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主题活动
15.05.2021 3PM

*若您匯款後無法參加, 請於活動當天的7天前電郵/致電告知以利候補者遞補(扣除手續費); 或者報名後若無法出席,可轉贈或轉售。
*此工作坊不適於12歲以下的孩童參與 ,13歲以上可報名參加。
*參加者於參加本活動同時,即視為同意接受本活動規範,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。

15.05.2021 餐戰 餐飲新零售 X 新營運模式 X 生活美學

 
活动日期和时间: 我要报名
  2021-05-15 (Sat) 15:00
 
活动地点:
  吉隆坡大城堡 城邦阅读花园智慧楼
41, Jalan Radin Anum, Bandar Baru Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
 
报名费:
  RM15.00
附送價值RM18.80 Sambal Ikan Bilis 特製醬料 1 罐,1張價值RM15.90 Nasi ALemak 固本,1 張價值RM30雲頂清水素食固本
 

活动内容:
 
後疫情時代的餐飲業來到了要有所為,更要有所不為的戰場!
進入餐飲業前的5W2H,理解RTC投資戰略,如何應用數字化及智慧化驅動新零售,營運成本如何計算FLR, 餐飲業已經從1.0的中央廚房延伸至2.0 雲端廚房,再發展到3.0 影子廚房。

讲师简介:
 
主講 / 高俊鴻 

1987年開始涉入父親的餐飲事業——錫堅酒家。曾先後任職於新加坡Grand Hyatt Hotel、金馬崙Century Pine Resort、Splendid Kitchen, 曾是上海南翔饅頭店馬來西亞執行總廚、紫藤文化集團餐飲事業紫藤茶原營運長。 現任Chef Hong策略鴻圖餐飲顧問、Nasi ALemak椰漿飯快餐店聯合創辦人、BOM Best of Malaysia餐飲新渠道聯合創辦人、清水蔬食餐飲集團餐飲總監。

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