念品開成了一座Mall ！ 3-2 CCC波蘭鞋包連鎖通路商╳從腳開始的貼心！ 3-3 Kopalnia soli Wieliczka維利奇卡鹽礦╳地底下也能尋賞美味 3-4 Kraków克拉科夫購物中心╳在地人買辦遊逛的好所在！ 3-5 Amsterdam阿姆斯特丹的花季╳這裡的花，永遠盛放！ 3-6 Albert Heijn連鎖超市╳荷蘭版的全家便利超商！ 3-7 Stach 甜點店╳創意櫥窗，一眼就能看見的美味！ 3-8 Maison Antoine餐車╳比利時最好吃的薯條！ 3-9 België比利時購物中心╳核心區，滿城盡是巧克力！ 3-10 Lëtzebuerg住宅一景╳宛如居家園藝布置店的住家 3-11 Oberweis甜點店╳蛋糕界的精品店！ 3-12 Famille Mary法國瑪莉家族蜂蜜專賣店╳想要什麼蜂蜜，這裡通通有！ 3-13 Strasbourg史特拉斯堡╳歐洲最原汁原味的聖誕市集 Chapter 4嗯，意猶未盡的旅程──德國篇一個有深度、有文化、有內容的國家，讓人值得一去再去，更何況德國零售業尚有非常多值得發掘的寶藏。 4-1 國際知名連鎖店╳找到關鍵，原來眉角就底家！ 4-2 Outletcity Metzingen麥琴根購物村╳原來，真的是個城！ 4-3 德國東部新美食街╳吃飯，也要講求時尚！ 4-4 Edeka超市╳讓人想一直打、一直來的地方！ 4-5 Søstrene Grene歐洲品牌店╳高貴不貴的文青丹麥風 4-6 BONITA服裝店╳品牌實力，無法撼動的優雅！ 4-7 TK Maxx連鎖店╳貨架思維的另一種展現！ 4-8 Mercedes-Benz Museum企業工廠╳盡顯不凡，品牌更高級的展現 4-9 HOBBY WELT手工藝品嗜好店╳「藝」猶未盡，令人愛不釋手的手作控樂園 4-10 巴登巴登的農產中心╳農產品原來可以這樣賣！ ▎附錄好物開箱& 歐陸旅行小事零售業是一整座森林，店家如樹木，商品則是樹葉。旅程的終站，我們也來掃掃落葉。【附錄一】德國好好買，我自己也會買！――德國16 選．好物開箱【附錄二】Before the plane takes off ――關於歐陸旅行該注意的幾件小事


	作者簡介朱承天老師　　•從小嚮往成為「筆舌兩尖，義勇當先」的幫派俠女，所以唸了新聞科系、做過報社記者、電視節目編劇、廣播節目撰稿，以及主持人、雜誌編輯。　　•從媒體轉行做公關，在當時台灣最大的公關公司擔任總監。　　•而後又跨入零售業，參與台灣第一家購物中心開幕，對於購物中心的興起及發展自有深刻體認。後來應邀前往居家連鎖業，擔任行銷和營業主管，北起基隆南至墾丁，都有巡店展店任務。　　•10餘年前到中國大陸，前後在最大的IT連鎖賣場企業，擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管。任職期間，動漫展活動人潮成長5倍，創下業績記錄，並開發超過200項授權商品。　　•回到台灣，積極在生活與興趣當中，努力尋找平衡點。2016年起，更在歐洲展開了「大冒險」，超過百天的自助自駕旅行，完成首本著作，成為獨一無二的零售業主題旅遊書，如今再展零售壯遊，點睛之旅，未完待續……。　　•目前是臉書社團「我是青埔人」版主及管理員，並為桃園市記者協會理事；且擔任吉格國際投資股份有限公司投資總監，負責新項目開發。　　•著有《德國市場遊歐陸零售筆記：可以學x可以看x可以吃x可以買》（2017年9月出版）。　　•粉絲專頁：Rosida的歐陸行銷觀察筆記，隨時獲得第一手的行銷洞察！繪者簡介陳仁嘉（Ivy老師）　　•日本和諧粉彩協會（Pastel Nagomi Art）認證正指導師　　•個性隨和開朗，人稱哈哈老師，曾任職於公關公司及電視台，有豐富活動企劃經驗。　　•在台取得藝術學士學位，在校期間擔任社團負責人，帶領社團參與中小學系列活動，並獲得全國大專院校社團評鑑優等獎。