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【电子书】讓你不再流淚的廚房妙方
       
 
ISBN: E9789864085217
定价: NT336
售价: RM48.72
库存量: 有库存
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作者: 安蘿荷埃斯特芙
出版社: 麥浩斯
出版日期: 2019-09-11
 
 
 
       
     
 

你也有同感嗎?
你做的菜有時候會跟你開玩笑,
需要有人助你一臂之力,找出解決之道。

 

保鮮膜不聽話該怎麼對付?
如何補救做壞的美乃滋?
想挽救奄奄一息的食材?
總是切洋蔥切到淚流不止?
替甜椒去皮,真是生不如死!
喔喔~竟然在醬汁裡倒了一拖拉庫的鹽……
擺設餐具時叉子的內凹面究竟該向下還是向上?

無論你是烹飪愛好者或專業廚師,多多少少會遇到這些問題。
如果想找到答案,Google和它找到的 87274 個相關頁面是個選擇,
但結果往往一成不變:你被其中一個頁面的可愛貓咪影片給吸引住,
將原本想問的問題忘得一乾二淨。
於是,你只好半猜半試地自己解決問題,希望結果勉強如意。

本書使用幽默插圖與文字,剖析廚房裡實用的大小訣竅。
從廚房的硬體設備開始講起,到處理食材與烹飪的技巧,
收錄超過四百條常見卻問不出口的廚房疑難雜症,
從此再也不必為了下廚而哭笑不得。


作者簡介

安蘿荷埃斯特芙Anne-Laure Estèves
安蘿荷埃斯特芙喜歡接受不同類型的挑戰,在出版界工作之餘,也進行翻譯和寫作。她也喜歡涉獵不同的主題,從烹飪書籍到插畫書籍,從小說跳到青少年紀實文學。她和不同的出版社合作,其中包括米蘭出版社、阿榭特實用書籍部、E / P / A和拉魯斯出版社。安蘿荷目前定居於法國土魯斯市。

 

目錄列表:

1GM218

      【前言】「需要幫忙嗎?」
      廚房裡的秘密
      蔬菜
      水果
      澱粉類
      肉類
      魚類和海鮮
      醬汁和調味料
      麵包和烘焙點心
      蛋和乳製品
      飲料
 
     
     
     
 
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