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不學無食(增訂版)
       
 
ISBN: 9789620445224
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作者: 于逸堯
出版社: 三聯
出版日期: 2019-10-10
裝訂: 平裝. 單色印刷. 233 頁. 21.6.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  在二十一世紀的資訊社會,不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊,令世界以驚人的速度變貌,當中包括我們的飲食傳統。

  中華大地幅員遼闊,各具特色的飲食文化,通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市;加上國際化進程引入大量外國元素融會其中,香港的飲食文化,其實是世界飲食史的大集結。

  我們往往吃得理所當然、漫不經心,從沒有思索過它們的根源;那些菜式到底經過甚麼樣的曲折,才變成今日的樣子?那種進食的習慣,到底出自哪個地方、甚麼傳統?

  吃飯除了用嘴巴,也應該用心;只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味,但用心吃,卻能多嚐到趣味。

 

 
     
     
     

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