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【电子书】科學養殖常識鱖魚養殖新技術
       
 
ISBN: E9789863937975
定价: NT90
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作者: 劉國輝
出版社: 元華文創股份有限公司
出版日期: 2015-06-30
 
 
 
       
     
 

鱖魚有許多地方名稱,如稱桂魚、胖鱖、季花魚、鼇花魚、桂花魚、花花媳婦、花鯽魚等,鱖屬魚類產生於中國。目前鱖類分佈於中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本、越南等國。

 

鱖魚有許多地方名稱,如稱桂魚、胖鱖、季花魚、鼇花魚、桂花魚、花花媳婦、花鯽魚等,鱖屬魚類產生於中國。目前鱖類分佈於中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本、越南等國。鱖魚肉質細嫩,口感好,無細刺,味香純鮮美,營養豐富,每100克魚肉中含蛋白質18.5克,脂肪3.5克,還含有豐富的鈣、磷、鐵等。鱖魚外形、肉味與海鮮石斑魚相似,被一些人美其名為淡水石斑。常食鱖魚具有補虛勞、益脾胃等滋補功能,所以人們把它視為一種名貴的食用魚。過去,鱖魚一直靠天然水域捕撈,但由於天然資源受到破壞,又因鱖魚是肉食性兇猛魚類,長期以來在家魚生產中被作為敵害殺滅,因而鱖魚產量日減。近年來,隨著人們生活水準的提高,需求量增加,鱖魚貨缺價揚。另外,鱖魚作為觀賞魚日益受到人們的青睞。因此,國內外有關人士對鱖魚的研究和人工養殖越來越重視。
 
     
     
     
 
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